Лінь – риба лінива, малорухлива, але водночас всеїдна, завдяки чому вигідна для домашнього розведення або вирощування у власному ставку. Підприємці, які займаються вирощуванням линів, отримують чудовий прибуток не тільки з продажу риби, а й з надання послуг риболовлі на ставку. У статті розглянуто такі пункти, як місця розведення риби, її поведінка, раціон харчування і процес нересту.
Загальний опис і характеристики
Зовні риба лин схожа зі своїми короповими родичами. Забарвлення тіла риби часто змінює відтінки залежно від місця проживання. Зустрічаються риби зі сріблясто-оливковим і бронзовим відтінком на піщаному дні. Також бувають темно-зелені, майже чорні риби, що мешкають у сильно замулених і торф’яних водоймах. Відмінною рисою лина є маленькі яскраво-червоні очі, невеликий рот із пухкими губами. Тіло вкрите дрібною лускою, що обволікається слизом. Лина практично не можна переплутати з іншими рибами.
Незважаючи на унікальний екстер’єр, схожі риси лин має з карасем і коропом. Лінь володіє такими ж, як у коропа вусиками, розташованими в куточках рота. Також подібно до коропа лин споживає корм, всмоктуючи з дна його частинки. Водночас здатна риба в пошуках їжі вирушити в глибші шари мулу, а короп шукає корм, як правило, на поверхні дна.
З карасем схожість лина полягає в тому, що він невимогливий до високого вмісту кисню, розчиненого у воді. Лину достатньо для дихання концентрації всього 0,5-2 мг/л, завдяки чому в зимовий час, коли під шаром льоду деяких заморних ставків не залишається кисню, виживає тільки лин і карась, зариваючись у мул і впадаючи в анабіоз. При цьому в їхніх організмах сильно сповільнюється обмін речовин, через що їм потрібно ще менше кисню, ніж у спекотне літо.
На території ловлять рибу лин, середній розмір якої становить 150-700 грам. Розмір риби для середньої смуги варіюється в межах 1 кілограма. Іноді деяким щасливчикам вдається зловити особину розміром близько 3-4 кілограмів. Рекордними вважаються особини, спіймані на території Англії – найбільшого лина вагою 6,890 кіло вивудили 2001 року.
Лінь є однією з небагатьох вітчизняних риб, якій характерні зовнішні статеві ознаки. Самці мають більші черевні плавники з помітно потовщеними другими променями. А ось за розміром тіла самки більші за самців, адже вони на 30-40% ростуть швидше за особин чоловічої статі.
Де водиться лин у
На території лин мешкає в помірному поясі Євразії. Зустрічається в річках і озерах басейнів Чорного, Каспійського, Балтійського та Азовського морів. У Сибіру риба лин поширюється у верхів’ях Обі та Єнісею, також відмічено різновид у західній частині басейну Байкалу.
Спосіб життя і місця проживання
Лінь – риба, що віддає перевагу місцям зі слабкою течією, тихим затокам річок, зарослим м’якою рослинністю. Риба почувається комфортно у великих ставках і озерах, берегах, зарослих очеретом, очеретом і осокою.
У літній період лину подобається на мілководді, у заростях з мулистим дном, що добре прогріваються сонцем, на глибині не більше 2 метрів. Риба живе в одному місці. Пошуки їжі перетворюються на копку мулу, повільне пересування по дну. Але при цьому він не відійде далеко від свого місця. Визначення місця проживання лина вранці та ввечері можливе тоді, коли риба годується за бульбашками повітря – вони довгим ланцюжком піднімаються на поверхню води.
Незважаючи на те, що середні та великі особини живуть окремо, молодняк і дрібні риби збираються в невеликі зграї. При наближенні холодів, ближче до осені, лин припиняє годуватися, збирається зграями і ближче до початку листопада залягає в сплячку на зиму.
Зима вважається небезпечним часом для лина, адже різке зниження рівня води у водоймі може призвести до загибелі риби, на мілководді її може придавити льодом. Лина від холоду рятує слиз, який є на лусці – він є своєрідною захисною капсулою.
