Утримання молочних кіз: правила годування, догляду, доїння

Щоб коза реалізувала свій молочний потенціал, їм необхідно створити комфортні умови проживання. Друга умова високої удійності – збалансоване харчування. У кліматі, характерному для більшості регіонів РФ, найкращий варіант утримання – стійлово-пасовищний.

Утримання кіз

Де і як тримають кіз: облаштування козлятника

Молочних кіз тримають окремо від стада, щоб під час лактації інші тварини не заважали доїнню. Поділ стада на цапів, козоматок, ремонтних кіз і вибракуваних тварин також дає змогу контролювати сукозність кіз у сухостійний період.

Для кіз споруджують спеціальні будиночки – козлятники. Характеристики приміщення для утримання кіз:

Місце розташування. Добре освітлена ділянка на пагорбі – щоб не підтоплювалося під час танення снігу і під час дощів.
Норма площі. На одну дорослу тварину – 1,5 кв. м. м.
Стійло. Ширина стійла – 2 м. Молочним козам не повинно бути тісно – інакше надої будуть падати. Кожна тварина повинна мати власний життєвий простір. Попереду стійла ставлять двері висотою 1 м. на неї можна повісити ясла, тоді тварину годують без заходу в стійло.
Підлога. Бетон обшивають дошками – для тепла. Якщо підлога не бетонована, роблять теплі підлоги з глини, піднявши їх на 20 см над рівнем ґрунту. Підлоги роблять з ухилом – щоб вони залишалися сухими і чистими. На підлогу кладуть підстилку – згодяться тирса, стружка, листя. Норма – 5 кг на 1 кв. м. Підстилку змінюють у міру забруднення, не допускаючи її гниття. Можна побудувати в козлятнику полиці – щоб кози на них спали. Їх розміщують на висоті 50-70 см від рівня підлоги.
Стіни. Як будматеріал підійде цегла, камінь, дерево, головне, щоб не було щілин. Найкращий варіант – брус. Якщо будувати стіни з дощок, їх роблять подвійними, заповнюючи простір будь-яким матеріалом – підійде торф або тирса.
Годівниця. Ясла ставлять на висоті півметра від підлоги. Внизу ставлять ємність, у яку падатиме їжа, що не сподобалася козі. Біля ясел вішають поїлку і годівницю з сіллю.
Вигульна загорода. У приміщенні кози перебувають у холодну пору року, коли тепло, тварини воліють перебувати на вулиці. Тому для них організовують загін, обгороджений парканом. На одну козу має припадати не менше 3 кв. м. м. Огорожу роблять із дощок, а щоб кози їх не гризли, роблять захист із дроту. Сітка-рабиця не підходить – кози, намагаючись втекти, можуть травмуватися.

Після зими козлятник ретельно чистять і дезінфікують – це запобіжить розмноженню паразитів та інфекційних хвороб.

Умови утримання

У козлятнику мають бути збалансовані всі показники. Холод, вогкість, протяг, відсутність свіжого повітря, задуха, спека – будь-який із цих чинників може негативно позначитися як на самопочутті кіз, так і на їхньому надої.

Освітлення. Загін і вікна сараю виводять на південний бік – щоб було більше світла. Вікна роблять на висоті не менше 1,5 м від підлоги – щоб тварини не розбили скло. Лампочку підвішують високо під стелею. Природного освітлення вистачає з середини весни до середини осені. Потім доводиться використовувати штучне світло.
Температура. Оптимальна температура для козлятника – +13-21 °С. Спеку кози не люблять, небажано, щоб температура не підвищувалася понад 27 °С.

Переохолодження молочних кіз може призвести до пропажі молока і зниження здатності до відтворення. Щоб цього не сталося, взимку кіз утримують у стійлах із товстою підстилкою. Влітку кіз переводять на пасовище. Тут для них споруджують навіси – щоб була можливість сховатися від палючого сонця.
Вологість. Оптимальний рівень вологості – 60-70%. Якщо вологість досягає 80%, козам комфортно і при +4-6 °С. Якщо організовується опалення, необхідно стежити, щоб рівень вологості не опускався нижче 75%.
Вентиляція. Для вентиляції вистачає природної циркуляції повітря. Встановлюють дві труби, одна – припливна, друга – витяжна. Першу опускають майже до підлоги, другу піднімають до стелі. На даху рівень труб розподіляється так – припливну трубу розміщують впритул до поверхні даху, витяжну піднімають вище.

