Свиней здебільшого вирощують заради смачного і великої кількості сала, але м’ясо, яке отримують зі свині, нітрохи не гірше за смаковими якостями, ніж сало. Свинину готують у всіх країнах, у кафе і ресторанах, у домашніх умовах. Можна відзначити найбільш м’ясні породи для розведення, які описані далі.
Чим відрізняються м’ясні породи свиней
Таких свиней ще називають беконними. Їх можна визначити за зовнішнім виглядом: тулуб довгий, грудина не глибока. Задня частина тварини більша, ніж передня, оскільки окости дуже масивні. Головна відмінність м’ясних свиней від сальних у тому, що у цих свиней інтенсивно розвиваються м’язові тканини, а жир навпаки відкладається повільніше.
Поросята швидко набирають вагу, якщо за ними правильно доглядати і добре відгодовувати, у півроку порося може важити 100 кілограмів. З однієї тушки вихід м’яса становитиме 67%, а сала 25%.
М’ясна порода Дюрок
Найм’ясистіша порода свиней – це Дюрок. Доросла тварина може досягати 250 кілограмів живої ваги. Товщина сала всього 3 сантиметри.
Ця порода відрізняється своїми великими розмірами. Адже чоловіча особина може досягати майже двох метрів (1,8). Що стосується жіночої особини, то вони трохи менші в розмірах. Взагалі м’ясні породи відрізняються витягнутим тулубом, але в цьому випадку все по-іншому. Тушка Дюрок широка і масивна, спина опукла, а голова у них маленького розміру, де гострі вуха або стирчать вгору, або витягнуті вперед.
Ще одна відмінність цієї породи в її забарвленні, відтінків у них багато: золотисті, темно-бурі, коричневі. Щетина середньої довжини під колір шкіри. Свині стрімко набирають вагу, тому, чим старша свиня, тим вона менш активна.
Продуктивність Дюрок
Якщо було ухвалено рішення розводити свиней, то необхідно знати, як можна отримати великий вихід м’яса і сала за мінімальних витрат. Вище було сказано, що з однієї тушки вихід м’яса становить 80%, але це відбувається, якщо тварину добре відгодовувати. Щоб отримати такий хороший результат, тварина повинна отримувати багато білкової їжі.
Досить кількох місяців хорошого годування і свині порадують своєю вагою в 100 кілограмів. Маса набирається постійно, навіть у дорослому віці, винятком є отелення.
Дослідження показали, що на якість і кількість свинячого м’яса впливають і умови, в яких утримується тварина. Необхідно провітрювати відвідування, постійно в ньому прибирати, в загоні має бути завжди чисто і сухо. Взимку його необхідно утеплювати, а також там не повинно бути ніколи сторонніх шумів і подразників.
Переваги та недоліки породи
До переваг породи Дюрок можна віднести:
- швидке зростання і такий же набір маси тіла;
- витривалість і пристосованість до будь-яких умов утримання;
- отримання великої кількості смачного і соковитого м’яса;
- підшкірного жиру майже немає;
- спокійний характер: не б’ються, не кусаються, а також бережливо ставляться до своїх поросят.
Порода Дюрок є прекрасним варіантом для утримання та розведення м’ясної породи свиней. Але й така “ідеальна” порода має свої недоліки:
- за один раз свиня може принести не більше 10 поросят, але з іншого боку це добре, оскільки, що менше поросят перебуває в животі, то більший відсоток їхнього виживання;
- сприйнятливість до захворювань дихальних шляхів;
- набір ваги буде безпосередньо залежати від кількості вживаного білка.
Догляд за свинями
На щастя, ця порода не вибаглива в утриманні, їх можна в теплу пору року тримати у відкритих загонах, де місця буде достатньо. Годувати тварин необхідно тричі на добу взимку і двічі на добу влітку. Важливо стежити, щоб тварини отримували достатню кількість білка. Не можна щоб приміщення залишалося непровітреним, забрудненим, так само неприпустима наявність протягів, оскільки свині схильні до хвороб.
