Риба сиг належить до цінних промислових порід сімейства лососевих. Вона володіє унікальним екстер’єром і має безліч різновидів, які представлені в статті. Також цю рибу допустимо розводити і вирощувати в ставку на дачній ділянці з метою подальшої реалізації та отримання прибутку.
Зовнішні дані риби та її особливості
Тіло сига вкрите невеликою за розміром лускою, злегка стиснуте в боках. Риба характеризується дуже маленьким ротом, на верхній щелепі відсутні зуби, на інших частинах вони швидко зникають, розвинені завжди дуже слабо. Це досить рідкісна риба, і деякі її підвиди занесені до Червоної книги. Цінують сига за відмінні смакові якості.
Існує безліч різновидів цього виду риб. Відрізнити їх за зовнішніми ознаками складно. Подібність усіх сигів полягає у володінні великою плоскою головою, сріблястим забарвленням тіла і чорними плавниками. Багатьом рибам не властива наявність плям на тілі та плавниках. У самки луска більша, ніж у самця. Зовнішній вигляд кожного підвиду може змінюватися, залежно від клімату, температурного режиму, умов проживання.
У сига біле м’ясо, незважаючи на те, що риба належить до сімейства лососевих (червоних риб). Сіг – риба, в якій присутні тільки хребет і ребра, за рахунок чого цінують її ще більше.
Тривалість життя сига може досягати до 20 років, хоча в уловах найчастіше переважають особини у віці 7-10 років. Довжина тіла залежно від підвиду змінюється від 10-15 сантиметрів у дрібних особин, до 50-60 сантиметрів у великих екземплярів. Звичайні сіги в улові важать близько 1 кілограма, але трофейні риби можуть досягати і 12 кілограмів.
Середовище проживання та поширення
Сіг вважається промисловою рибою, завдяки чому акліматизувався у водних джерелах багатьох зон та пострадянського простору. Успішно ловлять сига у Фінській затоці, Ладозькому, Онезькому, Чудському та інших місцевих озерах. Широко поширений сиг на Кольському півострові, де воліє мешкати у великих озерах, таких як Ловозеро, Сейдозеро, Умбозеро, Панкун’явр.
Також риба зустрічається в переважній частині водойм, які розташовані в басейні Льодовитого океану – від Білого моря і Баренцева моря до Чукотки. Мешкає в річці Пенжина та Анадир, басейні Балтійського моря, Куршській затоці. У зоні Забайкалля зустрічається риба сиг, що метає ікру ранньою весною.
Здебільшого риба сиг віддає перевагу річкам, але мешкає і в морях, і в озерах, де переживає зимові холоди. Усі види сига як основний регіон проживання обирають холодні й помірні країни в північній півкулі.
Сіги – глибоководні риби, що живуть на дні. При піднятті сітками наверх іноді сильно роздуваються, як і більшість глибоководних мешканців.
Корисні властивості та шкода
У сига різноманітні корисні властивості. Риба багата жиром, що містить багато вітамінів – він допомагає нормалізувати роботу багатьох органів організму людини. Він не принесе шкоди здоров’ю, на відміну від тваринного жиру. Продукт відмінно переробляється організмом і ідеально підійде для людей, які страждають від проблем зі шлунково-кишковим трактом.
Цінують рибу сиг у кулінарії, косметології та медицині. Її рекомендують споживати жінкам, які мріють завагітніти, адже продукт містить фолієву кислоту. Регулярне вживання риби сприяє насиченню організму корисними елементами, необхідними для виношування плоду.
Завдяки унікальному складу, медичні працівники рекомендують споживати рибу в помірних кількостях людям, які страждають:
- підвищеним артеріальним тиском;
- запаленням шлунка;
- захворюваннями щитоподібної залози;
- туберкульозом;
- закупоркою вен;
- запаленням і ураженням слизових оболонок товстого кишечника;
- варикозним розширенням вен.
Корисною буде риба людям, у яких є розлади нервової системи – продукт багатий на йод, що благотворно впливає на роботу ендокринної системи.
