Італійські гуси – граціозні особи, якщо ви цікавитеся птахівництвом – стаття для вас. Що особливого в зовнішніх ознаках породи, як утримувати та надавати належний догляд і яким чином проходить розведення. На ці та інші запитання ви зможете відповісти. Вам на допомогу послужать відгуки реальних людей.
Історія виникнення гусей Італійської породи
Порода бере свій початок у 19-му столітті. Італійські селекціонери мали не малий досвід у своїй роботі, і в їхніх планах було схрещення аборигенних птахів, які були білого кольору, і гусей, привезених із Піднебесної.
Коли до породи додали китайську породу, вона значно вдосконалилася, і звідти походить порода Італійських гусей.
Ця країна не маловідома, і за традиціями, є часто відвідуваною. Туристами, гуси були вивезені з Італії в сусідні країни – Францію та Австрію. Після того, як люди прийняли їх із розпростертими обіймами, гуси поширилися і по всьому світу. Зараз вони міцно вкоренилися на нашій землі, їх розводять на невеликих земельних ділянках, на величезних птахофабриках.
Опис породи
Італійські гуси – на вигляд звичайнісінька порода гусей. Вони нічим не прикрашені, їхнє забарвлення зовсім не дивує, а тіло не вирізняється красивим пір’ям – все стандартно. Після того, як ви уявили таке буття, зрозумійте – це Італійська гуска.
Зовнішній вигляд
Нижче описано докладний опис зовнішнього вигляду Італійських гусей.
Як уже було сказано – гуси ніяк не виділяються, але навіть це не відвертає людей від них. Їхній тулуб, пропорційний решті тіла, трохи витягнутий і піднятий спереду – в животі. Сам живіт, до речі, округлий, і не має жирових складок. Крила щільно притиснуті до тіла, довгі та високі. Хвіст так само притиснутий до тіла, короткий, і майже непомітний. Гуси цієї породи мають потужні, сильні лапи.
Спина легко вигнута, розвинена і ззаду – в стороні хвоста, трохи опускається вниз. Звідти просувається не зовсім довга, граціозна шия. Стандартного вигляду голова, лише в гусок іноді має чубчик. Довгий плоский дзьоб світло-оранжевого кольору. Він не виділяється характерними опуклостями, які відрізняють гусей за статтю і породами. Очі зазвичай темно-синього кольору, а повіки – помаранчевого.
Оперення жорстке, і не надто великого шару, пуховий прошарок зовсім невеликий. Забарвлення повністю біле, але іноді зустрічається сіре пір’я – це вважається мінусом, хоч і незначним.
Будь-яке відходження від даних характеристик є недоліком і браком.
Вони не володіють видатною зовнішністю, але все одно мають привабливий вигляд, за свою граціозність і статуру.
Характер
Італійські гуси дуже активні – це пояснює повну відсутність жирових складок, і міцну статуру. Також вирізняються повною незалежністю від людей і є справжніми захисниками свого сімейства. Гусаки дуже трепетно ставляться до свого роду, всіма силами намагаючись його зберегти. Дуже легко можуть посваритися з гусьми інших порід. Більшість конфліктів і відбувається через це.
Цю саму агресивність гусаків вважають недоліком породи. З такими умовами ніяк не вийде тримати дві породи близько одна до одної.
Яйценосність
Гуски проявляють здатність нести яйця ближче до одного року життя. На відміну від інших порід, Італійські мають лише один період яйцекладки. Хоч існують способи зробити більше періодів, більше яєць, період в основному – один.
За рік вони зносять до 50-60 яєць, великих (150 г), чисто білих, під колір забарвлення.
Є способи влаштувати другий період, восени, але висиджувати яйця гуска буде тільки навесні. Тому, для другого періоду знадобиться інкубатор. При ньому, за рік гуска зможе знести аж до 90 яєць! 8-10 років – стільки триває хороша і вдала несучість у гуски, а далі можуть з’явитися деякі проблеми.
Запліднюваність яєць буває до 75%. Якщо вони будуть дозрівати в хорошому інкубаторі – 100%.
М’ясна продуктивність
Гуси цінуються фермерами за відмінні якості в наборі ваги та росту. Нижче можете з ними познайомитися:
- Самці до 9 кг.
- Самки до 7 кг.
Зазвичай, гуси досягають остаточної ваги до 5-6 місяців, тому суто економічно, в цьому віці їх продають. Товарний розмір досягається до 9-и тижнів життя.