Лінь – риба-одиначка, яка веде малорухливий спосіб життя. Риба почувається комфортно біля дна, уникає яскравого світла і ховається в заростях. Лину не потрібен високий вміст кисню у воді, завдяки чому він здатний вижити там, де не можуть жити інші риби.
Повадки
Лінь вирушає на пошуки корму в шар мулу, перекопуючи його. Нерідко для прожитку риба заглиблюється у водні зарості. Рибалки стверджують, що зустріти лина на поверхні неможливо. Інші ж відзначають, що в темний час доби, в період масової появи комах, риба випливає у верхні шари води.
Добова активність
Лінь – риба, здатна годуватися протягом усього дня, але максимальна його активність спостерігається в ранковий і вечірній час – зазвичай у цей період вона мігрує до берега. Решту часу риба проводить на глибоких місцях, але й там продовжує харчуватися. Відзначають, що в похмурі дні риба лин здатна харчуватися весь світлий час доби.
Сезонна активність
У весняний і літній періоди лин живе на дрібних порослих рослинністю озерах і річках, де багато мулу на дні. Мешкає на прогрітих сонцем місцях на глибині 1-2 метри. Постійно живе в одному місці.
Восени під час настання холодів лини утворюють косяки, припиняють харчуватися, завмирають у мулових ямах водойм і річок. Взимку активності риб не спостерігається – вони впадають у сплячку.
Ловлять линів тільки в теплу пору доби, адже в інший період клювання не буде. Займаються рибальством з весни і до нересту, далі через 2-3 тижні. У цей період у риб спостерігається неймовірний жор. Навесні, коли прогріється вода, лини наближаються до берега на невеликі ділянки з рослинністю і водоростями, в яких шукають собі прожиток.
Міграція
Незважаючи на те, що лин веде малоактивний спосіб життя, риба здатна щодня здійснювати кормові міграції усередині водойми, переміщаючись із глибоких місць до берегів, і обходячи водночас зарості рослинності однією і тією ж траєкторією. Також риба може здійснювати невеликі переміщення під час нересту.
Чим годуються лини
Основою раціону цих риб є їжа тваринного походження, хоча зрідка вони можуть споживати і рослинний корм. Об’єктами полювання стають безхребетні, які мешкають у воді та поруч із водоймами: комахи та їхні личинки, молюски, ракоподібні, черв’яки. У весняний період вони із задоволенням харчуються водоростями і зеленими пагонами рдесту, очерету, осоки, уруті, рогозу.
У риби немає сезонних переваг, вони зовсім невибагливі в харчуванні і споживають все їстівне, що їм вдасться відшукати.
Переважно лини годуються на придонних ділянках із торф’яним або мулистим ґрунтом, а заростях підводних рослин. Для добування корму цим рибам доводиться розкопувати дно. Восени лини годуються менше, ніж влітку, а під час зимівлі і зовсім нічого не їдять.
Але після пробудження з приходом весни, коли стає тепло, лини прокидаються від зимової сплячки і мігрують ближче до берега в пошуках поживного корму. Харчуються риби і личинками комарів.
Процес розмноження
Лин вважається теплолюбною рибою, здатною метати ікру досить пізно, як правило, наприкінці весни або на початку літа. Як нерестовище зазвичай вибирає мілководдя з повільною течією, захищене від вітру і рясно поросле водною рослинністю. Кладку здійснює на глибині 30-80 сантиметрів і часто кріпиться до опущених у воду гілок чагарників або дерев, які ростуть біля берега.
Ікрометання здійснюється кілька разів із перервою в 10-14 днів. У процесі нересту беруть участь риби, які досягли статевого дозрівання до віку 3-4 років. Розмноження доступне тільки тим особинам, вага яких досягає не менше 200-400 грам. За один сезон риба здатна відкласти близько 20-500 тисяч ікринок, які дозрівають за три доби.
