“Восторг” – один з найпопулярніших сортів у російських виноградарів. Його цінують за смак ягід і красу білих грон, за врожайність і невибагливість, а головне – за здатність стійко переносити суворі російські зими.
Коли і ким був виведений сорт
Гібридний виноград “Восторг” був виведений російськими селекціонерами у ВНДІ виноградарства і виноробства ім. Я. Яценюка. Я.И. Потапенко. Селекційні роботи почалися в 60-ті роки минулого століття. Новий сорт був отриманий схрещуванням “Зорі Півночі” з “Долорес”, а потім з “Російським раннім” виноградом.
Гібрид був внесений до Держреєстру в 1992 році, і отримав статус сорту. Творці Восторгу – вчені-селекціонери І. Кострикін, Я. Потапенко, А. Скрипникова.
Опис винограду
Ботанічний опис винограду Восторг:
- Кущі. Сильнорослі та розлогі, з потужними пагонами. За рік лоза виростає на 2-2,5 м. Листя середнього розміру, із зубчастими краями, світло-зелене, за формою нагадує серце. Квітки двостатеві.
- Грона. Великі, помірно-щільні, різняться формою і розміром. Бувають конічні, циліндричні, безформні. Вага – від 0,5 до 2 кг.
- Плоди. Різного розміру, овально-округлі. Розмір – 2,4х2,7 см. Вага – 6-7 г. Колір – залежить від різновиду (білий, чорний, червоний). Шкірочка помірно щільна.
- Коріння. Потужна коренева система. Напрямок коренів – вертикальний. Виростають до 2 м у глибину.
Якими характеристиками володіє Восторг
Виноград “Восторг” вважається одним з найкращих сортів, вирощуваних на території . Причина цього – висока товарність і відмінні агротехнічні характеристики.
Смак і товарність
Грона відрізняються високою товарністю – вони красиві зовні, зберігають форму, не мнуться і не псуються в дорозі. Китиці помірно-щільні, тому ягоди не давляться і не деформують одна одну.
Смак ягід гармонійний, м’якоть приємно похрускує. У плодах багато цукру – 19-26%. Кислотність невелика – 5-9 г/л. Помірно щільна шкірка, не погіршуючи смаку, позитивно впливає на транспортування товару.
Урожайність
“Восторг” належить до високоврожайних сортів – з одного гектара збирають до 120 ц винограду. Урожайність чуйна на поливи і підживлення – вони впливають на якість і кількість врожаю.
Кущі продуктивні – на них близько 80% плодоносних пагонів, на кожен з яких припадає 1,6 грона.
Застосування
Це білий мускатний сорт. Належить до столової групи. Маючи високі смакові характеристики, призначений для вживання у свіжому вигляді.
Ягоди не тільки смачні, а й корисні – в них багато антиоксидантів і заліза. Їх використовують для приготування соків, джемів, вин.
Терміни дозрівання
Сорт ранньостиглий – плоди дозрівають за 110-120 днів. Точні терміни дозрівання залежать від регіону вирощування. На півдні грона готові вже наприкінці липня, у північніших регіонах – до середини серпня.
Дивіться огляд винограду сорту “Восторг” у наступному відео:
Стійкість до хвороб і шкідників
Сорт задовільно протистоїть найнебезпечнішим виноградним захворюванням – сірій гнилі, оїдіуму, мілдью. “Восторг” стійкий до грибків будь-якого виду, але йому, як і іншим сортам винограду, не обійтися без профілактичних обприскувань.
Сорт безпорадний перед філоксерою. Цю комаху було завезено з Америки. Ділянки, заражені філоксерою, не використовують для виноградних посадок протягом 20 років. Врятуватися від заморської напасті допомагає щеплення на підщепу, стійку до філоксери – наприклад, “Ріпаріа Кобер 5ББ” і “Берландієрі”.
Ефективної боротьби з філоксерою не існує – якщо комаха завелася, кущі підлягають викорчуванню і знищенню.
Морозостійкість
Сорт цінують за порівняно високу морозостійкість. Кущі, навіть без утеплення, переносять морози до -25°С, не втрачаючи врожайності. Сорт добре переносить суворі зими, його благополучно культивують у середній смузі , на Уралі, в Сибіру, на Далекому Сході.
Посухостійкість
Сорт добре переносить посуху. Нетривала відсутність поливу не має вирішального значення на формування врожаю.
Різновиди сорту
Селекціонери, надихнувшись чудовими агротехнічними характеристиками Захоплення, вивели кілька його різновидів, що відрізняються видом і смаком плодів.
На його основі було створено десятки сортів – Екстаз, Елегант, Кеша, Сашенька та багато інших. Але тільки 6 сортам у назві було залишено ім’я прабатька. Розглянемо докладніше різновиди винограду Восторг.