Що ще корисно знати про утримання молочних кіз:

Кіз не обов’язково тримати в якомусь особливому “козлятнику”, підійде будь-яке приміщення, що відповідає умовам утримання цих тварин.
Не можна тримати в одному приміщенні з козами козла – його запах передасться молоку.
В одному приміщенні з козами не можна тримати курей – від них тварини можуть заразитися курячими вошами.
За температури до мінус 12 °С, кіз обов’язково випускають на вулицю і тут же годують – це корисно для здоров’я і продуктивності. У приміщенні тварин годують тільки в негоду.
Випасати кіз починають навесні, уникаючи сирих і болотистих пасовищ – тут тварини можуть заразитися гельмінтами. Щоб уникнути розладу травлення, кіз привчають до пасовищного утримання поступово – починають з 1 години, потім 2 години і так далі.

Як і чим годувати молочних кіз

Поширена думка про невимогливість кіз до кормів – помилка, ціна якої – низькі надої. Склад кормів і система харчування особливо важливі при утриманні молочних кіз. Щоб домогтися високої удійності, тварин забезпечують якісними кормами – в потрібному обсязі та складі, і чистою водою.

З цього відео зможете дізнатися, чим годувати молочних кіз:

Правила годування

Раціональна годівля – запорука високої молочної продуктивності. Правила годівлі високопродуктивних молочних кіз:

Корми мають забезпечити молодій тварині енергію росту, дорослій – підтримання постійної ваги тіла.
Для підтримки здоров’я тварини, їй дають достатню кількість білків, вітамінів і мінеральних речовин.
Під час вагітності та лактації тварина отримує додаткове харчування.
У раціоні дійних кіз не повинно бути багато зерна.
Мінерали та мікроелементи мінеральних солей згодовують окремо.
У годівниці завжди має бути сіно.
Кількість корму залежить від розмірів кози – великим потрібно більше їжі, ніж дрібним.

Грубі корми

Щоб не порушувати травлення кіз, їм дають від 1 до 2,5-3 кг грубого корму. Найохочіше кози поїдають сіно – лугове та лісове. 50% добової норми дозволяється замінювати гілками. За поживністю 2 кг сухих гілок із листям відповідають 1 кг сіна.

Соковиті корми

Для кіз найкращий соковитий корм – трава. Під час стійлового утримання зелену траву доводиться замінювати іншими соковитими кормами – силосом, коренеплодами, картоплею.

Соковиті корми важливі своїми вітамінами, без яких неможливий нормальний розвиток організму. Вони не тільки покращують їхнє травлення, а й є ефективним молокогонним засобом. Козам дають по 2-4 кг соковитих кормів, сирих і попередньо подрібнених:

буряк кормовий;
турнепс;
брукву;
морква.

Картоплю дають у відвареному або печеному вигляді – по 1-2 кг на особину. Силос – до 3 кг. Як соковиті корми козам також дають 3-4 кг на добу:

бадилля буряка та моркви;
капустяного листя.

Харчові залишки та картопляні очистки згодовують козам, посипавши висівками.

Концентрати

Поживність концентрованих кормів удвічі-втричі вища, ніж у сіна. Доросла тварина отримує до 1 кг ячменю, вівса, кукурудзяного зерна або висівок. Макухи дають по 800 г на день.

Зерновий корм перед видачею дроблять, макуху дають у дрібнодробленому вигляді. Висівки намочують водою – це запобігає розпорошенню корму та кашлю в кіз. Будь-які концентровані корми дають у вигляді сумішей.

Вітаміни

Вітаміни впливають на багато аспектів фізіології та здоров’я, зокрема й на лактацію. Вітамінні добавки сприяють високим надоям. Найпростіше купити їх у ветеринарних клініках. Вітаміни продаються у вигляді драже та ін’єкцій. Перевагу віддають ін’єкціям, оскільки вітаміни, які згодовують із кормом, гірше засвоюються.