Під час вилуплення розмір мальків линів не перевищує 3,5 міліметрів, вони кріпляться до субстрату, після чого за 3-4 дні залишаються на тому ж місці, де й народилися. Весь цей час личинка швидко зростає, харчуючись запасами, що залишилися в жовтковому мішку.
Після самостійного плавання мальків, вони збираються зграями, і ховаються в густій підводній рослинності, споживаючи для виживання тваринний планктон і одноклітинні водорості. Пізніше, коли довжина риби досягне близько 1,5 сантиметра, молодь вирушає на дно, де починає харчуватися більш поживним кормом, що складається з бентосних організмів.
Різновиди лина
Залежно від місця проживання лина, цей вид підрозділяється на чотири екологічні варіації. Їхні представники трохи різняться особливостями тіла і трохи менше відтінком луски. Зустрічаються такі різновиди лина:
- Карликовий. Причиною такої назви є невеликий зріст лина – не більше 12 сантиметрів у довжину. Це відбувається через те, що лин мешкає в переселених рибою місцях, що призводить до різкого уповільнення в рості. Карликовий лин більш поширений, ніж інші різновиди. Селиться практично в будь-якій прісноводній водоймі.
- Озерний. Риба зовні схожа з річковим лином, але має більші розміри. Цей вид воліє селитися у великих озерах і водосховищах.
- Річковий. Зустрічається лин у заводях або затоках річок, рукавах або протоках з повільною течією. Від озерних і ставкових линів відрізняється значною худорбою. Також річкові лини можуть мати трохи зігнутий догори рот.
- Ставковий. Місце проживання лина – невеликі штучні або природні водойми. Трохи худішим і тоншим за озерну рибу. Але в разі підселення ставкового лина в озері, він максимально швидко почне набирати вагу і стане зовні схожим на озерних линів.
Ловля лина
Лина заборонено ловити в Іркутській і Ярославській областях, у Республіці Бурятія, а також у період нересту повсюдно. Далі мова піде про ловлю цього виду риби, де це не заборонено законом.
Більшу частину свого часу лин малорухливий, а також вибагливий до насадок. Через це ловля лина може здатися досить складним процесом. Але риболовля стане цікавою справою, якщо знати про звички риби в конкретній водоймі.
Влітку
Літо є основним часом для полювання на лина. У цей період часу риба більш активна. Беручи до уваги характер харчування риби, його ловлять на кілька типів снастей – поплавкову і донну вудки. Перший спосіб гарний тим, що показує відмінні результати улову. У разі донної вудки, краще віддавати перевагу фідерному її різновиду.
На самому початку сезону відкритої води лин харчується тваринною їжею, через що як наживку використовують ручейник, мотиль, черв’як, опариш. Лину подобаються п’явки, які мешкають у водоймі. Трохи пізніше, коли з’являться пагони ставкових рослин (очерет, рогоза, рдест, кубушки), меню риб стає різноманітнішим. У цей період рекомендується ловити лина на шматочки пагонів і ніжне листя цих трав.
Хороша ловля на рослинні наживки починається до кінця літа. Рибалки використовують перловку, горох, тісто. Небайдужа риба до сиру. Деякі рибалки відзначають, що при додаванні сиру в деякі приманки, клювання стає значно кращим.
Щоб привабити лина до місця лову, бажано застосування звичайних підгодовувальних сумішей. Беручи до уваги те, що риба здатна “ходити стежками”, її приручають шляхом підгодовування протягом декількох днів. Якщо ж точно відомо, де мешкає лин, немає необхідності його підгодовувати.
Взимку
Хоч взимку лин не вирізняється активністю, в деяких водоймах з хорошим насиченням кисню і під час затяжних відлиг, риби можуть вийти зі сплячки і почати годуватися. Це буває рідко і рибалка частіше пропускає такі моменти. Якщо на гачок взимку клюнув лин – це вважається просто везінням.
Однак деякі любителі цілеспрямовано ходять “на лина” взимку, але улов максимум може бути скромним.