М’ясо дуже смачне, і крім цього, воно володіє і багатьма іншими якостями, такими як відгодівля на жирну печінку. Знаменита страва фуа-гра відмінно виходить саме з печінки Італійських гусей.
За допомогою відгодівлі можна отримати не більше 600 г печінки. Від повної ваги гуски це зовсім небагато. Але пам’ятайте, що починати відгодовувати можна лише з досягнення 4,5 кг ваги гусака, якщо використовуєте молодняк, або просто дорослого гусака.
Також для отримання тушки більшого розміру, гусей спаровують із породами-важковаговиками. Але цей спосіб використовують дуже не часто, тому що запліднюваність виходить зовсім невелика, і ніяк не можна порівняти з рівнем Італійських гусей. Але навіть при цьому метод цінується, і його абсолютно точно відносять до переваг цієї породи.
Утримання та догляд
Ще однією з позитивних якостей є повна невибагливість. Гуси потребують лише підготовленого приміщення, своєчасного прибирання та вакцинації від хвороб.
Вимоги до приміщення
На розміри знадобиться 1,5 кв. м. м на одну особину. Можете додати трохи зверху, адже гуси дуже активні, і можливо їм знадобиться трохи більше місця. Не радиться утримувати їх поруч з іншими господарськими птахами, або ж із гусьми іншої породи. Приміром, Італійським гусям потрібна підвищена вологість. Не те щоб потрібна, вони дуже люблять плескатися у воді, тому й волога. Загалом, вони потребують повної ізольованості від інших птахів.
З приводу освітлення, гусям вистачає і природного кімнатного світла, вони не потребують підсвічування, як наприклад, кури. Якщо ж у кімнаті встановлено вікно, то воно не повинно становити більше 15% від площі підлоги. Зрозуміло, що великої яскравості бути не повинно.
Так само, в кімнаті не повинно бути протягів і вітру. Приміщення має бути захищене від шкідників, гризунів і переносних хвороб. Якщо все ж у приміщенні вже розвелися шкідники – обов’язково проведіть санітарні процедури.
Повітря має бути вологим – 70%. Водночас, приміщення має часто провітрюватися для виведення шкідливих бактерій із кімнати.
Підстилка в кімнаті відіграє роль гігієнічну, очищаючи кімнату від бруду, вбираючи його в себе. Другою роллю є утеплювальна. Влітку вона повинна бути зовсім невеликою і оптимальним варіантом буде хвоя. Взимку побільше – 15 см завтовшки. Відмінно послужить підстилка з торфу або соломи, обов’язково сухої.
Щодо температури, так гусям все одно. Хоч жити в холод, хоч у спеку, це не має значення, захворювання від морозу їм не загрожують. Але якщо ви зібралися відгодовувати гусей, підтримуйте температуру в 10-15 градусів. Саме в цьому проміжку гуси з’їдять більше корму, оскільки їхній апетит буде підвищений.
Дворик для вигулу
Гуси Італійської породи потребують своєчасного вигулу, і довго сидіти в закритих приміщеннях – не їхня натура. Вони є великим накопичувачем, і величезні потоки енергії завжди вибиваються з їхнього тіла.
Тому, дворик має бути досить великих розмірів і поміщати в себе все поголів’я, з розрахунком на їхні енергійні рухи.
Доступ до води
Гуси цієї породи можуть відмінно обходитися без водойми, вона практично не потрібна їм. Це знову доводить їхню повну невибагливість. Водойми можуть використовуватися тільки для миття, яке відбуватиметься щодня.
Є і ще один привід, за яким вода знадобиться. Вода має виштовхувальну властивість і гуси, які плавають у ній, набувають легкості та відчуття свободи, що дуже допомагає їм перед спарюванням. Гуски ж змочують у ньому яйця перед висадкою.
Ставлення гусей до води точно прирівнюють до плюсів породи, не кожен має на ділянці водойму. Це в рази спрощує утримання.
Годівниці
Годівниці підійдуть звичайнісінькі і стандартні, довгастої форми, у вигляді прямокутника. Не обов’язково витрачатися на щось дороге, адже не складно зробити її самому, прибивши одна до одної пару дощок. Аналогічно виглядатимуть і поїлки. Тільки використовуйте для цього якісні дошки і нізащо не використовуйте заражені.
