Альпійські кози – унікальні тварини, здатні з легкістю вижити в регіонах із суворим кліматом. Кози цієї породи мають безліч переваг, зокрема вони невибагливі в догляді, не вимагають особливих знань у розведенні, мають спокійну вдачу.
Історія та походження
Вважається, що кози альпійської породи походять із французької історичної області Савойя, розташованої біля підніжжя Альп і частково прямо в Альпах. Але ця місцевість з’єднує одночасно кордони трьох держав – Франції, Італії та Швейцарії, через що деякі вчені переконані, що і швейцарські селекціонери під час виведення породи зробили чималий внесок.
З початку 20 століття породу активно почали розводити французькі фермери. Існує версія, що до цього порода культивувалася тільки в савойському регіоні, або в прилеглих кантонах Швейцарії. Лише 1930 року у Франції створили першу племінну книгу альпійської кози, де описували зовнішні та продуктивні якості тварини. Але ще за десять років до цього перші 22 кози потрапили до Північної Америки, де на їхній основі вдалося вивести американський внутрішньопородний тип. Усі альпійські кози, яких сьогодні розводять у США, вважаються нащадками цих 22 особин.
Протягом наступних десятиліть кози альпійської породи стали популярними в Європі та Північній Америці. Сьогодні племінні тварини становлять понад 90% козячого поголів’я.
Альпійські кози в
Альпійські кози прославилися на території , завдяки своїм високим продуктивним якостям, невибагливості до умов утримання. За мінімального внеску в бізнес, фермеру вдасться отримати непоганий прибуток під час реалізації молочної та м’ясної продукції.
До купівлі тварини потрібно ставитися уважно, попередньо відшукавши розплідник або ферму з позитивними відгуками. Також необхідно буде спробувати молоко, оцінити загальний стан ферми, вивчити умови утримання і кількість поголів’я.
Характеристики та екстер’єр
Найчастіше на території трапляються альпійські кози, що відповідають американському і французькому опису породи. У тварин пропорційний тулуб, витягнутий, вузький із міцним скелетом. Тіло тримається на коротких стійких ногах із позначеною холкою. У кіз видатний хребет, об’ємні глибокі груди. Маса самки варіюється в межах 60-63 кг, вага в холці досягає 75-85 см. Вага самця становить 75-78 кг, зріст 80-90 см.
Альпійські кози мають пряму спину з похилим, вузьким і коротким крупом, об’ємне вим’я з сосками правильної форми. Тварини мають невелику голову, розташовану на короткій шиї. У кіз сплощена морда, прямостоячі, короткі вуха. На голові тверді, короткі, овальні роги, поставлені вертикально і загнуті до спини. Хвіст альпійських кіз довгий із шерстю, копита масивні. Тіло вкрите короткою, гладкою шерстю.
Забарвлення альпійських кіз різноманітне, в одному посліді можуть бути білі, сірі, коричневі козенята. Стандарти різних країн описують кілька варіантів основних забарвлень:
Кунавар. У кози передня частина пофарбована в чорний відтінок, задня частина має біле забарвлення.
Біла шия. Такі екземпляри найчастіше зустрічаються в . У кіз біла шия та плечі. Чорна або сіра шерсть є на основній частині тулуба та голові. Характерна особливість – темна або чорна смуга, що проходить по зовнішній стороні ніг від колін і до копит.
Пайд. Це тварини зі строкатою або плямистою мастю.
Руда шия. Відтінок із шиї та плечей із коричнювато-рудого плавно переходить до крупа в чорне або темно-коричневе забарвлення.
Сандгоу. На основному чорному тлі є білі відмітини.
Гніда або сарна. Основний відтінок – червоний, цегляний або охристий. Голова та шия всипані чорними відмітинами. Ноги чорного кольору. Уздовж хребта розташована темна смуга.
Сорочача або сорока. У тварин з таким забарвленням біла голова, а на основному тлі є кольорові відмітини.
Існує ще багато варіацій забарвлення, де присутнє одне, два, три забарвлення.
Про характер тварини
Кози альпійської породи мають спокійну вдачу. Це самостійні, добродушні тварини, завдяки чому заводчику особливо не потрібно втручатися в уклад їхнього життя. Кози відмінно уживаються з іншими тваринами, зокрема з козами інших порід. Але в цьому випадку необхідно, щоб “сусіди” не були агресивними.
Альпійки – активні, витривалі тварини, здатні проходити значні відстані в пошуках їжі. Козам подобається бігати на випасі, гратися. Ці якості рятують їх від такої проблеми, як ожиріння.
Яка у кіз продуктивність
Альпійські кози – це молочна група порід. Цінуються тварини за великий надій, відсутність неприємного запаху у молока, тривалий період лактації, високу якість молочної продукції, легке доїння.