Клювання і виведення
У рідкісних випадках, коли у лина спостерігається надмірна активність, він упевнено хапає наживку, але частіше обережний і клює не завжди. Чимось клювання цієї риби схоже з карасячим. Але лину властиво “насолоджуватися процесом” кілька хвилин: він трохи пощипує наживку кінчиками губ, кидає її на дно. Це призводить до тривалих коливань поплавка, що рибалка може сприйняти як клювання маленької риби. Але в цей момент немає сенсу підсікати. Якщо ж поплавок раптом заглибиться і попливе в бік, або ляже набік – негайно підсікають.
Багато рибалок з особистого досвіду помітили, що риба, особливо великих розмірів, буде старанно чинити опір після підсічки. Також вона намагатиметься заплутати волосінь у водоростях, намагаючись заритися в мул. Нерідко дуже складно впоратися з виведенням лина, рибалці потрібно серйозно налаштуватися в цей момент. Звичкою лина є “хибна” слабина волосіні, після чого він тут же її натягує. При цьому нерідко оснащення рветься. Бажано використовувати міцну волосінь.
Сходи під час вилову лина рідкісні, адже зазвичай гачок просікає м’ясистий рот риби. Після стомлення лина, рибу тихо підводять до берега у верхній шар води, не даючи при цьому плескатися, щоб не злякати інших особин, які можуть ховатися поруч. Остаточно витягти рибу з води вдасться за допомогою сачка – так вона не вислизне через рясний шар слизу.
Використання як живця
Прийнято вважати, що невелика риба лин, незважаючи на свою витривалість, є поганим живцем, адже не має жодної привабливості для хижака. Але деякі рибалки не згодні з таким твердженням. Вони переконують, що є такі водойми, де водиться багато лина, і де хижак звикає харчуватися рибою.
Лин на продаж: підготовка до бізнесу
Вирощуванням лина займаються як допоміжною промисловою рибою, хоча в доіндустріальну епоху в його розводили нарівні з карасем і коропом. Загалом розведення лина в ставку практично нічим не відрізняється від вирощування коропа.
Найскладнішим є перший етап, що передбачає проходження адміністративних бар’єрів. Ставок або орендують у держави, або виривають своїми силами. В обох випадках знадобиться отримати необхідні дозволи.
Обираючи ставок або територію під його викопування, до уваги беруть низку чинників, включно з конкретною водоймою, придатною для розведення лина. Рибі до вподоби теплі мулисті водойми з рясною рослинністю. Лину не підійдуть зовсім маленькі непроточні ставки.
Для вигідного бізнесу з розведення лина, знадобиться підібрати об’єкти з площею водного дзеркала не менше 20 гектарів. Припустимо і більше залежно від фінансових можливостей. У великому ставку вирощують не тільки багато риби, а й заробляють на наданні послуг платної риболовлі. При розташуванні водойми недалеко від населеного пункту, заробіток на рибалках може виявитися вищим, ніж при продажу риби.
Також під час вибору ставка важливо продумати систему водозливу, адже такий шлюз дає змогу не тільки тримати під контролем рівень води, а й вважається найпростішим способом вилову товарної риби. Якщо немає можливості побудувати зливний шланг, від цього ставка варто відмовитися і підібрати інший варіант.
Лінь – риба, яка потребує мулистого дна і великої кількості рослинності у водоймі, глибина якої має становити не менше 1,5 метра для безпечної зимівлі риби. При екстенсивному розведенні риба годується дрібними безхребетними, що добуваються з мулу, залишками рослинності та детритом. Це добре тим, що рибоводу не доведеться витрачатися на утримання водойми. Але цей спосіб підходить тільки для великих водойм, при цьому кількість товарної риби невелика.
Для збільшення кількості продукції з водойми такої ж площі, рекомендується застосування інтенсивного способу вирощування, де основою раціону линів є штучна підгодівля. Спосіб підходить для вирощування підрощених мальків, яких запускають у ставок навесні, а восени виловлюють для відправки на продаж. З одного гектара ставка отримують по кілька тонн риби, але й витрати при інтенсивному розведенні досить великі.
Інтенсивний спосіб розведення лина передбачає годування риб комбікормом, подрібненими свіжими овочами, перемішаними з кашею, насінням бур’янів, зерновими відходами.