Профілактичні щеплення
Від різних хвороб гусей вакцинують у віці 4-6 днів, а також 10-ти. Так, вакцинація відбувається раз, і в ранньому віці, щоб забезпечити здоров’я. У молодшому віці вони врятують, адже тоді імунітет схильний до атак і дуже слабкий. А дорослим гусям процедури не дадуть заразитися тими ж хворобами, що турбують молодняк.
Не використовуйте вакцину в тому разі, якщо гусак і так не здоровий, адже вакцина – вірус у слабкій дії. Якщо ж організм і так хворий, то способів на лікування майже не буде. У більшості способах діють зовсім не гуманно – забивають палицями і спалюють тушки, ретельно знищуючи всі вірусні залишки.
Вакцинація повинна проводитися виключно фахівцем. Тоді, коли проведено процедуру над усім поголів’ям, їм майже нічого не загрожує і тимчасову небезпеку усунуто.
Годування
Харчування гусей складається з абсолютно особливої системи раціону. Їх, навіть кілька. Нижче ми хочемо описати особливості цього самого харчування, його склад, поради та багато іншого на цю тему.
Раціон гусок
Харчування гуски точно таке саме, як і в молодняка, дорослих особин. Італійські гуси невибагливі багато в чому, так само і в харчуванні. Від господаря вони не вимагають багато чого. Овочі, мінеральні речовини, продукти тваринного походження, поживні корми і зелень. Усе це становить раціон птиці.
Лише під час яйцекладки можуть бути винятки. Тоді, гускам потрібно більше вітамінів і поживних речовин, для того, щоб відтворити якісне потомство. Можна використовувати побільше зелені та трішки більше крейди – вона теж містить мінерали. Під час всього цього ж періоду, гуска малоактивна і в декількох випадках, буде споживати менше їжі.
Раціон на м’ясо
Природно, для отримання більшої кількості м’яса, доводиться більше годувати гусей. А ще й при тому, що вони мають гіперактивність, їжі потрібно в рази більше. Існує спосіб, який називається відгодівлею на жирну печінку. Він використовується якраз для того, щоб отримати делікатес у великій вазі. Так, наприклад, на 7 кг гуски припадає 600 г печінки.
Доведеться засмутити, адже цей спосіб зовсім не прийнятний для гусей Італійської породи, тому розглянемо інші.
У раціоні завжди має бути присутня свіжа і чиста вода, це теж є частиною. Максимально збалансований список їжі ви можете побачити нижче:
- Свіжі водорості, трава та зелень.
- Залишки овочів, коренеплоди, овочеве бадилля.
- Збалансовані корми (сухі, вологі).
- Крейда, як добавка.
- Зернові культури (рис, кукурудза, овес).
- Висівки.
У раціон так само можна, і навіть потрібно додавати яйця, інші продукти тваринного походження. Молочні продукти теж мають місце бути. Не забувайте, що у гусей завжди має бути необмежений доступ до питної води.
Що стосується трав, звичайних зелених, то ви не зобов’язані давати її гусаку, коли нею всіяний весь ваш двір. Коли це буде потрібно, тварина сама добуде собі потрібну порцію.
Раціон молодняка
У загальній масі, фермери починають завалювати їжею пташеня відразу після вилуплення. Це є помилкою, і в жодному разі не повторюйте її. Після народження, у шлунку пташеняти залишилася деяка частка поживних речовин, яка забезпечить його на деякий час. Додаткова ж їжа стане для нього навантаженням. Тому, відкладіть перше харчування на 8-9 годин.
Годування відбувається протягом віку пташеняти, а потім і гусака. За плавними мірками воно підійде до звичайного харчування дорослих особин. У раціон буде входити:
- Висівки.
- Сухі тваринні корми.
- Зерно.
- Молочні продукти.
- Морква.
З кожним тижнем кількість їжі зростатиме приблизно вдвічі, поки не дійде до 60-ти діб. Тоді слід починати додавати в раціон дорослу їжу. Після того, як пройдуть ці дні, скоротіть білкові та жирові продукти, тому що на той момент пташеня набере свою масу, і решта прийнятої їжі піде в жир. А це точно не позначиться на тушці якісно.
Більше про годування гусенят написано в наступній статті.
Розведення
При дотриманні всіх правил розведення, а також деякої допомоги для цього, виживаність потомства може виявитися найвищою – 100%. Гуси Італійської породи є одними з найміцніших порід.