Розведення породи Дюрок
Як кажуть фермери, свиней Дюрок не вигідно тримати для потомства і отримання м’яса, оскільки витрати перевищують продуктивність. Адже свиноматка іншої породи приносить понад 30 поросят за один раз, коли Дюрок може принести максимум 20 поросят.
Активна статева охота у свиноматок триває дві доби, в цей час її краще залишити в повному спокої. Наступного дня її трапляють із кабаном, причому двічі для отримання 100% результату. Виживаність новонароджених поросят становить 93%.
Свині П’єтрен
Ще одна м’ясна порода П’єтрен. Кабани породи П’єтрен здатні набирати 260 кілограмів живої ваги, свиноматки трохи менше – 240 кілограмів. Тулуб цієї свині короткий, але досить широкий, мускулатура добре розвинена, хоч за зовнішнім виглядом цього і не скажеш, бо в них тонкий і легкий кістяк. Окостухи масивні.
Голова пряма, маленька і легка, вуха невеликі стоячі, широкі, не глибокі груди. Спинка м’язиста, досить широка, округлі боки, які говорять про те, що у свині не великі жирові відкладення, а велике накопичення м’яса. Колір свиней білий або строкатий.
Продуктивність
Чи вигідно утримувати цю породу для м’яса однозначно не можна відповісти. Усе залежить від господаря, чи зможе він надати належний догляд за ними та повноцінне годування. Важливо знати, що одна свиня може принести лише 8 поросят за один раз, а повноцінно вигодувати вона може лише шістьох, решта повинні перебувати на штучному вигодовуванні.
Життєздатність у них висока, але набирають вагу досить повільно. Якщо поросят годувати м’ясною продукцією, то навіть у такому разі вони 100 кілограм наберуть лише у 230 денному віці.
За умови правильного догляду та годівлі можна домогтися виходу м’яса з однієї тушки 60%, у той час, коли показники жиру всього 26%. Окорочок дорослого кабана важить близько 9 кілограмів, не кажучи вже про решту.
Переваги та недоліки
У свиней породи П’єтрен є як переваги, так і недоліки. Поговоримо про переваги:
- забійний вихід м’яса становить 70% з однієї тушки;
- стійкість до хвороб;
- не схильні до ожиріння.
Тепер недоліки:
- погано звикають до нового клімату і перепадів температури;
- погано переносять стрес;
- м’ясо низької якості;
- низький приріст;
- вибагливі в годуванні.
Догляд та утримання
Головний акцент цієї породи полягає в догляді за свинями, тому що тварини вибагливі в утриманні, і вони дуже погано переносять як спеку, так і морози. На одному кормі свині далеко не заїдуть, їм потрібен збалансований і різноманітний раціон, де мають бути присутні білок, вуглеводи, жири, мікроелементи, загалом усі поживні та корисні речовини.
Розведення свиней
Незважаючи на хорошу м’ясну продуктивність, свині не володіють високою плодючістю. Оскільки у свиноматок породи П’єтрен проблеми з виробленням молока, вона може виносити і народити до 8 поросят за один раз.
Перш ніж придбати цю породу свиней, необхідно ознайомиться з доглядом, утриманням і годуванням, адже за свинями не буде належного догляду, то молодняк або загине, або зовсім не народиться. На даний момент цих свиней тримають не тільки для продуктивності, а й для схрещування з іншими породами для отримання ще більших якостей.
Породи Ландрас
Хороша м’ясна порода свиней – це Ландрас. Вага кабана сягає 310 кілограмів, а довжина тулуба – 180 сантиметрів, обхват грудей – 162 сантиметри. Що стосується жіночих особин, то їхня вага досягає 260 кілограмів. Надану породу можна визначити за зовнішнім виглядом: довгий тулуб, великі вуха, що звисають на очі, тонка шкіра, рідкісна щетина білого кольору.
Продуктивність свиней Ландрас
Ландрас відрізняється від інших свиней високою продуктивністю, адже вихід м’яса з однієї тушки становить 70%. Прошарок сала невеликий – близько 20 міліметрів. Свиня за один раз може принести близько 10 поросят. Дані свині скоростиглі, добова надбавка у вазі становить 800 грамів.
