Лохина є листопадним чагарником. Належить до родини Вересових, роду Вакциніум, виду Типовому. Основні родичі – чорниця, брусниця, з якими цю рослину часто плутають. Культура віддає перевагу Північним регіонам, лісовим, гірським, торф’яним і болотистим місцевостям. При розростанні формує великі марі.
Що таке лохина
Лохина, на відміну від подібних їй чагарників, має воістину величезну кількість назв. Латинською іменується Vaccínium uliginósum, у народі та науково-популярній літературі – п’яничкою, гонобоєм, синім виноградом, дурницею, п’яницею, дурницею, лохиною, голубцем, водоп’янкою, синикою, лохиною багнистою, болотною, низькорослою, гонобобом і т. і.
Ботанічний опис
Кущова лохина є гіллястою рослиною, яка може бути як чагарником, так і напівчагарником, характеризується такими показниками зовнішнього вигляду:
- Кущ. Його висота залежить від основного виду, тому варіюється від 30 до 250 см. Стебло в рідкісних випадках (виходячи з сорту) стелиться. Спостерігається здерев’яніння до самого верху, чого не скажеш про чорницю, з якою завжди плутають лохину. В обох рослин однакове листя, але колір стебла лохини світліший. Довжина листя – 2-3 см, форма – довгаста або оберненояйцеподібна, пластина відрізняється ущільненою структурою. У вегетаційний період колір зелений, але після настання осені набуває червонуватого відтінку і швидко опадає.
- Коренева система. Різновид коренів – мичкуватий, тому волосяних відростків немає. Живильні речовини засвоюються за допомогою грибної мікоризи.
- Ягоди. Мають блакитний або синій відлив, не схильні до опадання, тому на чагарнику з голими гілками можна побачити плоди навіть після заморозків. Сік м’якоті блідо-блакитний, як і сама м’якоть. Форма ягід округла, поверхня з нальотом сизого кольору. Довжина плоду близько 1-1,2 см.
- Квіти. Мають п’ятизубчасту конфігурацію, пониклий вигляд і дрібний розмір. Віночок рожевий або білосніжний. Форма квітколожа зламана (у чорниці кругла з рівними краями).
Морозостійкість лохини висока, тривалість життя – майже століття.
Плодоношення, врожайність і збір плодів
Лохина, що вирощується в садах нашої країни, достигає в середині літа – на Півдні раніше, на Півночі пізніше на 2-3 тижні. Термін плодоношення залежить і від сорту – ранні ягоди визрівають у середині липня, пізні наприкінці цього місяця. Тривалість вегетаційного періоду – до середини вересня, тому врожай достигає не дружно.
Урожайність досить висока, але теж залежить від сорту. У середньому, з одного куща можна зняти близько 5-7 кг. Перше цвітіння починається на 3 рік життя культури, а ягоди можна збирати через 5-6 років після посадки саджанця.
Збирають плоди в різному стані стиглості:
- якщо врожай необхідно транспортувати для продажу або законсервувати на зиму, ягоди знімають у напівстиглому вигляді;
- якщо для вживання у свіжому вигляді протягом 3-4 днів – тоді, коли плід стане соковитим і м’яким.
Види лохини
Лохина підрозділяється на два головні види, кожен з яких має свої сорти. Якою буває лохина:
- Лохина звичайна (Vaccinium uliginosum). Характеризується сильною розгалуженістю та низькорослістю куща, тому в саду можна зустріти рослини заввишки від 70 до 100 см, у дикій природі від 30 до 50 см. Тривалість плодоношення близько 75-80 років. Перші ягоди знімають на 6-10 років життя.
- Високоросла (Vaccinium corymbosum). Це підвид звичайної лохини, але кущ досягає заввишки близько 2 м, завширшки приблизно так само. Відрізняється підвищеною солодкістю ягід. Перше плодоношення відзначається через 4 роки після посадки. На відміну від попереднього різновиду, ягоди трохи більші, коренева система не любить заболочені ділянки, погано переносить морози до -25 градусів.
Існує дуже багато сортів лохини, як звичайної, так і високорослої, але найбільш часто вирощуваними вважаються такі:
- Блюкроп;
- Дюк;
- Патріот;
- Блюголд;
- Елізабет;
- Денис блю.