За рік одна самка дає близько півтори тонни молочної продукції на рік. Максимальний обсяг надою за рік у тварин рекордсменів становить 2,2 т. Середньодобова продуктивність – 4,5 л. Молоко характеризується високим вмістом поживних речовин: 3,5% жиру, 3,1% білка.
Молочна продукція переважає солодкуватим присмаком, завдяки чому його дозволено використовувати для дитячого харчування. Також у домашніх умовах із молока готують сир і кисломолочний сир.
Умови утримання
Хоч кози альпійської породи відмінно витримують холодний клімат, взимку їх рекомендується тримати в утепленому приміщенні, завдяки чому не буде знижуватися продуктивність тварин. Вологість повітря в приміщенні тримається на рівні 40-60%. На одну козу припадає 4 кв. м площі. Для самки з потомством обов’язково захищають стійло.
Не менш важливо стежити за чистотою в приміщенні, воно має бути сухим, а підлоги утепленими, адже слабким місцем кіз є ноги. Забезпечити більший комфорт вдасться, якщо прибити на невеликій висоті лежаки, куди тварини зможуть забиратися. Альпійські кози не мають специфічного запаху, але краще тримати козлів-виробників в окремому приміщенні.
Влітку бажано випускати кіз на вигул на пасовищах. Але якщо немає такої можливості, дозволено годувати тварин свіжою зеленню і в хліві.
Годування
У літній період кози гуляють на пасовищі, до того ж підніжний корм вважається ідеальним харчуванням для них. У цей час альпійських кіз слід годувати зеленими кормами, іноді давати їм харчові відходи. Якщо фермер займається вирощуванням овочів та інших рослин, цілком припустимо годувати тварин прополотими бур’янами. Кози схильні до обгризання гілок дерев. Досвідчені тваринники рекомендують включати в раціон кухонну сіль – у дикому середовищі кози шукають її на скелях.
Взимку козам цієї породи дають сіно. Тварини із задоволенням споживають овочі та коренеплоди. Також у холодний період у раціоні повинні бути присутніми мінеральні добавки та крейда. Їжу рекомендується давати тричі на добу в один і той самий час. Спочатку кіз годують комбінованим кормом, потім соковитими кормами, далі – грубими. Комбікорм допустимо змішувати з густою або рідкою кашею, але не варто заварювати його окропом, інакше корм позбудеться всіх необхідних вітамінів і корисних добавок.
Тваринник обов’язково повинен включати в раціон комбіновані та концентровані корми, злаки. Якомога частіше міняти воду, щоб вона завжди була чистою і свіжою – це безпосередньо впливає на якість доїння. Ємності для корму і пиття завжди мають бути чистими.
Фермеру потрібно уважно стежити за раціоном харчування. Альпійським козам заборонено згодовувати березові гілки, оскільки вони можуть стати причиною розвитку різних хвороб. Важливо збалансовано годувати вагітних самок, адже харчування є запорукою гарного і здорового потомства.
Розведення
Перевагою цієї породи є те, що під час пологів не обов’язково бути присутнім людині – кози народжують потомство без будь-яких труднощів. Якщо схрестити тварину з козами інших порід, можна отримати міцних, витривалих козенят, які матимуть чудові показники в майбутньому та особливе забарвлення. Коза самостійно вигодовує і виховує козенят.
Вагітність і окіт
Вагітність у альпійських кіз триває близько 5 місяців (145-155 днів). За півтора місяця до пологів, щоб забезпечити інтенсивне харчування плода, козу припиняють доїти. За 10-15 днів до появи козенят, фермеру знадобиться обробити родове приміщення креоліном 5% або вапняним молоком. Також сарай вистилають соломою, захищають від протягів. Дозволено в гарну погоду випускати вагітних кіз на обгороджений вигул.
Перед окотом вагітна коза починає поводитися неспокійно, часто лягає і підхоплюється, жалібно бекає. Про наближення пологів свідчить вим’я, що помітно збільшилося. Окіт відбувається швидко, легко. Друге і наступні козенята народжуються відразу після появи першого малюка або з невеликою перервою.
Догляд за молодняком
У новонародженого козеняти потрібно очистити носові пазухи, рот, очі від слизу, потім прикласти його до матері, щоб вона його облизала або ж самостійно обтерти чистими серветками. У козенят перерізають пуповину, кінчик змащують йодом, укладають на теплу суху підстилку в одному стійлі з козою.
Після пологів необхідно видоїти альпійських кіз, щоб уникнути запального процесу. Через 1-1,5 години після появи останнього козеняти, наливають козі теплу воду. У перші дні матір-козу годують виключно якісним сіном, теплими мішанками з висівок або борошна, свіжою травою. Через три доби дозволено урізноманітнити раціон силосом, коренеплодами, висівками. Перші три дні кіз доять 4 рази на добу перед годуванням козенят. На 2-й місяць за день доять кіз тричі.