Переваги та недоліки
У цієї породи свиней є свої переваги і недоліки, серед переваг можна відзначити:
- рухливість;
- швидке зростання;
- високі показники розвитку;
- витривалість;
- високі якості м’яса.
Тепер про недоліки:
- дуже полохливі, внаслідок чого можуть виникнути порушення;
- виляння задом;
- боки слабкі.
Догляд та утримання
Для того щоб свині давали хорошу продуктивність і опорос, слід правильно облаштувати свинарник, своєчасно в ньому прибирати, правильно годувати тварин і міняти воду в міру забруднення. Дана порода свиней охайна, тому при порушеннях санітарних норм вони можуть захворіти.
Розведення
Цю породи вивели ще в 20 столітті в Данії. Відбір був дуже жорстокий, відбирали найбільш скоростиглих і м’ясистих тварин. У підсумку схрестили англійську породу свиней і датську, в результаті чого і з’явилася порода Ландрас.
Селекціонери стверджують, якщо схрестити Ландрас з іншою беконною породою, то вийде прекрасне потомство. Унікальні поросята тим, що при відгодівлі понад 100 кілограмів продуктивність м’яса збільшувалася на 3%.
Розводити породу Ландрас не легке заняття, оскільки свиноматки і молодняк вибагливі в утриманні. Навіть наймінімальніші відхилення в годівлі або утриманні можуть позначитися на плодючості, заплідненні та інших показниках.
В’єтнамські свині
В’єтнамська порода свиней теж належить до м’ясних, але його кількість не така вже й велика. Дана порода скоростигла і має високу плодючість. Статевозрілість настає в 4 місяці, через 4 місяці свиня може принести своє перше потомство в кількості до 20 штук. Народжувати вона може 18 років, за рік приблизно виходить 24 поросяти.
Продуктивність
Забій на м’ясо відбувається у 8 місячному віці, саме тоді ще немає холестерину, а м’ясо дуже смачне і продається дуже швидко. Високі смакові якості відбуваються через гарне засвоєння рослинної їжі.
Переваги та недоліки
Будь-яка порода свиней має свої переваги і недоліки, переваги породи:
- швидке дозрівання;
- висока плодючість;
- високі якості м’яса;
- невибагливість до їжі;
- стійкість перед хворобами;
- спокійний характер;
- швидка окупність.
Недоліки:
- не люблять протягів;
- будь-який корм не підійде, необхідно вибирати виключно для в’єтнамських свиней;
- свиноматка годує довго поросят, тому сама виснажується.
Догляд
Перш ніж придбати в’єтнамську свиню, необхідно заздалегідь для неї приготувати приміщення, в якому повинно бути сухо і чисто. Ця порода не вибаглива до утримання, а оскільки вони мають невеликі розміри, то свинарник для них стане цілою фермою. У літню пору необхідно свиней вигулювати, для цього виділяється територія розмірами одна сотка на одну дорослу свиню. На вигулі слід вкопати в землю колоди, об які вони зможуть терти свої спинки.
В’єтнамські свині вкрай охайні, і на вигулі вони справляють нужду лише в одному кутку. Якщо на даний момент неможливо вийти на вигул, то вони будуть терпіти, скільки це знадобиться. Приміщення необхідно утримувати в чистоті. Вода у свиней має бути постійно чиста.
Годувати свиней і поросят слід травою, причому з’їдають вони будь-яку траву у великій кількості. У щоденному меню мають бути присутні: пшениця, ячмінь, овес, горох і кукурудза, але не в чистому вигляді, а у вигляді каш. Якщо було прийнято рішення дати сухі зерна, то їх необхідно попередньо подрібнити.
Розведення
Головне правило для отримання здорового і життєздатного молодняка – кнур не повинен бути родичем свиноматки, це стосується тих тварин, яких вирішили звести. Взагалі свині цієї породи скоростиглі, але потрібно спаровувати свиню з кнуром, якщо вага менша ніж 30 кілограм.