Топ найкращих сортів лохини представлено в наступній нашій статті.
Склад і калорійність
У плодах лохини міститься величезна кількість поживних елементів при калорійності в 55 ккал. Наприклад, на 100 г продукту припадає:
- 0,74 г білків;
- 0,33 г жирів;
- 14,5 г вуглеводів;
- 84,2 г води;
- 0,24 г золи.
Серед корисних речовин особливо відзначають вітамін С, В3, B4, B5, Е, К, магній, фосфор, калій, кальцій, натрій тощо. д. Крім того, в ягоді міститься таке:
- клітковина;
- кислоти органічні, хлорогенові, тритерпенові;
- пектини;
- антоціани;
- флавоноли;
- лейкоантоціани;
- катехіни.
На кількість поживних речовин впливає сорт, але всі види лохини вважаються лікувальними.
Корисні властивості лохини
Виходячи зі складу лохинових ягід, культура має низку лікувальних властивостей. Вона застосовується в різних сферах – медицині, народному лікуванні, кулінарії, косметології тощо. д.
Користь лохини для людини
Якщо вживати щодня лохину, вона виявиться дуже корисною для всього організму:
- Для жінок. Покращує колір і стан шкірного покриву, запобігає старінню, відновлює структуру нігтів і волосся, знижує ризик виникнення варикозного розширення вен під час виношування дитини.
- Для чоловіків. Нормалізується робота сечостатевої системи, використовується за простатиту, покращує зір, витривалість.
- Для дітей. Якщо давати дитині ягоди, швидше формуються всі структури організму. Додатково корисні речовини зміцнюють імунітет, захищають від вірусів, сприяють активності. Уперше плоди лохини дозволено давати з 12 місяців, у разі проблем зі шлунково-кишковим трактом – з 3 років.
Застосування в кулінарії
Оскільки плоди лохини повністю їстівні й не спричиняють отруєння, їх прийнято вживати в їжу не тільки в переробленому стані, а й сирому. Особливості кулінарного використання:
- свіжовичавлений сік – можна знизити рівень цукру і зміцнити судини;
- варення, джем і повидло – допустиме поєднання з брусницею, чорницею, журавлиною;
- вино;
- соус до м’ясних страв;
- пироги, пиріжки;
- салати.
Використання в медицині
Офіційна медицина теж визнає лохину як лікарський засіб. Відповідно, додаткового до основної терапії. Її рекомендують застосовувати за таких станів:
- депресивні розлади;
- застудні захворювання;
- катар шлунка;
- пієліт;
- цукровий діабет;
- хвороби серця і кровоносної системи;
- зниження пам’яті;
- порушення психомоторних функцій.
У народній медицині
У народній медицині використовують не тільки ягоди, а й листя рослини. З них виготовляють настої, відвари, чаї. Деякі особливості:
- Чай. Для його приготування необхідно 250 мл окропу і 20 г ягід або листя. Бажано настоювати в термосі протягом 40-60 хвилин. Пити рекомендовано з 1 ч. л. л. мед.
- Відвар. Для приготування потрібно 250 мл окропу і 50 г листя, яке можна замінити молодими пагонами. Варити зілля потрібно 30 хвилин.
- Настоянка. Виготовляється ідентично відвару, тільки варити не слід, але треба настоювати в термосі близько 6-8 годин.
Дозування засобів безпосередньо залежить від проблеми, яку необхідно усунути.
Для схуднення
Сік лохини сприяє нейтралізації накопиченого вісцерального жиру. Додатково поживні речовини запобігають формуванню нових жирових відкладень. Досягається подібний ефект за рахунок прискорення метаболізму. Зокрема, ліпідного, вуглеводного та жирового обміну речовин.
Фахівці стверджують, що лохина не може стати панацеєю під час схуднення, оскільки процес змін в організмі відбувається тривалий час і всього на 15-20%.
У косметології
Косметологи теж радять лохину в якості ягідного екстракту. Він допоможе позбутися дрібних зморшок, забезпечити антиоксидантним бар’єром, захистити від негативного ультрафіолетового впливу.