Шкоду від риби можуть отримати люди, які страждають на індивідуальну непереносимість або алергічні реакції на морепродукти. Не рекомендується споживання слабосоленого або копченого сига, адже не виключена ймовірність зараження гельмінтами.
Види сига
Особливою умовою для сигових риб є проживання в чистих і прохолодних водоймах. Риба сиг має кілька окремих видів, що характеризуються обмеженим ареалом проживання, наявністю поліморфних екземплярів:
- Муксун. Риба, що переважає ніжним, рожевим відтінком м’яса. Прісноводна, напівпрохідна риба. У процесі нересту мускун воліє мігрувати в інші місця. Зустрічається у водоймах Сибіру, постійно мешкає у водах Північного Льодовитого океану.
- Нельма. Точно так само, як і муксун, мешкає в Північному Льодовитому океані. Також зустрічається в гирлі та дельті північних річок. Вид занесено до Червоної книги РФ, тому її вилов, утримання, перевезення заборонено законом.
- Омуль. Риба, що має два підвиди: арктичний і байкальський омуль. Байкальський омуль воліє мешкати у водах, що мають витоки від Північного Льодовитого океану, а арктичний – мешкає в таких річках, як Хатанга, Печора, Індигірка, Єнісей, Колима, Лена.
- Пелядь. Озерно-річкова риба, яку іноді називають “сирок”. Це цінний вид сига, що становить інтерес промислового виробництва.
- Ряпушка європейська. Невелика риба сімейства сигових. Особливо поширена в басейні Балтійського моря.
- Ряпушка сибірська. Невеликий за розмірами представник, що віддає перевагу прісноводним водоймам. Називають рибу “ріпусом” або “кільцем”.
- Сиг прохідний. Підвид сига, здатний розпадатися на безліч різних форм, що відрізняються від інших різновидів формою голови і нижнім положенням рота. Характеризується великим, горбатим рилом.
- Сиг уссурійський (амурський). Зустрічається риба в середній і нижній течії Амура, на амурському лимані, в південній частині Охотського моря і на татарській протоці.
- Сиг валек. Річкова риба, що зустрічається від Єнісею до Чукотки, від Аляски до Атлантичного узбережжя Північної Америки.
- Тугун. Крім Сибіру зустріти цей підвид не можна ніде.
- Чир. Риба, що віддає перевагу прісноводним річкам, які знаходяться за полярним колом.
Харчування
Сіг є хижою рибою, яка звикла до обережності, через що просто так вона на наживку не кинеться. У великих водоймах сигів поділяють на прибережних, глибоководних, пелагічних мешканців.
Нерідко риби віддають перевагу ікрі не тільки інших риб, а й своїх родичів. Харчуються різними комахами, ракоподібними, молюсками і личинками. Риба ніколи не пропустить мальків, молодь, корюшку та інших дрібних рибок.
Нерест
Розмножується риба сиг у листопаді місяці, осідаючи на мілинах, де рясно росте очерет. Іноді процес нересту закінчується тільки наприкінці березня. Після того як личинки прокльовуються з ікри, їхнє харчування ґрунтується на зоопланктоні. Залежно від місця, де риба вважає за краще нереститися, сигів поділяють на три групи:
- Річковий сиг. Віддає перевагу метати ікру в межах своєї постійної річки, але зрідка може підніматися вгору по річці.
- Озерний сиг. Міче ікру і живе в межах вод одного озера.
- Озерно-річковий сиг. Більшу частину життя мешкає в озерах. У період розмноження самки сига піднімаються вгору річками, що впадають у їхнє озеро.
У трапляються, як озерні, так і морські сиги. Перевагою проживання в солоній воді є те, що сиг значно набирає вагу, адже в прісноводних водоймах для цієї мети недостатньо наявності поживних речовин. Через це самки під час метання ікри перепливають з одного місця на інше, рухаючись угору річками, що впадають у моря.
Риболовля на сига
Сіг заборонено ловити в період нересту. Також Баунтовський і Волховський сиг входять до Червоної книги, тому їх вилов теж заборонений. Далі мова піде про ловлю сига, коли це не заборонено законом.