Розведення та вирощування лина для продажу
Розводити лина починають із мальків, яких купують у спеціалізованих рибницьких розплідниках. Куплений молодняк вагою 30-40 грамів до двох років життя досягає маси близько 200 грамів. До третього року він важить вже близько 400 грамів, що вважається відмінним показником для товарної риби. Середня продуктивність лина становить 1,2 тонни з гектара. При вирощуванні в полікультурі з коропом загальна продуктивність може досягати 1,5 тонни.
У невеликих водоймах проблеми з виловом товарної риби не буває, адже лин вважається ледачою рибою, яка не відходить від своїх кормових місць – її легко відловити волокушею. Складніше з великими озерами і ставками, у них немає сенсу використовувати волокушу, не вдасться охопити всю водну територію. Єдиним ефективним варіантом у цьому разі є спускання води. Процес здійснюється вночі з мінімальним рівнем шуму, щоб лин не зарився в мул.
Особливістю риби вважається невибагливість лина і можливість транспортувати його без проблем – за достатньої вологості повітря риба може прожити без води близько 48 годин.
Рентабельність розведення лина
Середню рентабельність господарства розрахувати складно, адже необхідно брати до уваги специфічні фактори, які можуть давати різний фінансовий результат залежно від умов, де працює підприємець. Також сьогодні в не буває тих, хто розводить тільки лина. У кращому разі його випускають у ставок із коропом. З цих причин буде розглянуто схему стандартних витрат на створення рибницького господарства:
- У середньому для створення і підготовки водойми площею 100 гектар витрачають близько 5-7 мільйонів рублів. У цю суму входить створення рельєфу водойми і будівництво шлюзів. При отриманні ставка від держави, витрати можуть бути значно меншими.
- Доведеться витратитися на закупівлю мальків лина. Для наповнення водойми площею 100 гектар знадобиться близько 2-3 мільйонів рублів. За умови виловлювання риби щоосені, витрачатися на мальків доведеться щорічно. Якщо ж підприємець збирається пустити розмноження на самоплив, знизивши норму вилову, можлива така ситуація, коли нерест риби в ставку покриватиме спад популяції від вилову. Тобто, більше не доведеться витрачатися на заповнення водойми мальками.
- За інтенсивного способу вирощування лина, підприємцю знадобиться викладати суму на підгодівлю. Для цих цілей застосовують в основному відходи сільського господарства. Знизити витрати допоможе вміння торгуватися з фермерами – оптом вони готові продавати дешевше.
- У витрати включають зарплату охоронця, який стежитиме за порядком на ставку, захищатиме його від браконьєрів.
- Розтрати будуть і при оплаті послуг за вилов риби та її транспортування до місця для реалізації.
У середньому собівартість кілограма вирощеної риби інтенсивним методом становить близько 70 рублів за кілограм. При екстенсивному методі – набагато менше. Оптовий продаж риби в замороженому вигляді становить близько 100 рублів за кілограм, живого лина – 120-140 рублів. При роздрібній торгівлі виручка буде в кілька разів більшою. Так з одного кілограма чистий прибуток складе приблизно 30-40 рублів залежно від собівартості, поточних оптових розцінок, способу реалізації.
У середньому з одного гектара отримують 1,2 тонни товарної риби при інтенсивному методі. За рахунок цього, одна водойма площею 100 гектар здатна збагатити підприємця чистим прибутком з вилову, досягнувши 3,6 мільйона рублів. Розміри прибутку збільшуються шляхом додаткових джерел доходу: організація платної риболовлі. Наприклад, у Підмосков’ї за день рибалка платить кілька тисяч рублів. Якщо на ставку щодня рибалитимуть 10 осіб, додатковий дохід складе близько 10-20 тисяч рублів за день.