Випускаються засоби і на основі насіннєвої частини рослини – з неї роблять порошок грубого помелу, який застосовується як скраб. Удома можна використовувати ягоди для маски, відвари для вмивання або тонізуючої ванни.
Небезпечні властивості лохини та протипоказання
Лохина не є алергенним продуктом, але тим не менш, її забороняють у таких випадках:
- вагітність, лактація, індивідуальна непереносимість – може виникнути алергічна реакція;
- приймання препаратів, що розріджують кров (буде, навпаки, зв’язувати);
- дискінезія жовчовивідних шляхів (впливає на відтік жовчі).
Як правильно садити лохину
Перед посадкою важливо провести низку підготовчих заходів, завдяки яким кущ швидко прийметься і стрімко почне розвиватися.
Саджанці
Посадковий матеріал має бути якісним. Найкращим вважається саджанець, якому 2 або 3 роки. На ньому повинні бути присутніми міцні дворічні гілки та однорічний приріст. Чого не повинно бути:
- наявності цвілі, хвороб, шкідників;
- скрученого листя;
- плям;
- ознак в’янення;
- зламаних коренів.
Перед висадкою у відкритий ґрунт обов’язково підготуйте молоді кущі:
- Огляньте кореневу систему. Якщо корінці сплуталися між собою або вигнулися вгору, розправте їх акуратними рухами.
- Якщо ви купували саджанець із закритою кореневою системою, зволожте ґрунт перед посадкою, інакше ви не зможете розправити відростки.
- За необхідності замочіть саджанець у коренеутворювачі.
Місце посадки
Від ділянки, на якій ростиме чагарник лохини, залежить здоров’я рослини, майбутнє плодоношення і врожайність, тому зверніть увагу на такі критерії:
- культура вимагає багато сонячного світла, тому виключається будь-яке затінення;
- не можна допускати протягів;
- лохина любить підвищену вологість, але не переносить надмірної заболоченості, тому при близькому розташуванні ґрунтових вод влаштовуйте в посадковій ямі дренажну систему;
- оптимальний бік щодо будівель – південний;
- хороший варіант – легка височина;
- високі дерева поруч – заборонені, інакше вони створять небажану тінь;
- хороші сусіди – азалія, журавлина, брусниця, рододендрон.
Терміни посадки
Лохину допустимо садити як навесні, так і восени, але першому варіанту віддають перевагу більше. Це пов’язано з тим, що кущ легше адаптується, швидше приживається, а головне – встигає вкоренитися. Якщо посадити саджанець восени, він може вирости хворобливим і ослабленим, оскільки в молодому віці кущ важко переносить різке похолодання.
Якщо вирішили садити лохину навесні, зробіть це до розпускання бруньок, якщо восени – відразу після збору врожаю в саду.
Залежно від регіону , зверніть увагу на такі терміни посадки:
- Підмосков’я і Середня смуга – з 10 по 20 квітня;
- Урал, Сибір, Ленінградська область – перші числа травня;
- Кубань, Кавказ – останні числа березня.
Врахуйте, що температура ґрунту має бути стабільно не нижче +5 градусів. Сніг має повністю зійти.
Посадкова яма
Посадкове місце готується мінімум за 2-3 тижні до робіт. Параметри ями для посадки залежать від різновиду ґрунту:
- якщо ґрунт легкий, застосовується схема 40х50 см;
- якщо важкий – 30х70 см (у цьому випадку обов’язково прокладається дренажна система шаром близько 7-10 см).
Як підготувати лунку:
- Вийміть дернову землю.
- Вмонтуйте всередину ями бортики. Їх роблять зі шматків шиферу, пластику, цегли або металевих листів. Вони потрібні для унеможливлення вимивання кислої ґрунтосуміші з лунки і проникнення в неї звичайного ґрунту.
- За необхідності укладіть шар дренажу з битої цегли, керамзиту, перліту, каміння. У випадку з лохиною фахівці рекомендують застосовувати шматки кори від хвойних дерев, оскільки процес розкладання призводить до підкислення землі.