Козам корисно гуляти в сонячну погоду – для вироблення вітаміну D, що нормалізує обмінні функції. Також молочним козам вкрай необхідний вітамін А – він підтримує репродуктивну систему, процеси травлення і сечовипускання. Того й іншого вітаміну необхідно по 15-20 г щодоби.

Купивши премікс, можна забезпечити козу всіма необхідними речовинами. Так, наприклад премікс “Зінка” підвищує молочну продуктивність. У ньому є вітаміни А, D, Е. Премікс підвищує надої та покращує загальний стан кіз. Дають премікс разом із пшеничним борошном, змішавши 1:1. Дійним козам дають по 20 г суміші.

Мінеральні добавки

Молокоутворення постійно вимагає від кіз віддачі мінеральних речовин. Якщо тварина недоотримує будь-яких мікро- і макроелементів, це неминуче позначається на здоров’ї. Проблему їх нестачі вирішують за допомогою спеціальних мінеральних добавок для кіз.

Цілий рік козам дають головну мінеральну добавку – сіль. Холостим – 6-8 г, суягним – 10 г. Також козам дають кістяне борошно і товчену крейду. Дуже популярні у козівників сольові лизунці – в них, крім солі, входять всі мікроелементи, необхідні молочній козі.

Користь сольових лизунців:

підвищується молочна продуктивність;
запобігають багатьом хворобам кіз;
зростає жива вага;
наростає рясний вовняний покрив.

Коза лиже сіль

У таблиці 1 – наслідки нестачі мінералів.

Таблиця 1

Елемент	Наслідки дефіциту
Магній	Хитка хода, конвульсії, летальний результат.
Калій	Сонливість, слабкість, летальний результат.
Сірка	Втрата вовняного покриву, постійне слиновиділення.
Залізо	Кисневе голодування і розвиток безлічі хвороб.
Сіль кухонна	Зниження надоїв, анемія, млявість.
Марганець	Деформація кінцівок, припинення лактації.
Йод	Захворювання сечостатевої системи. Проблеми з вовняним покривом, хвороби очей.

Раціон і розпорядок годування

Рекомендований розпорядок:

Перше годування (ранок) – 7 год.
Друга годівля (в обід) – 13-14 год.
Третя годівля (вечір) – 19 год.

Між годуваннями та доїнням роблять однакові інтервали. Доїти кіз найкраще після видачі кормів або прямо під час їжі – коли тварини поїдають грубі корми.

У пасовищний період, крім води, вранці та ввечері козам дають підгодівлю. На пасовищі коза з’їдає до 8 кг трави за день.

Послідовність видачі кормів:

Пійло з комбікормом.
Соковиті корми.
Грубі корми.

Силос дають у першій половині дня – вранці або вдень. Вечорами тварин годують легкоперетравлюваною їжею.

При годуванні кіз сухими комбікормами, їм 2 рази на день дають вдосталь води – 3-4 л на один раз. Температура води – 8-10 °С. Холодною водою кіз не поять – щоб не захворіли.

Приклад раціону дійних високопродуктивних кіз – у таблиці 2.

Таблиця 2

Корми	Вага, кг
сіно	2,5
комбікорм	0,4
коренеплоди	2
овес, ячмінь	0,5
віники з листям	1

Під час виробництва молока корми мають містити багато білка, вітамінів і мінеральних речовин. При збільшенні частки бобових культур, кількість білка в зерновій суміші зменшують. Раціон сіна та зерна для молочних кіз із додаванням мінеральної суміші – у таблиці 3.

Таблиця 3

Фураж	Рівень білка в зерні, %	Мінеральна суміш, яку дають із фуражем
Бобові або змішані (більше бобових)	14-16	з високим вмістом фосфору
Трава або суміш (більше трави)	16-18	дві частини кальцію на частину фосфору

Удійні кози, перебуваючи в оптимальній кондиції – у середині лактації, повинні мати стільки сіна, скільки можуть з’їсти, а також по 450 г зерна на кожні 1,36 л молока, виробленого ними. Козам, зокрема й молочним, цільне зерно не дають. Замість нього козам дають подрібнене або сплющене зерно. Приклади раціонів при використанні зерна з різним вмістом білка – у таблиці 4.