Після народження козенята життєздатні, рідко хворіють. Відсоток виживання молодняка альпійських кіз високий. Альпійські кози – хороші матері, які піклуються про своє потомство.
Хвороби та їх профілактика
Кози альпійської породи цінуються за міцне здоров’я і підвищену стійкість до різних захворювань. Хоч хворіють вони рідко, але можуть зіткнутися з такими основними захворюваннями:
монієзіоз;
сибірська виразка;
удари, поранення, травми;
цінуроз;
тимпанія;
фасцилеоз;
запалення бронхів легенів;
дерматит, короста;
бруцельоз;
анаеробна дизентерія молодняка або пронос у козенят;
брадзот;
паратиф;
ентеротоксемія;
інфекційний мастит;
копитка.
Гостра форма захворювань супроводжується підвищенням температури – понад 39,5 градусів. Зазвичай у кіз пропадає апетит, частішає дихання. Хворих кіз необхідно ізолювати і викликати ветеринара. Попередити сибірську виразку, віспу, ящур допоможе вакцинація тварин. Важливо своєчасно дезінфікувати приміщення, стежити за чистотою поїлок, інвентарю.
Де купити
У відсутні державні племінні репродуктори з альпійської породи кіз. Усі представники породи утримуються в приватних господарствах. Племінні книги і записи ведуть ентузіасти-козівники. Під час купівлі породистої тварини рекомендується відвідати заводчиків, які сподобалися, оглянути стадо та умови, в яких утримуються кози. Бажано випробувати смак продукції, тільки після цього приймати рішення про покупку.
Породистих кіз купують не заради красивої зовнішності, а через високі продуктивні показники, властиві обраній породі. Дуже важко купити чистопородну альпійську породу кіз на території . Самки здатні передавати забарвлення своєму потомству, завдяки чому багато несумлінних фермерів заробляють на цьому, схрещуючи звичайних кіз із породистим самцем, і видаючи потомство за чистокровних козенят.
Також нечесні тваринники можуть схрещувати близьких родичів, що негативно впливає на потомство. Ті, хто купує таких тварин, у підсумку скаржаться на неприємний смак молока і маленькі обсяги надоїв.
Є деякі фактори, на які слід звертати увагу під час купівлі тварини:
Наявність безлічі козенят різного віку в стаді свідчить про те, що козу часто покривають, що може негативно позначитися на здоров’ї тварини. Сумлінні ферми стежать за тим, щоб породистих кіз покривали раз на рік.
Коли на фермі відсутнє молоко на продаж, варто задуматися. Часто це показник неякісної молочної продукції.
При утриманні в господарстві породистих і безпородних кіз, покупцеві слід уточнити “для чого?”. Адже не має сенсу утримувати безпородних кіз, які практично не дають молока, але потребують гідного харчування.
У справжніх заводчиків племінних тварин завжди знайдуться відповіді на всі запитання, вони самі все розкажуть про вихованців, адже пишаються цим. Недобросовісні заводчики, навпаки, будуть ухилятися від запитань, посилаючись на сильну зайнятість.
Багато фермерів знають, що справжня породиста альпійська коза коштує дорого. Якщо тварину готові продати наполовину дешевше, майбутні власники мають насторожитися. Племінне розведення вимагає чималих фінансових вкладень: купівля тварин, утримання та догляд, годування кормами, ветеринарні огляди, вакцинація тощо.
Переваги та недоліки альпійської кози
У кіз альпійської породи є безліч переваг. Насамперед, тварина поширена у Франції, де досить добре розвинене промислове козівництво. Основними перевагами кіз, за що їх цінують фермери, є:
Спокійна вдача. Практично всі заводчики, які займаються розведенням цієї породи, стверджують, що тварини мають мирний, доброзичливий характер. Кози слухняні, не завдають шкоди, не створюють господареві жодних проблем.
Переносимість холоду. Завдяки тому, що коза альпійської породи походить із гірського альпійського регіону, вона спочатку пристосована до життя в умовах суворого клімату. Це дозволяє розводити тварин у будь-якій гірській місцевості, у північних регіонах, де кози іншої породи можуть замерзати.
Високі надої. Альпійська коза дає непогані обсяги молочної продукції, багатої на поживні речовини. При середньому показнику за лактацію на рівні 800 л порода відмінно підходить для промислового молочного розведення.
Але є у цієї породи і кілька істотних недоліків, їх слід брати до уваги, перед тим як зайнятися розведенням:
Висока вартість. У ще не так популярні альпійські кози, через що вартість молодняка в розплідниках просто зашкалює.
Чутливість до якості води. Така особливість кіз цієї породи вимагає від власника уважності та відповідальності.
Альпійські кози – тварини, невибагливі в догляді, які потребують організації мінімальних умов. З ними легко впоратися, вони адекватно поводяться, дуже активні. Навіть фермеру-початківцю під силу займатися розведенням кіз цієї породи – труднощів практично не виникає.