Температура і вологість в інкубаторі
Вам знадобляться яйця, яким не більше тижня, максимум може бути 10 діб. Відберіть із них найякісніші, не брудні, без тріщин та інших пошкоджень. Акуратно очистіть його і помістіть в інкубатор, де доведеться встановити потрібну температуру.
Інкубаційний період триває місяць, і через це знадобиться змінювати температуру кілька разів. У якийсь час вона потрібна нижча, а в якийсь – вища. Це і становить правила, які набагато підвищать виживаність.
У перші 16 днів температура становитиме приблизно 38 градусів (у цей же час вимкніть режим перевертання). У час, що залишився, після 16-ти днів, яйця обов’язково охолоджують і трохи обприскують теплою водою, залишаючи відкритий отвір (дверцята) на 10 хвилин. Згодом, зможете залишати відкритою до 20-ти.
Формування маточного поголів’я
Якщо ви зацікавлені в отриманні яєць, вам необхідно зібрати маточне поголів’я. Як же це зробити?
3 гуски припадають на гусака, і складають стосунки раз, і на все життя, що залишилося. Для цього варто вибрати найкращих гусей. Тих, що вже дозріли, які у своєму тілі містять багато м’яса і чиє здоров’я на висоті. Виключають зі списку забіяк, тому що вони ніяк не підуть для злягання.
При утриманні маточного поголів’я враховуються всі ті ж правила, за яких створюється придатне для життя приміщення. Хіба що, знадобиться трохи освітлення.
Догляд за молодняком
Відразу після народження дайте гусеняті обсохнути і не смикайте його до цього. Через 8 годин дається перша порція їжі. Нижче ви можете ознайомитися з покроковою інструкцією на деякий період часу догляду:
- Через 1 день буде легко обчислити кількість самок і самців у зграї. Це дуже знадобиться, адже потім стане набагато складніше. У самців, крім яскраво вираженого жовтого забарвлення пуху, на спині так само буде жовта пляма. Самки ж, в основній своїй масі сіруватого кольору і жовтих плям на спині немає.
- Пташенят поміщають у картонну коробку, знизу покладену утрамбованим м’яким сіном, завтовшки в кілька сантиметрів. Утримувати можна тільки 15 пташенят на 1 кв. м. м, не більше, разом їм не ужитися. Вони весь час мають перебувати під лампою-брудером. Дотримуйтесь температурного режиму – в перший тиждень до 32 градусів, а після, до 20-го дня плавно знижують до 18-ти градусів.
- Протягом 15-ти днів лампа не вимикається, а кімнатна температура піддається нормам. Харчування проходить по 8 разів на день, його склад ви можете прочитати вище.
- Під час періодів догляду за молодняком проходять і різні вакцинації. До однієї з головних належить вакцина від сальмонельозу, яка проводиться на 4 день після вилуплення. На третьому тижні можете забезпечити сімейство захистом від ентериту, холери. Але пам’ятайте, що вакцинація проводиться лише під контролем фахівця. Або ж під його діями.
Переваги та недоліки
Перед підбиттям підсумків, варто скласти інформацію, яку було подано вище, і все ж таки осмислити, у чому переваги Італійських гусей? А в чому ж їхні недоліки?
Серед переваг:
- Відсоток запліднюваності, легкість і ефективність в інкубаційному періоді та безумовно відмінна виживаність молодняка.
- Можливість спаровувати самку з іншими породами гусей для отримання більшої і вгодованої тушки.
- Швидкий набір ваги.
- Високі якості м’яса.
- Високі якості пуху.
- Невибагливість.
- Яйценосність.
- Не обов’язкова присутність водойми поблизу від будинку.
- Привабливість і краса за зовнішністю.
Якщо подивитися на список плюсів і порівняти його з недоліками, то легко можна зрозуміти – переваги перевищують. Мінуси нижче:
- Досить слабкий вплив інстинкту виживання у гусей.
- Агресивність гусаків по відношенню до гусей інших порід. Їхній характер ніяк не поєднується зі співжиттям з іншими породами, а також птахами.
Прочитавши два переліки нескладно зробити висновок про Італійських гусей.
Тепер, коли ви знаєте про Італійських гусей майже все, час підбивати підсумки. Порода дуже якісна за утриманням, продуктивністю. Гуси дуже невибагливі, і не вимагають до себе високих витрат. Яйценосність вражає, так як може досягти і 100%. Молодняк відмінно виживає, зберігається. А вже за їхньою скоростиглістю і набором ваги годі й казати – диво.