- Засипте субстрат. Є два його варіанти – куплений у садовому магазині, або зроблений своїми руками. Для цього з’єднайте по 2 частини опаду хвої та річкового піску, додайте 6 частин торфу верхового типу.
Витримуйте дистанцію між посадковими ямами. Вона залежить від виду куща:
- низькорослі – мінімум 80 см, максимум 100 см;
- високорослі – від 120 см до 150 см.
Ґрунт
Основна вимога до ґрунту під кущ лохини – підвищений рівень кислотності. Оптимальні параметри – від 2,5 до 4,5 рН. Це говорить про те, що ґрунт має бути супіщаним, піщаним або торф’яним.
Якщо земля не відповідає параметрам, доведеться її підкисляти штучно, інакше культура не буде плодоносити, знизиться імунітет. Відтак, стануть виникати захворювання, від яких кущ загине.
Посадка лохини покроково
Після того, як ґрунтосуміш у посадковій ямі настоїться, приступайте до висаджування підготовлених заздалегідь саджанців.
Як це зробити правильно:
- Усередині лунки створіть невеликий горбок у центральній частині.
- Поставте кущ зверху, розправивши кореневі відростки по всіх сторонах насипу.
- Засипте яму субстратом (таким же, як і в канавці). Намагайтеся струшувати злегка стовбур – так ґрунтосуміш розподілиться рівномірніше.
- Ущільніть поверхню за допомогою долонь. Вигнати порожнечі можна поплескуючими рухами.
- Зробіть невелике заглиблення-отвір біля самого стовбура. Влийте сюди близько 30-40 л води. Робіть це поступово, щоб ґрунт не розмило – спочатку введіть 5 л води, після вбирання знову стільки ж і т. д. д.
- Присипте мульчею з хвойного опаду. Шар – 6-7 см.
Про те, як висаджують лохину досвідчені садівники, дивіться в наступному відео:
Догляд за лохиною
Не можна сказати, що вирощування лохини не вимагає особливих заходів, тому що при догляді важливо проводити різнобічні процедури. Можна, звісно, ігнорувати деякі з них, але в цьому разі ви не отримаєте гідного врожаю, а дерево буде піддаватися захворюванням, атакам шкідників.
Розпушування і прополка
Кореневій системі лохини потрібен кисень, який стає доступним тільки після розпушування пристовбурного кола. Проводьте його поряд з прополкою, завдяки якій всі поживні речовини буде отримувати кущ, а не бур’ян.
Глибина розпушування – від 18 до 25 см.
Полив
Якщо лохиновому кущу буде недостатньо вологи в ґрунті, він почне страждати від посухи. Особливо це актуально в перші 2 місяці після посадкових робіт, оскільки коренева система ще недостатньо звикла до нового середовища проживання. У цей період вносьте відстояну воду майже щодня.
Кількість залежить від погодних умов. Головна вимога – відсутність сухого ґрунту в пристовбурній зоні.
Надалі дотримуйтеся таких правил:
- за дощових погодних умов чагарники не поливайте зовсім, якщо ж погода тепла і суха, то зволожуйте через кожні 3 дні, вносячи по 10-12 л рідини;
- під час активного плодоношення (з липня по серпень-вересень) лохина вимагає рясного поливу – по 20-30 л води через кожні 2-3 дні.
За посухи обов’язково зволоження проводиться і шляхом обприскування зеленої маси. Для цього виділяються особливі години – з 12 до 13 години, з 15 до 16 години.
Рівень кислотності ґрунту
Майже 95% всіх культур віддає перевагу нейтральній кислотності, але тільки не лохина. Тому важливо суворо стежити за цим рівнем. Способів збільшення показників багато. Як підкислити ґрунт для лохини:
- Лимонна кислота. Полив лохини здійснюйте лимонною кислотою, якої потрібно взяти всього 5 г (1 ч. л.) на 3 л води, що цілком достатньо для 1 кв. м. м. По суті, це дозування для молодої рослини, а ось під дорослу потрібно вливати 10 л води, в які додано 2 ч. л. лимонки.
- Кислота щавлева. Непогано стимулює ріст кущів і закисляє ґрунт. Розводять 5 г у 10 л води. Це норма для одного куща.