Таблиця 4

Інгредієнти в 11 кг суміші, г	вміст білка 14%	вміст білка 16%	вміст білка 18%	вміст білка 20%
кукурудза плющена або подрібнена	380	330	270	220
пластівці вівсяні	200	200	200	200
шрот соєвий (44%)	190	240	300	350
буряк і м’якоть цитрусових	100	100	100	100
чорна патока (меляса)	100	100	100	100
мінеральні солі	10	10	10	10
дикальцію фосфат	18	18	18	18
окис магнію	2	2	2	2

Для здоров’я кіз і високих надоїв необхідний постійний доступ до чистої води. Якщо воду підігріти, то в холоди кози питимуть більше.

Кози в козлятнику

За зимовий період (триває близько 7-ми місяців) одна коза з’їдає приблизно 530 кг грубих кормів. З них сіна – 260 кг, решта – віники.

Більше інформації про годівлю кіз взимку знайдете тут.

Режим годівлі взимку:

Вранці – пійло з комбікормом і коренеплід. Потім доїння та видача грубих кормів.
В обід – силос або коренеплоди, пійло з харчовими відходами. Потім доїння та видача сіна або віників.
Увечері – зволожений концентрований корм і пара віників.

Годування під час вагітності

У першій половині сукозності раціон кіз майже не змінюється. Тільки споживання кормів трохи зменшується. У цей період тварини витрачають мало енергії, і звичайна норма спровокує ожиріння і післяпологові ускладнення.

Максимальної якості раціон суягних кіз досягає на 4-му місяці. Потрібно багато кальцію, вітамінів і мікроелементів. Нестача кальцію призводить до випадіння зубів. Щоб цього не сталося, вагітним козам дають крейду і м’ясо-кісткове борошно – їх додають прямо в корм.

Основа раціону суягних кіз – високоякісне сіно. Соломою вагітних кіз не годують. А ось сухими віниками їх підгодовувати можна – не більше 300 г на добу. За 2 тижні до окоту обмежують споживання соковитих кормів, а зерно не дають взагалі.

Годування після окоту

Після пологів козі дають бовтанку з висівок або поять відваром насіння льону. Через 1,5-2 год породіллю видоюють – щоб вим’я не роздулося. Перше молоко виливають – козенятам його давати не можна.

Правила годування після окоту:

Протягом тижня після окоту козам дають різнотравне сіно і коренеплоди.
Кожні 3-4 години козу годують теплим пійлом із висівок або борошна.
У корм поступово вводять концентрати та соковиті корми.
У раціон обов’язково включають крейду, сіль і кісткове борошно.

Особливості доїння і молока під час вагітності та окоту

Отримання молока від дійних кіз тісно пов’язане з їхнім фізіологічним станом. Щоб отримувати від молочних кіз великі надої, необхідно вчасно запускати і роздоювати козу.

Кіз рекомендується запускати за 2,5 місяці до окоту. Існує міф, що молоко вагітних кіз стає гірким. Це помилка, кіз припиняють доїти не через якісь особливості молока, а для забезпечення майбутніх високих надоїв. Якщо упустити час запуску, хороших надоїв можна не чекати – коза буде виснажена.

Перед запуском козу переводять на сіно, воду і віники – щоб зменшити лактацію. Зрозуміло, що молоко при цьому втрачає свою поживність і жирність, усі внутрішні ресурси кози йдуть на розвиток плода та підтримання її здоров’я.

Схема запуску кози:

Перший тиждень запуску вагітну самку доять тільки раз на день.
У другий тиждень запуску – доїння через день.
Якщо до другого тижня самка дає не більше 250 мл молока, її доять ще кілька разів – через день, потім роблять перерву на три дні і доять ще раз.
Через кілька днів після останнього доїння вим’я має опасти, стати м’яким. Якщо в ньому є хоч трохи молока – здоюють, щоб не було маститу. Тепер коза перебуває в запуску – молока в неї немає.
Ще тиждень після запуску козу тримають на дієті – щоб не спровокувати лактацію, а потім переводять на звичайний раціон.