За такими ознаками можна визначити, що свиня готова до злучки:
- свиноматка стурбована;
- статева петля стає опухлою;
- з’являються виділення;
- якщо натиснути на круп, то свиня не зрушується з місця, а прислухається до відчуттів.
Гемпширська порода
Чергова м’ясна порода – це гемпширська свиня. Найбільш ефективні гемпширські свині при схрещуванні з іншими породами для отримання нової беконної породи. Головна відмінність цієї породи від інших – це суто чорне забарвлення, але обов’язково має бути широка смуга, яка оперізує тулуб, де розташовані лопатки і передні копита. Голова легка, невеликих розмірів, рило пряме.
Вуха маленькі, що стоять прямо, тулуб довгий, а спинка міцна і водночас широка. Ноги короткі, але міцні та сильні, а копита прямі. Сама по собі порода не володіє великою кількістю м’яса, проте існують головні параметри:
- Розміри тварини середні, хоча якщо порівнювати з іншими м’ясними породами, то ця порода знаходиться на висоті. Кабан може досягати 310 кілограмів живої ваги, а свиня – 250 кілограмів.
- Молоді поросята доволі міцні, але все ж до 8 місяців вони повільно набирають вагу, натомість після – ростуть стрімко.
Продуктивність
Продуктивність цієї породи дуже низька, великих показників можна досягти шляхом схрещування з іншими породами. При створенні гібридів виходить інша якість м’яса. На сьогоднішній день гемпширських свиней активно схрещують з іншими породами, в результаті чого відбувається постійне використання їхніх гібридів, як товар.
За один раз свиноматка може привести близько 8 поросят, у деяких було 10 і навіть 12 поросят. Оскільки свиноматки є турботливими мамами, то смертності поросят практично немає і приріст їхній вищий, ніж у інших порід.
Переваги та недоліки
У будь-якої породи свиней є як переваги, так і недоліки, серед переваг можна відзначити:
- витривалість;
- мають міцний імунітет;
- не схильні до захворювань;
- добре розвинений материнський інстинкт;
- м’ясо довге з тонким жировим прошарком;
- великий добовий приріст.
Недоліки:
- низька плідність;
- підвищена збудливість;
- низька якість м’яса.
Розведення
Розводити цю породу вигідно навіть тим, що вона добре пристосовується до будь-яких погодних умов, їм не страшні ні холоди, ні спекотні дні. Якщо правильно годувати і доглядати за свинею, вона в будь-якому випадку буде показувати хороші результати.
Плюс у тому, що їх можна цілими днями випасати на відкритих або закритих пасовищах. Тушка свині складається практично з одного м’яса, жировий прошарок дуже тонкий. При використанні якісних і збалансованих кормів, добовий приріст може становити цілих 900 грамів.
Мінус свиней у тому, що вони дуже полохливі, будь-який переляк може призвести навіть до втрати ваги і гальмування в розвитку. Тому для них важливий спокій, без подразників і сторонніх різких звуків.
Плодючість свиноматок невелика, за один раз вона може народити 8 поросят, бувають рідкісні випадки, коли число виростає до 10 і навіть 12 штук. Не дивлячись на це, вони хороші мами, здатні прогодувати будь-яку кількість поросят і всіх виростити.
Біла свиня
На сьогоднішній день по всій території біла свиня є найбільш поширеною. Тварина добре пристосовується до будь-якого клімату. Біла свиня легко пристосовується до будь-яких кліматичних умов, також вона не вибаглива в утриманні та годуванні. Але все ж суворі морози і дуже сильну спеку вони переносять погано.
Свиней можна відгодувати як для сала, так і для м’яса, а можна зробити так, щоб було і м’яса, і сала однаково. Вони мають негрубу статуру, міцний кістяк і біле забарвлення. Тулуб кабана довжиною 190 сантиметрів, а свині 165 сантиметрів. Голова велика, лоб широкий, шия товста і віддалена. Вуха тонкі, не звисають, але з нахилом вперед.
Груди глибокі, доволі широкі, спинка довга і широка, зад не обвислий, окости круглі. Зріст білих свиней не великий, ноги в них сильні з рівними та широкими копитами. Шкіра еластична і водночас щільна, складки відсутні, а щетина густа, але тонка.