- Оцет. Необхідно взяти столовий вид із концентрацією в 9%. На 10 л води потрібно від 100 до 150 мл оцту, залежно від ступеня кислотності ґрунту. У разі екстреного закислення на стільки ж води візьміть від 200 до 250 мл. Це застосовується в разі стрімкого в’янення чагарнику через нейтральність ґрунту.
- Електроліт. Незважаючи на те, що засіб застосовується для автомобілів, електроліт використовують і для лохини. Складається він із сірчаної кислоти, дистильованої води, але ці речовини не завдають шкоди рослинності. Особливості:
- якщо змішуєте з 10 л звичайної води, досить налити від 10 до 15 мл електроліту;
- якщо використовуєте вапняну воду, збільште дозування до 20 або 30 мл;
- вливайте виключно в прикореневу ділянку, щоб рідина в жодному разі не потрапила на стовбур або листя.
- Розсіл від огірків. Крім закислення ґрунту, огірковий розсіл прискорює розвиток самого чагарнику і плодів, дозволяє відлякати дротяників, мошок. Поливати цим засобом дозволено один раз на місяць, оскільки він крім кислоти містить і сіль. Розведіть у 10 л води розсіл з однієї трилітрової банки.
- Торф. Щоб не користуватися народними засобами типу лимонної кислоти, оцту тощо. д., купіть або знайдіть у лісі торф верхового типу. Він підходить для підкислення ґрунту – його рН становить максимум 4,5. Не плутайте верховий торф із низинним або перехідним, оскільки інші види не підходять для лохини. Особливості:
- торф можна знайти у вологому лісі, на болотах, у річкових заплавах тощо. д.;
- верховий різновид складається з рослинності, моху та перегною;
- важливо такий торф змішати з невеликою кількістю піску, хвої або тирси від ялинового, соснового дерева;
- розпізнати його просто – колір коричневий, рудуватий або каштановий, структура пориста.
Підживлення
Лохина не вимагає підвищеної родючості, але періодично підгодовувати її потрібно. Важливо вносити мінерали тричі:
- під час набрякання бруньок;
- при цвітінні;
- після 20 червня.
Використовуються комплексні препарати типу Азофоски, Флоровіта, Фертика Універсалу. Дозування залежить від віку чагарнику. На сезон необхідно:
- у 2 роки життя 1 ст. л.;
- у 3 роки 2 ст. л.;
- у 4 – 4 ст. л.;
- у 5 – 8 ст. л.;
- у 6 і т. д. – 16 ст. л.
У жодному разі не можна вносити органічні добрива (перегній, курячий послід, гній, компост тощо). п.). Живильні речовини з ґрунту лохині доставляють мікоризи деяких грибів, які стрімко гинуть у лужному ґрунті. Органіка сприяє розщеплюванню.
Обрізка лохини
Кущі необхідно обрізати в міру загущення, важливо проводити і санітарну процедуру, тобто навесні та восени видаляти всі підмерзлі, зламані, уражені гілки. А ось формувати лохину важливо. Нюанси:
- У віці від 2 до 5 років зміцнюється скелет, для чого зрізайте ослаблені пагони і найнижчі, які торкаються поверхні ґрунту.
- Після 5-6 років застосовуйте один зі способів:
- для укрупнення плодів – на пень видаляйте 5-річні відростки;
- для підвищення врожайності – зрізайте 6-річні гілки.
Укриття на зиму
Лохина не боїться поворотних заморозків, оскільки квітки легко переносять мороз до -6…-7 градусів. Зате в зимовий період максимальна межа для основної маси сортів становить -30…-35 градусів. Обов’язкова умова для цього – наявність снігу в достатку. Якщо його немає, то кущ підмерзає.
Тому фахівці рекомендують укривати лохину таким чином:
- використовуйте агроволокно або мішковину;
- прикривайте великим шаром ялинового гілля;
- підгортайте верховим торфом або деревною тирсою.