Гастрономічні особливості
Дуже смачним вважають м’ясо линів, які були спіймані наприкінці квітня або на початку травня. У період нересту тушки в їжу не застосовують. Смакові якості та аромат цієї риби нерідко стають причиною відмови багатьох людей від споживання лина. Це прісноводна риба, яка любить болотисті днища, через що її м’ясо може віддавати мулом. Але вирішити цю проблему просто: помістити живу рибу в чисту воду на 12-14 годин. Якщо такий спосіб не допоможе, використовують спеції та лимонний сік.
Перед приготуванням риби тушку очищають. На цьому етапі потрібно зчистити все лушпиння так, щоб не пошкодити риб’ячу шкірку, яка після смаження або запікання стає смачною золотистою скоринкою.
Лінь – універсальна риба, адже її можна варити, маринувати, запікати, смажити, використовувати для приготування юшки та заливного. З філе риби готують різні начинки. Тушка лина виходить дуже смачною при приготуванні в сметані та вині, її фарширують і запікають із зеленню. Багатьом гурманам до душі лин у смаженому і запеченому вигляді, адже так філе виходить особливо ніжним і соковитим.
Якщо запікати лина, попередньо рибу маринують у лимонному соку і спеціях, потім запікають із пучком кропу, поміщеним у черево тушки.
Про властивості слизу лина
Слиз, який покриває тіло лина, має цілющі властивості, завдяки тому, що є природним природним антибіотиком. Було проведено дослідження іхтіологів, які встановили, що хворі риби припливають лікуватися до здорових особин: вони труться об бік слизових риб. Така процедура також сприяє захисту від водних паразитів.
Сама риба, за рахунок наявності слизу, рятується навіть під час зимівлі, коли ховається від промерзання. Дивно те, що навіть хвору щуку лин підпускає до себе для “лікування” і вона не атакує його. А ось здорова щука не проти поласувати цілющою рибою. Хижаки взагалі не розглядають лина як їжу, напевно, через густий слиз, яким вкрита риба.
Свою назву риба отримала саме через наявність незвичайного слизу. Коли риба потрапляє з води на повітря, слиз на її тілі сохне і темніє, змінюючи забарвлення. Після цього і зовсім відпадає шматками, на місці яких є світла луска. Простими словами – риба линяє. З цього й назва риби – лин.
Цікаві факти
Деякі характеристики лина викликають подив. У риби неймовірно міцна і товста шкіра. Але це не єдине, що особливо вразило дослідників. Організм риби здатний виробляти унікальну білкову речовину, якої немає в інших риб – вона має потужні антисептичні властивості. Досліди підтвердили, що ця речовина дуже ефективна проти багатьох вірусів бактерій і шкірних паразитів.
Наявність цієї речовини захищає линів від багатьох захворювань, які вражають інших мешканців водойм. Це настільки зацікавило японських учених, що вони захотіли зі слизу лина створити потужний антибактеріальний засіб. Але кілька років досліджень показали – це реально, але дуже складно і дорого.
Вчені здивувалися тому, що показали дослідження крові риби. Виявилося, вона містить іхтіотоксини – речовини, які мають отруйні властивості. Подібні сполуки раніше було виявлено в тушках річкових вугрів, пеламід сазанів, тунців, деяких інших прісноводних і морських мешканців. Найнебезпечнішим вважається морський вугор. Було проведено дослід, де використовували лабораторних мишей – після контакту з отруйною речовиною, майже у 85% випадків настає смерть, при цьому дуже швидко – протягом 10-30 хвилин.
Максимальна концентрація отруйної речовини в тілах риб спостерігається в період нересту. Дослідникам поки що не вдалося з’ясувати, з чим пов’язана така особливість. Приємною новиною є те, що в тушках лина невелика кількість іхтіотоксинів, завдяки чому немає необхідності відмовлятися від вживання цієї риби. Отрути руйнуються під час термічної обробки риби. Єдиною небезпекою для людини стає тільки потрапляння отруйної речовини безпосередньо в кров.
Лінь є рибою із сімейства коропових. Відмінними рисами риби вважають унікальний зовнішній вигляд, відмінні смакові якості, невибагливість у харчуванні. Рибу вигідно розводити спільно з коропами – це значно збільшує дохід.