Продуктивність
Дана порода відноситься до м’ясо-сальної категорії. Вага дорослого кабана досягає 330 кілограмів, а свиноматки – 230 кілограмів живої ваги. Самка може привести за один раз до 12 поросят, молочність при цьому становить 90 кілограмів. Малюки стрімко набирають у вазі і вже у два місяці їхня вага досягає 20 кілограмів. Вихід м’яса великий – 80% з однієї тушки.
Переваги та недоліки
Білих свиней вигідно розводити, оскільки у них є безліч переваг:
- витривалість і пристосованість до різних погодних умов;
- скоростиглість;
- хороша плодючість;
- м’ясо смачне;
- великий вихід м’яса і сала;
- гнучка структура.
Але не такі вже вони й ідеальні, оскільки мають і недоліки:
- схильність до ожиріння;
- неприємний вигляд;
- крижі звислі;
- окіст погано виражений.
Догляд та утримання
Свині схильні до ожиріння, тому важливо їх правильно годувати. У весняно-літній період свиней слід цілий день випасати, де вони будуть з великою охотою щипати соковиту травичку, а в якості прикорму підійдуть овочі. Крім цього за бажанням можна додавати комбікорм, фрукти, капусту. Вода має бути у свиней постійно, а взимку можна їм давати сніг.
Стійло, де мешкають свині, має бути вільним, сухим і головне чистим. Протяги неприпустимі, а в літній час важливо встановити вентиляцію.
Розведення
Білі свиноматки мають гарну плодючість, адже за один раз вони можуть принести 12 поросят, молочність – 60 кілограмів. Двомісячні поросята важать 5 кілограмів, а в 190 денному віці вони досягають 100 кілограмів.
Порода мангал
У 21 столітті фахівці вивели нову породу свиней мангал, що мають відмінну рису – шерсть. Породу мангал складно сплутати з кимось іншим, адже їхній волосяний покрив густий із завитками як у баранчиків. Густе волосся дає змогу тварині без проблем виносити сильні заморозки, а в літню пору рятуватися від докучливих комах. За забарвленням мангал можна розділити на чотири типи:
- чорний;
- червоний;
- білий;
- змішаний.
Чорного типу мангала практично вже немає.
Мангали на межі зникнення, їх у світі залишилося дуже мало, але м’ясо цих свиней не порівняти ні з чим, воно найсмачніше, найніжніше і найсоковитіше.
Існує безліч видів свиней м’ясного напряму, кожен з них має свої особливості, переваги та недоліки. Багато порід можна легко розводити навіть у домашніх умовах не маючи досвіду. Вихід м’яса з таких порід близько 80% з однієї тушки. Якщо було вирішено опікуватися певною породою свиней, то слід спочатку ознайомитися з нею, а потім приступати до утримання та годівлі.
Продуктивність
Жива вага свині становить до 200 кілограмів, а кабана – до 300 кілограмів, найбільша рекордна вага кабана була цілих 500 кілограмів. Мармурове м’ясо володіє високою якістю і ніжним смаком, але у них також є і сало, товщина якого становить 5 сантиметрів, коли свині 8 місяців, а в 10 місячному віці шар сала досягає цілих 10 сантиметрів.
Переваги та недоліки
У свиней породи мангал є такі переваги:
- висока м’ясна продуктивність;
- невибагливість у годуванні, вони можуть вживати навіть найдешевші корми;
- простота в утриманні;
- стійкість до перепадів температури;
- скоростиглість.
А тепер про недоліки:
- порода є рідкісною;
- щоб її придбати необхідно, мати багато грошей.
Догляд та утримання
Для вигулу цим свиням потрібна свобода, до того ж місце, де вони пастимуться, необхідно обгородити міцним парканом, щоб до них не могли пробратися собаки та інші хижі тварини. Важливо визначити, що на території відсутні отруйні рослини, оскільки вони люблять траву і їдять її без розбору. На час вигулу на них не повинні постійно потрапляти сонячні промені, тому слід зробити навіс.