Уже відразу після відлиги рибалки рибалки вирушають на риболовлю. Основною штучною приманкою на сига вважається блешня, яка модернізована саме під ловлю цього виду риби.
Коли настає травень, у процесі нересту харіуса, приступають до полювання на сига, адже він воліє харчуватися ікрою харіуса. У цей період більш придатними снастями вважаються ті, що враховують цей фактор. Тобто, в цей час найкращою наживкою буде ікра або приманка, яка її імітує.
Врахуйте, вилов європейського харіуса заборонений законом!
Снасті
Існує кілька варіантів снастей, що використовуються для лову сига. Досвідчені рибалки знають, яка зі снастей ефективніша, і вибирають ту, що зручніша:
Поплавочна вудка
Незважаючи на те, що сиг є хижою рибою, практикують ловлю на поплавкову вудку. Особливо ефективною вона виявляється навесні, коли хижак може, не перебираючи, клювати будь-які наживки, зокрема й хробака.
Це пов’язано з тим, що після зими сиг неабияк голодний. Через це для його лову рибалки використовують звичайне телескопічне вудилище, довжиною до 5 метрів, де передбачена монофільна волосінь для лову великих риб. Багато рибалок віддають перевагу плетеній волосіні, товщиною до 0,2 міліметра, також невеликий поплавок.
Особливу увагу приділяють кольору нижньої частини поплавка, щоб риба була менш настороженою. Гачок вибирають виходячи з розміру риби, що клює в межах певної ділянки річки.
Нахлист
Сіга ловлять і нахлистом – цей спосіб придатний для риболовлі і в зимову, і в літню пору року. Оснащення являє собою вудилище, довжиною до 600 сантиметрів, вагою до 15 грамів. Його кріплять на кінчику повідця. На відстані 30 сантиметрів від нього кріплять 2 німфи, які пов’язують самостійно, використовуючи червоне прядиво, або купують уже готові.
Для упіймання сига нахлистом, для початку знаходять місце його знаходження в товщі води. Без ехолота цього зробити не вдасться або буде занадто важко. Але якщо пощастить, то відзначають глибину і ловлять сига саме з цієї глибини. Як правило, снасть опускають на саме дно. Далі, в пошуках риби, снасть поступово піднімають із поверхні дна, адже сиг може мешкати на будь-якій глибині.
Спінінг
Вважається, що ловля сига спінінгом із застосуванням джигових приманок і такої ж техніки лову – цікаве заняття. Риболовля обов’язково проходить із використанням потужного вудилища, котушки і надійної плетеної волосіні. Як приманку застосовують судакові силіконки або глибоководні воблери. У сига невеликий рот, отже, для нього не підійдуть масивні й об’ємні приманки. Перевагу віддають тим, у яких прогониста форма, невеликий розмір.
Помічено, що сиг охоче ловиться на світлі приманки або ті, у яких яскраві розмальовки. Але найкраще поекспериментувати, щоб зрозуміти, на який колір приманки риба більше реагує.
Ловля на донку
Така техніка лову підійде для риболовлі пізньої осені. У цей час сиг часто підходить близько до берега. Донна снасть складається з міцного вудилища, оснащеного монофільною волосінню і котушкою зі збільшеним передавальним числом. Потрібно запастися грузилом.
Основною наживкою служить опариш. Сіга ловлять із дна водойми, якою проводять приманку. Сігу буде цікава повільно рухома приманка, яка повільно рухається і не робить великих зупинок. Донна ловля передбачає кілька варіантів. Найчастіше використовують штучні червоні приманки. Сіг пізньої осені перебуває на глибині, завдяки чому рибалки обловлюють глибокі місця, такі як ями.
Зимова риболовля
Нерестяться сиги практично перед тим, як водойми покриються льодом, через що їх марно ловити в цей період. Та й це може бути дуже небезпечно для рибалки, адже на швидких річках товщина першого льоду буває нерівномірною.
Риба починає проявляти активність у середині січня, а найкращим часом для лову вважається період “останнього льоду”, де на сига полюють на ямах нижче перекатів та в інших явно виражених глибоких місцях водойми.