Як зрозуміти, чого не вистачає лохині
Якщо чагарнику недостатньо поживних елементів, зверніть увагу на такі негативні ознаки:
- пожовтіння листя, ослаблення росту – нестача азоту;
- формування плям, відмирання, почорніння – мало калію;
- деформація листя – немає кальцію;
- листові краї стають червоними – відсутній магній;
- формування пурпурного відтінку на зеленій масі – внесіть фосфор;
- утворення зелених прожилок на пожовклому листі восени – нестача заліза;
- жовтизна листя навесні, влітку – нестача бору;
- побіління листя – мало сірки, яка регулює кислотність ґрунту.
Для поповнення поживних речовин використовуйте комплексні добрива – цинкове, амонієве, калійне та інші сульфати.
Захворювання та шкідники
Найбільше лохина хворіє на вірусні та грибкові захворювання. Це мозаїка, кільцева червона плямистість, карликовість, фомопсис, стебловий рак, гниль сіра, плямистість біла. Для лікування застосовуються потужні фунгіциди. Наприклад, Топсин, Еупарен, бордоська рідина.
Серед шкідників виділяють кліщів, попелицю, листовійок, шовкопрядів. З ними борються за допомогою інсектицидів. Особливо часто на кущі нападають птахи, проти яких потрібно встановлювати пастки або відлякувачі.
Розмноження лохини
Лохинові чагарники розмножуються різними способами, кожен має свої особливості:
- Насінням. Процес тривалий і трудомісткий, сортові ознаки не зберігаються, тому метод застосовується селекціонерами для виведення нових сортів. Виглядає це так:
- з перезрілих плодів збирається насіння, після чого просушується;
- далі висаджуються в ємності для отримання розсади;
- потім переносяться в теплицю і після формування саджанця висаджується у відкритий ґрунт (через 1,5-2 роки).
- Діленням куща. Спосіб швидкий, але трудомісткий, оскільки потрібно витягти з ґрунту кущ, розділити його на кілька частин і кожну посадити окремо.
- Живцюванням. З куща потрібно зрізати міцний живець, укоренити його протягом зими, навесні посадити в сад.
- Відводками. Застосовується тільки для кущів із гнучкими пагонами. Дві або більше нижніх гілок треба пригнути до поверхні землі, зафіксувати і дочекатися проростання коренів. Після цього відрізати секатором від материнського куща і пересадити у відкритий ґрунт.
- Кореневими порослями. Не викопуючи кущ, зрізають живець разом із коренем, відразу пересаджують на постійне місце.
Зберігання
Для тривалого збереження ягід беріть не повністю дозрілі плоди з однорідним забарвленням і без пошкоджень. У жодному разі не мийте лохину, інакше змиється захисний восковий наліт, ягода пропаде.
Як зберігати:
- на полиці холодильника – максимум 4 тижні;
- у морозильній камері – близько 6 місяців;
- у засушеному вигляді – майже рік;
- у кімнаті – 7-10 діб.
Сушити лохину можна в духовій шафі, на сонці, в сушильному обладнанні.
Чому сохне і не плодоносить
Іноді кущі лохини починають стрімко підсихати, перестають плодоносити. Причин цьому багато:
- Порушення агротехніки. Завжди пов’язано з помилками під час посадки та догляду. А саме:
- багато тіні;
- нестача вологості;
- нестача корисних речовин;
- занадто лужний ґрунт;
- підмерзання;
- поганий дренаж;
- неправильна обрізка;
- немає мульчувального шару.
- Захворювання. Не всі хвороби проявляють себе відразу, тому, якщо ви не порушували правила агротехніки, то винуватцем є такі ураження:
- карликовість;
- плямистість некротична, червона кільцева, подвійна;
- нитчастість;
- стебловий рак;
- моніліоз;
- мозаїка.
Щоб уникнути подібних проблем, своєчасно поливайте кущі, вносьте мінеральні добрива, закисляйте ґрунтосуміш, проводьте санітарну обрізку, обприскуйте фунгіцидними засобами з метою профілактики, частіше оглядайте гілки.
Вирощування такої культури як лохина не створює особливих складнощів навіть новачкам-садівникам. Головне – суворо дотримуватися схем посадки, агротехнічних вимог і своєчасно доглядати за посадками. Тільки в цьому разі лохина “віддячить” вам багатим урожаєм і смачними ягодами.