Крім трави, свиням можна давати овочі, фрукти, харчові відходи. У літню пору вони можуть щипати соковиту траву, а взимку її слід замінити якісним сіном. Новонароджених поросят починають підгодовувати на третю добу від народження.
Розведення
Розводити цих свиней досить важко, оскільки мангалів дуже мало. Поросят чистої породи знайти досить складно, а нечистокровні, коли виростуть, володіють не такими хорошими якостями у всіх сенсах. Якщо пощастило придбати мангалів, то злучати їх можна лише, коли вони досягнуть стокілограмової ваги. Свиноматка може привести до 16 поросят за один раз.
Корнуельська порода
Порода була виведена у Великій Британії шляхом схрещування англійських довговухих свиней і чорних китайських. Конституція міцна, тіло з витягнутим тулубом, вуха великі, обвисають на очі. Свині добре пристосовуються до будь-яких кліматичних умов. Вони невибагливі в утриманні та годуванні.
Продуктивність
М’ясо не дуже жирне і соковите, має високі смакові якості. При вигодовуванні тварини для м’яса, товщина сала не перевищуватиме двох сантиметрів. Вага кабана може досягати 300 кілограмів, коли свині – 250 кілограмів живої ваги. Свиноматка може привести до 11 малюків за один опорос, молочність хороша – 72 кілограми. У півроку молодняк уже важить 100 кілограмів. Вихід м’яса з однієї тушки становить 60-65%.
Переваги та недоліки
У кожної породи є як переваги, так і недоліки, серед переваг можна відзначити такі:
- міцна конституція;
- багатоплідність;
- статура пропорційна.
Що стосується недоліків, так їх мало:
- багато складок на шкірі;
- обвислий зад;
- при утриманні свиней без пасовища, послаблюються копита.
Догляд та утримання
Оскільки свині мають великі розміри, то і місце для вигулу має бути просторим. Те саме стосується і свинарника, він не повинен обмежувати рухи тварини, крім цього, у свиней слід постійно прибирати, щоб було чисто і сухо. Що стосується годівлі, то переважно вони їдять соковиту траву, як підгодовування можна використовувати овочі, фрукти та комбікорм.
Розведення
Цю породу часто схрещують з іншими для отримання кращої породи. Ці свині скоростиглі і вже в чотиримісячному віці їх можна злучати. Свиноматка може виносити і народити 11 поросят самостійно.
Кемеровська порода
Винайшли цю породу в Сибіру, тому вона добре пристосована до морозів. У свиней міцна конституція, забарвлення практично чорне, але рідше трапляються і плямисті, щетина густа, тулуб довгий і широкий.
Продуктивність
Кемеровські свині належать до м’ясо-сальної породи. М’ясо пісне, смачне і соковите, жировий прошарок невеликий, хоч і вигодовування відбувається заради сала. Кабан може досягати 330 кілограмів, а свиня – 250 кілограмів живої ваги. Вага місячного поросяти становить 8 кілограмів, а в півроку 100 кілограмів живої ваги. Вихід м’яса з однієї тушки близько 70%.
Переваги та недоліки
Переваги кемеровських свиней такі:
- пристосованість до будь-якого клімату;
- витривалість;
- висока виживаність;
- спокійний характер;
- хороша репродуктивність.
Недоліки:
- вимогливість до годівлі та догляду;
- чутлива до неповноцінного або неправильного раціону.
Догляд та утримання
Зелена трава не повинна стати основним раціоном свиней, важливо додавати фрукти, кавун і овочі. Взимку ж трава замінюється якісним сіном, також важливі вітаміни та мікроелементи в капсулах.
Утримувати їх необхідно в чистоті й сухості, у свинарнику не повинно бути протягу, необхідне часте провітрювання. У літню пору свині повинні весь день гуляти, взимку, природно, це робити не вийде, тому господар повинен турбуватися про їхній догляд і годування.
Розведення
Виживаність поросят становить 90%, яких свиноматка може принести 11 штук за один раз. З приводу харчування вони вибагливі, але витрата на багато менше, ніж у інших порід. Парування відбувається вже в 5 місячному віці, але за умови, що вага не менша за 85 кілограмів.