Для риболовлі використовують блешні або блешні. Вудки для блеснения оснащують балансирами, мушками, блешнею, мухами, бокоплавами. Вудки з кивком і мормишкою використовують спільно з великими мормишками червоного або будь-якого темного відтінку.
Наживка і підгодовування
Як штучні насадки застосовують різні імітатори безхребетних, мальків риб та ікри інших видів риб. При використанні донного оснащення, переважно використовувати черв’яків, безхребетних, м’яса молюсків – вони входять до раціону харчування сига.
Риба відмінно клює на мушки з імітацією різних комах зі світлими елементами, також на середні і великі за розміром блешні. Сіг – смачна риба, що користується популярністю серед рибалок.
Розведення і вирощування
Якщо на дачній ділянці вже є невелика водойма, вдасться успішно використовувати її для розведення риби. Але якщо ж ставка немає, доведеться його самостійно звести. Перш за все, необхідно підібрати правильне місце для водойми: вона має бути в півтіні, на самій низинній ділянці.
Притінення може бути штучним, адже через близько розташовані дерева не тільки листя буде забруднювати водойму, а й коріння порушуватиме берегову лінію.
Для побудови ставка своїми руками дотримуються такої інструкції:
- Викопують яму глибиною не менше 1 метра, а довжину і ширину виходячи з особистих переваг.
- Ґрунт на дні котловану ретельно утрамбовують і цементують.
- Після застигання розчину на дно котловану кладуть спеціальну поліетиленову плівку, призначену для штучних водойм – вона сприяє швидкому та легкому очищенню ставка від сміття.
- Далі ставок наповнюють водою. Спочатку виливають 1/3 частину для розправлення плівки, потім на дно викладають ґрунт і річковий пісок, висаджують водні рослини. Тільки після цього запускають воду, що залишилася.
На завершальному етапі допустимо оформлення берега водойми декоративними чагарниками, травою і деревами. Зариблювати ставок відразу після будівництва небажано. Потрібно, щоб вода трохи постояла – так у ній з’явиться власна температура і середовище мікроорганізмів. Для прискорення цього процесу на дні водойми залишають трохи зів’ялої трави або виливають кілька відер з природної водойми.
Існує кілька методів розведення риби. Залежать вони від виду риби і способу її харчування:
- Екстенсивний. У водойму не потрібне внесення спеціальних кормів. Харчування риби здійснюється за рахунок наявної у водоймі кормової бази. Перевагою такої системи є мінімальне фінансування для отримання товарної риби.Метод ідеально підходить для південних районів і великих водойм, де природна кормова база допускає вирощування сига разом з іншими рослиноїдними рибами.
- Напівінтенсивний. Основою системи є потреба риби в білках. Заповнити нестачу білків вдасться при годуванні риби натуральними кормами. Заповнити енергетичну потребу рибовод може спеціальними вуглеводними добавками.Подібний метод розведення дає змогу більш продумано застосовувати натуральну кормову базу, тим самим прискорити зростання риби для подальшої реалізації.
- Інтенсивний. Кормову базу створюють штучно, шляхом меліорації, внесення кормів і добрив. Для такої системи облаштовують спеціальні водойми.
Якість кормів і води безпосередньо залежить на швидкість росту риби. Крім цього, розвиток сповільнюється після статевого дозрівання, через що для присадибних господарств особливий інтерес представляють молоді особини. Вирощують сигів не більше двох років, до цього часу у риби вже відповідні розміри і її товарна вага підходить для реалізації.
Потрібно і правильно обладнати водойми для розведення. Сигові риби вимогливі до рівня кисню у воді – показник повинен бути не менше 9. Також вони потребують меншого рівня азоту та вмісту органічних речовин.
Риба сиг – цікава риба, що характеризується тривалим терміном життя. Припустимо розводити рибу у власному ставку, що забезпечить непоганий заробіток на реалізації рибної продукції. При правильному підході до виготовлення водойми, створенні умов, розвиток і виживання сигових риб буде на вищому рівні.