Молочні кози століттями виводилися для доїння, тому нерідкі випадки, коли вони продовжують давати молоко, відмовляючись від відпочинку. Фахівці радять – якщо до окоту 1,5-2 місяці, а коза дає 1,5-2 л молока на день, не варто наполягати, намагаючись відправити її на відпочинок. Якщо рідко доїти козу, у неї відвисне вим’я. У такій ситуації краще видоювати козу і добре годувати її. Якщо все робити правильно, не постраждає ні плід, ні лактація.

Важливо не упустити момент, коли змінюється склад молока. Відбувається це після окоту. Протягом двох днів його не можна пити людям, а козенятам можна. Але це молоко вважається молозивом тільки якщо у кози був відпочинок перед окотом – не менше 3-4 тижнів. Кози, яких доять без зупинки, молозива не дають – його доводиться брати в інших кіз або заготовлювати про запас.

Доїння кіз і догляд за вим’ям

Від правильності доїння та догляду за вим’ям багато в чому залежить молочність кози. Досвідчені козівники та фахівці радять:

Доїти козу у верстаті – тут вона спокійно стоїть, не заважаючи процесу доїння.
Якщо кози пасуться, вранці та вечорами їх доять у станках, вдень – на пасовищі.
Доїння ведеться в один час.
Якщо козенят відлучають від матки, в перші дні після окоту козу доять по 4 рази на добу, потім – 3 рази, а зі зменшенням надою – 2 рази.
Якщо доїння 3-х кратне, перший раз козу доять о 4-5-й ранку, другий – о 12-й год, третій – о 7-8-й год вечора. Якщо доїння 2-х кратне, кіз доять о 5 год ранку і о 7 год вечора.

Правила доїння та догляду за вим’ям:

Перш ніж приступити до доїння, вим’я миють теплою водою і витирають насухо рушником.
Перед доїнням вим’я масажують – для підвищення надоїв. Половини вимені масажують по черзі.
Доїти найкраще кулаком.
Перші струмені забруднені, і в дійник їх не здоюють.
Молоко видоюють ретельно, останні порції – найжирніші.
Доять кіз швидко, не роблячи перерв.
Після доїння вим’я витирають чистим сухим рушником, а соски мажуть вазеліном.

Які проблеми молочних кіз чекають на фермера

Удій кози залежить від безлічі факторів, головні з яких – порода, корми і період експлуатації. Буває, що коза дає мало молока в самий удойний час – на 3-4 місяці лактації. Причин зниження надоїв багато, щоб визначити справжню, доведеться провести ціле розслідування.

Доїння кози

Причини падіння (або повної втрати) надоїв:

Мастит. Ця хвороба часто спричинена затримкою посліду та запаленням матки. Якщо мастит гнійний, молоко зовсім пропадає. Якщо у тварини підвищена температура, є виділення, пронос, кашель, викликайте ветеринара.
Патологія внутрішніх органів. Причиною хворобливих станів стає відсутність вакцинації та антигельмінтної терапії. Необхідно вчасно проходити ветеринарні перевірки та обробки.
Погане харчування. 50-60% надою забезпечує годівля. Неправильний раціон, недогодовування, неякісні корми призводять до різкого зниження надоїв. Кози чуйно реагують на найменші зміни харчування. Звикнувши до одних кормів, вони насилу пристосовуються до інших. Різкі переходи загрожують проносами та ентеритами. Корми не засвоюються – молока не буде. Причини зменшення надоїв:
- Різка зміна раціону – заміна корму або перехід з літнього на зимовий, або навпаки.
- Недогодовування, мізерне харчування.
- Малий вміст білка. Чим вища молочність кози, тим більше білка їй необхідно.
- Брак мінералів і вітамінів.
- Неякісний корм. Отруйні рослини.
Порушення умов утримання та догляду. Молоко можуть “видоїти” козенята. Якщо молока не залишатиметься, козенят краще відселити від маток. Сирість і холод у козлятнику знижує надої.
Проблеми з доїнням. Біль, що завдається козі під час доїння, змушує тварину опиратися процедурі, і молоко пропадає рефлекторно. Щоб цього не сталося, необхідно:
- Доїти не щипками і скручуванням, а кулаком.
- Перевірити справність доїльного апарату.
- Вилікувати травми вимені або сосків – якщо такі є.
Вік. Удої зростають до 4-5 окоту, потім продуктивність падає. Якщо козу добре годувати і правильно утримувати, вона доїться до 12 років.
Нрав. Спокійний темперамент – запорука стабільних надоїв. Активні та агресивні тварини дають менше молока.