Мускатний
Надранній столовий сорт. Дозріває за 105-110 днів. Плодоношення – на 2-3 рік висадки. Термін дозрівання в середній смузі – початок серпня. Грона конічні або безформні, щільні, вага – 0,4-1 кг. На одному пагоні – 2 грона.
Ягоди округлі, білі, дозріваючи повністю, стають бурштиновими. Вага – 7 г. У смаку – мускатний післясмак. Цукристість – до 25%. Стійкий до грибків, уражається антракнозом, хлорозом і філоксерою.
Чорний
Відомий під назвою “Чорний барон”. Потребує запилювачів – у нього тільки жіночі квітки. Ранньостиглий, термін дозрівання – 109-125 днів. Плодоносить на 2-3 рік висадки. Грона великі та щільні, вагою 0,8-2,5 кг. Урожайність – до 250 ц/га.
Плоди великі, важать 7-12 г. Колір – темно-синій, до чорноти. Форма – округла, трохи витягнута. Стійкий до філоксери, мілдью, оїдіуму. Уражається сірою гниллю. Цукристість – до 26%.
Білий
Вегетація – 115 днів, урожайність – 120 ц/га. Дозрівання – середина серпня-кінець вересня. Вага ягід 5-7 г. Білі та біло-зелені плоди з сонячного боку мають золотистий відтінок. Плоди овальні або округлі, солодкі, соковиті. Цукристість – 25%. Уражається філоксерою.
Червоний
Дозрівання настає через 120-130 днів після цвітіння. Квітки тільки жіночі. Поблизу потрібні двостатеві сорти. Грона пухкі, конічні, вага – 0,55-0,8 кг. Максимум – 1,5 кг. Форма ягід – овальна або соскоподібна. Колір – рожевий. Вага – 6-8 г. Соковиті, смачні, м’ясисті. Цукристість – до 23%. Стійкий до мілдью, оїдіуму, сірої гнилі.
Огляд сорту “Восторг червоний” представлений у відео нижче:
Ідеальний
Білий столовий сорт. Урожайність – 120 ц/га. Грона гостро-конічної форми, бувають із крилоподібними відгалуженнями. Вага – 1-1,5 кг, на великих кущах – до 2,5 кг. Ягоди мають одну невелику кісточку. Овально-круглої або соскоподібної форми. Вага – 5-6,5 г. М’якоть соковита, хрустка. Цукристість – до 19%. Уражається філоксерою. Стійкий до мілдью та сірої гнилі.
Бакланівський (овальний)
Дозріває на 115-125 день після розпускання бруньок. Грона великі, конічні, щільні, вага – 0,65-0,9 кг. Плоди овальні або соскоподібні, великі, білі, вагою 6-7 г. На сонці набувають золотистої засмаги. М’якоть соковита, хрустка. Цукристість – до 23%. Стійкий до мілдью, сірої гнилі та оїдіуму. Майже не пошкоджується осами.
До огляду представлений сорт винограду “Восторг овальний”:
Переваги та недоліки Восторгу
Переваги винограду Восторг:
- висока врожайність;
- великі грона;
- швидке нарощування вегетативної маси;
- помірний імунітет до основних хвороб винограду;
- висока морозостійкість;
- приємний смак і аромат мускату;
- плоди, дозрівши, зберігаються на кущах 1-1,5 місяця;
- добре транспортується і зберігається;
- розмножується живцями – укорінення задовільне;
- багато плодоносних пагонів;
- можливість декоративного використання.
Недоліки:
- сорт уражається філоксерою;
- кущі схильні перевантажуватися врожаєм – необхідне нормування грон.
Особливості посадки
Щоб дати винограду хороший старт, важливо грамотно провести його посадку. Спочатку підбирають відповідну ділянку, готують ґрунт і посадковий матеріал, а вже потім висаджують саджанці – з повним дотриманням техніки посадки.
У які терміни починають посадкові роботи?
Висадка саджанців проводиться:
- Восени. Досвідчені виноградарі вважають, що посадка восени більше підходить цьому морозостійкому сорту. Восени можна, як висаджувати саджанці з кореневою системою, так і прищеплювати живці. Молодняк добре переносить свою першу зиму при додатковому укритті.
- Навесні. При такій посадці саджанець встигає добре вкоренитися і зміцніти до настання зими. Але в цьому випадку доводиться відразу після посадки доглядати за саджанцями – особливо важливий регулярний полив.
Вибір і підготовка місця посадки
Оптимальні умови для ділянки:
- південна або південно-західна сторона ділянки;
- не повинно бути затінення будівлями або посадками;
- відсутність протягів і північних продувних вітрів;
- ґрунт – чорнозем або пухкі суглинки;
- рівень залягання ґрунтових вод – від 2,5 м.