Естонська м’ясна порода
У Естонських свиней м’ясо дуже ніжне, соковите і має приємний аромат. Вага кабана може досягати 350 кілограмів, а свиней 240 кілограмів живої ваги, довжина тулуба досягає 180 сантиметрів. У піврічному віці порося вже важить 100 кілограмів.
Продуктивність
Вихід м’яса з однієї тушки становить 60%, свиноматка за один раз може принести до 12 поросят, причому опорос відбувається самостійно без людської допомоги. М’ясо мармурове і володіє високими смаковими якостями, особливо воно зацікавить людей, які любили смачно і ситно поїсти.
Переваги та недоліки
Переваги можна відзначити такі:
- невибагливі до вибору корму;
- легко живуть на одному пасовищному утриманні;
- міцна конституція;
- здорове потомство;
- дуже низький відсоток смертності;
- м’ясо високої якості.
Серед недоліків можна відзначити:
- нестійкість до хвороб;
- рихлість бабок;
- відвислий задок.
Догляд та утримання
Свині цієї породи не вибагливі у догляді та утриманні, вони добре себе почувають навіть на добовому пасовищному утриманні. Природно на одній траві тварина не набере належної ваги, важливо додавати овочі, фрукти, але основний раціон вони добувають собі самі. У стійлі у свиней має бути завжди сухо, чисто, а приміщення необхідно час від часу провітрювати.
Розведення
Цю породу часто схрещують з іншими для отримання кращої продуктивності, але не завжди це виходить вдалим, часто це закінчується поганим ростом, неякісним м’ясом і так далі. Случати свиней можна через добу після того, як у свині почнеться статева охота. Естонська свиноматка є хорошою мамою, яка здатна вигодувати всіх малюків без проблем.
Полтавські свині
Чисто українська порода м’ясних свиней. Кабан може мати 300 кілограм ваги, а свиня 240 кілограм живої ваги. Ноги в них міцні, зовні виглядають красиво.
Продуктивність
За один раз свиноматка може принести 10 поросят, але траплялися випадки, коли число виростало до 12 штук. Виживаність молодняка становить 95%. Вихід м’яса з однієї тушки становить 62%, яке має ніжний смак і приємний аромат, під час готування втрати дуже малі. Сало має приємний смак, воно є поживним, а також є поживною речовиною.
Переваги та недоліки
Полтавські свині мають як позитивні сторони, так і негативні:
- міцна статура;
- хороші м’ясисті форми;
- не вибагливі в харчуванні;
- висока плодючість;
- високий імунітет;
- м’ясо та сало високої якості.
Недоліки:
- хороший приріст вони мають лише на Україні;
- якщо клімат жаркий або навпаки холодний, то їхня продуктивність псується;
- підвищена охайність.
Догляд та утримання
У догляді та харчуванні невибаглива, буде їсти все, що запропонують:
- коренеплоди;
- овочі;
- траву;
- фрукти;
- каші;
- харчові відходи.
Свині, які звикли лише до українського клімату, в даній країні вони будуть себе прекрасно почувати навіть на постійному пасовищному утриманні. На продуктивність повністю впливає догляд і утримання, якщо господар буде належним чином доглядати, то свиня тішитиме смаковими якостями м’яса і плодючістю. Свинарник, як і у всіх свиней, має бути чистим, без протягу, а також обов’язкова умова – це постійне провітрювання.
Розведення
Полтавських свиней рідко схрещують з іншими породами, адже вони й чистокровні мають хороші показники. Свиноматка готова до парування вже в 5 місяців, а кнури в 6 місяців. Парування краще провести двічі на день для 100% результату.
Існує безліч м’ясних порід свиней, кожна з них вирізняється зовнішністю, плодючістю, вибагливістю в годівлі та утриманні. Перш ніж придбати свиню певної породи, необхідно дізнатися про неї все і потім тільки робити свій вибір. Деяких свинок важко утримувати в домашніх умовах, а деякі навпаки призначені для домашнього утримання.