Чи потрібно молочних кіз вичісувати та стригти

Молочних кіз необхідно якомога частіше вичісувати жорсткою щіткою. Ця процедура прибирає з шерсті бруд і піт, у тварини поліпшується дихання і кровообіг, що позитивно впливає на молочну продуктивність. Якщо не вичісувати і не мити молочних кіз, їхнє молоко буде погано пахнути.

Навесні молочних кіз стрижуть. Головне, дочекатися теплої погоди – щоб обстрижені тварини не застудилися. Стрижці піддають усі породи, за винятком кіз із коротким остьовим покривом – як, наприклад, у зааненських. Восени молочних кіз не стрижуть, цю процедуру проводять із породами, які розводять на шерсть.

Щотижня кіз миють теплою водою з содою – щоб не з’явилися воші. Якщо ці паразити все-таки заводяться, вживають заходів:

посипають шерсть порошком піретруму – приблизно 30 г на одну особину;
миють зі спеціальним милом від вошей.

При утриманні кіз у хліві, їхні копита часто стираються повільніше, ніж наростають. Щоб запобігти масовому захворюванню ніг у стаді, копита кіз регулярно обрізають ножем до нормальних розмірів.

Як зберегти молоко

Здоєне молоко негайно охолоджують – поміщають у холодильник або ставлять у холодну воду. Причому останній спосіб вважається більш ефективним. Якщо стадо дає понад 20 л молока на день, необхідно мати об’ємну ємність для охолодження або водяний охолоджувач для занурення тари з надоєм.

Охолодження допомагає зберегти якість і смак молока. У будь-якому молоці містяться бактерії, причому багато хто з них потрапляє до нього з повітря або тари. У теплому молоці негайно починають множитися бактерії, що погіршують його якість. Охолодивши після доїння молоко до 4-5 °С, зберігають його високі споживчі характеристики.

Критерії вибору здорової молочної кози

Купуючи молочну козу, звертайте увагу на ключові ознаки удійності та здоров’я:

Порода. Від неї залежить не тільки величина надоїв, а й благополуччя проживання кози в умовах конкретного клімату. Одні породи не здатні переносити суворі морози, інші погано почуваються в жаркому кліматі.
Поведінка. Здорові кози рухливі, цікаві, енергійні.
Вим’я. Об’ємисте, не відвисле, грушоподібної форми. Без волосся, пружне, його шкіра – тонка, еластична. Не повинно бути затвердінь. На вимені мають бути видні венозні судини. Соски – середньої довжини, з невеликим нахилом уперед, стирчать у сторони.
Статура. Груди широкі та глибокі, ребра опуклі та довгі. Круп без різкої звислості. Об’ємисте черево. Ноги прямі, поставлені широко, копита – міцні. Кістяк добре розвинений, тулуб видовжений, трохи бочкоподібний.
Зуби. За ними визначають вік тварини. До 5 років у кіз стираються всі різці – стають овальними. До 6 років різці стають округлими, між ними з’являються щілини. До 7 років зуби хитаються, починають випадати, до 8 – залишаються одні пеньки. Кози 7-8 років малопридатні для отримання молока – вони погано жують корм, молочна продуктивність падає.
Паразити. У здорової кози не повинно бути бліх та інших комах. Погладивши тварину, розсувають шерсть – паразитів особливо добре видно в білій і світлій шерсті.
Історія життя. Величина надоїв і тривалість подальшої лактації залежить від віку кози, кількості окотів та інших подробиць козячого життя. Найвищі надої коза дає після 2-3 окотів. Після 6-7 років життя удійність поступово знижується.

Молочна коза