Категорично не підходять заболочені ділянки та місця, в яких застоюється холодне повітря.
Ґрунт, протягом двох років до висадки, регулярно удобрюють органікою і мінеральними підживленнями. Ділянку, призначену під посадку винограду, готують заздалегідь. Для весняної посадки бажано готувати ґрунт і ями з осені. Для осінньої посадки – за кілька тижнів до процесу.
Спочатку ділянку очищають від бур’янів, рівняють нерівності, розкидають перепрілий гній. Товщина шару гною – 10 см. Ґрунт перекопують на 70-80 см углиб. Якщо ґрунти кислі, їх розкислюють деревною золою, якщо важкі глинисті – вносять пісок.
Вибір і підготовка саджанців
Саджанці рекомендується купувати в спеціалізованих розплідниках – це знижує ризик інфікування посадкового матеріалу грибковими та вірусними хворобами.
Вибираючи саджанці, звертають увагу на такі ознаки:
- коріння – свіже і пружне;
- зріз кореня – білого кольору;
- зріз верхівки – зеленого кольору.
Перед висадкою коріння саджанця витримують кілька годин у розчині Гетероауксину (200 мл на 1 л води).
Покрокові інструкції до посадки
Порядок посадки саджанців:
- Викопайте ями під посадку, витримуючи між ними відповідний інтервал. Схема посадки залежить від величини саджанців. Середньорослі висаджують з інтервалом 4 м, між сильнорослими залишають 6 м. Ями копайте у вигляді куба зі стороною 80 см.
- Висипте на дно дренаж – гальку, щебінь, биту цеглу. Встановіть дренажну трубу та опору для саджанця.
- Всипте на дно ями мішок перегною, туди ж додайте деревну золу, суперфосфат і суміш родючого ґрунту з піском. Коріння саджанця не повинно торкатися добрив.
- Поставте на родючий ґрунт коріння саджанця, рівномірно розправте його на всі боки. Ставте саджанець так, щоб його коренева шийка була вищою за рівень землі на 3-4 м.
- Засипте коріння родючим ґрунтом, щільно утрамбуйте – щоб не було пустот.
- Вилийте під корінь кілька відер води кімнатної температури. Пристовбурні кола замульчуйте торфом або перегноєм.
Догляд після посадки
Відразу після посадки саджанці рясно поливають, а після, їх часто зволожувати не потрібно. Зазвичай вистачає поливу через дренажну трубу.
Ґрунт навколо саджанця мульчують після кожного поливу – щоб зберегти вологу. Підживлення в перший рік винограду не знадобляться – добрив, внесених під час посадки, вистачить якраз на пару років активного росту.
Особливості щеплення
Прищеплюють живці з 2-3 вічками. Посадковий матеріал підбирають здоровий, сухий, зі зрізом зеленого кольору. Щоб живці зберігали вологу, їх верхню частину покривають парафіном – опускають на кілька секунд у розтоплений парафін.
Для кращого приживання, нижню частину живця – ту, що належить опускати в розкол на підщепі, обрізають з обох боків. Перед щепленням цей кінець живця витримують добу-дві у воді. Корисно занурити обрізану частину живця в розчин “Гумату” – стимулятор росту коренів.
Приготування підщепи:
- Підщепою буде служити старий виноградний кущ. Спиляйте його, залишаючи пеньок заввишки 10 см.
- Зачистіть поверхню пенька.
- Розколіть пеньок – приготуйте щілину для вставки живця. Не розколюйте пеньок глибоко, щоб не нашкодити підщепі. Якщо ширина штамба дозволяє, в ньому можна зробити кілька розколів – для кількох живців.
- Помістіть живець у розкол, і міцно затисніть його. Обмажте місце щеплення глиною. Міцний затиск підвищує шанси на приживання.
- Поблизу підщепи вкопайте опору для куща. Рясно полийте водою і замульчуйте ґрунт.
Догляд щойно щепленого винограду
Особливості догляду за щепленим кущем:
- Розпушування ґрунту для поліпшення аерації ґрунту і приживлюваності живців. Щеплення в розщеп штамба не повинно бути засипане ґрунтом у місці з’єднання прищепи з підщепою.
- Через 15-20 днів щеплення перевіряють – якщо немає пагонів, процедуру повторюють, зрізуючи підщепу нижче розколу.
- Кожні два тижні перевіряють – як іде процес зрощення. Коріння, яке виступатиме – ростиме не в підщепу, необхідно обрізати. Якщо цього не робити, то коріння проросте в землю. По суті, це вийде висадка в ґрунт, а не щеплення.
Якщо щеплення було зроблено восени, то до заморозків прищепу з підщепою вкривають ялиновим гіллям або сухою травою.
При правильному проведенні щеплення, урожай на новому кущі з’явиться через 1-2 роки.
Агротехнічні особливості в період вирощування
Сорт Восторг не належить до вимогливих або примхливих сортів. Щоб отримати повноцінний урожай, досить дотримуватися нескладної агротехніки вирощування.
Поливи
Сорт Восторг не потребує рясного зволоження. Більш того, він легко справляється з посухами. Норма поливу залежить від погоди, віку кущів, водопроникності ґрунту. Середня норма поливу для одного саджанця – 10-15 л.
Приблизний графік поливів:
- рання весна;
- до розпускання квіток;
- під час дозрівання грон;
- наприкінці жовтня – вологозарядковий полив.
Частота поливів залежить від погоди і періоду вегетації. Додатковий полив рослинам знадобиться приблизно в червні – до і після цвітіння. За 2-3 тижні до збирання врожаю поливи слід припиняти.
Підживлення
На другий рік життя молодий виноград слід підживити. Сорт Восторг чуйний на добрива – вони впливають на його врожайність.
Порядок підживлення представлений у таблиці:
|
Період |
Склад і норми |
| Весна. До цвітіння. | Добрива вносять перед цвітінням, коли кущ починає інтенсивно рости. У 10 л води розчиняють нітрофоску (50 г) і борну кислоту (0,4 г). Завдяки цьому складу зміцнюються зав’язі та суцвіття, запобігається їхнє осипання. |
| Через 2-2,5 тижні після першого | Склад – аналогічний першому підживленню. |
| Перед дозріванням плодів | У відрі води розчиняють нітрофоску (25 г) і калійну сіль (1 ст. л.). л.) і калімагнезію (1 ст. л.) Калійні мінеральні добрива можна замінити деревною золою. |
Сухі добрива вносити в ґрунт не можна – коренева система може отримати опік.
Обрізка
Кущі у винограду Восторг сильнорослі, вимагають короткої обрізки. Захват, як і інші столові сорти, плодоносить переважно в нижній частині лози. У Восторгу, на відміну від інших сортів, залишають не 1-2 вічка, а 3-4. Такий хід враховує можливу загибель лози в зимовий період.
Принципи обрізки:
- На кущі залишають не більше 45 вічок.
- Перед цвітінням верхівки пагонів прищипують.
- На одному кущі залишають 20-25 пагонів
Обробка від шкідників
Сорт характеризується середньою опірністю до головних хвороб винограду – мілдью та оїдіуму. Але головну небезпеку для Восторгу становлять шкідники – попелиця виноградна і філоксера. Сорт потребує обов’язкового профілактичного обприскування.
Принципи боротьби зі шкідниками винограду Восторг:
- Найкращий засіб від борошнистої роси (оїдіуму) – обробка парами сірки. Обприскувати кущі сірою рекомендується в теплу і суху погоду. Особливо небезпечний оїдіум у спекотні роки, коли літня температура підвищується до +30°C.
- Для профілактики борошнистої роси видаляють зайве листя і пагони – кущі повинні добре вентилюватися.
- Усі надземні частини, що мають ознаки борошнистої роси, негайно обрізають і знищують.
- З філоксерою борються, обприскуючи кущі Лінданом (інсектицид) або сірковуглецем. Забійна доза сірковуглецю – 300-400 куб. см на 1 кв. м. Але і для куща така доза шкідлива, тому беруть 70-90 куб. см.
- З листовійками борються за допомогою обприскувань інсектицидами.
- Проти ос встановлюють клейкі приманки, а грона накривають сітчастими мішками.
Зимівля
Восторг – стійкий до морозів сорт. Його відносять до неукривної групи. Але ось молодими саджанцями ризикувати не варто – в першу зиму їх треба вкрити. Особливо якщо вони висаджуються восени.
Над саджанцями роблять споруду у формі посудини. Засипають його піском, а зверху закидають ялиновим гіллям, мохом. Якщо саджанці вдається пригнути, то лозу закріплюють біля землі скобами. Вкривають зверху ялинником, торфом, мохом, соломою. Поверх укриття накидають сніг.
Коли збирати і як зберігати врожай
Знімають грона приблизно в серпні. У середній смузі збирання припадає приблизно на 15-18 серпня. Точний термін збору залежить від регіону вирощування і від підвиду Восторгу.
Грона можна закладати на тривале зберігання. У холодильнику цей виноград зберігається 1,5 місяця.
Селекціонери, даючи назву новому сорту винограду, напевно розраховували на схвальні відгуки садівників-аматорів і професійних виноградарів. І вони не помилилися – виноград Восторг по праву вважається одним із найкращих вітчизняних сортів – смачний, витривалий, зимостійкий.