Циліндра – буряк оригінальної витягнутої форми, який можна легко виростити в умовах помірного клімату. Сорт порадує не тільки невибагливістю, але також чудовими смаковими якостями, високою врожайністю і хорошою лежкістю. Детальніше про характеристики та порядок обробітку культури читайте далі.
Опис сорту
Буряк Циліндра виведений голландськими селекціонерами в минулому столітті, а в 1998 році його було внесено до Державного реєстру рослин РФ за заявкою агрофірми “Маринда”. З її характеристиками можна ознайомитися з таблиці:
|
Параметр |
Опис |
| Термін дозрівання | Сорт є середньостиглим – період від сходів до технічної стиглості становить 110-130 днів. У разі розсадного методу культивування період формування коренеплодів скорочується на 3 тижні. |
| Регіони обробітку | Культура повсюдно вирощується на території РФ, України та Молдови. Його вирощують у садово-городніх ділянках, присадибних і дрібних господарствах. Буряк Циліндра стійкий до посухи і з успіхом культивується в південних регіонах навіть за мізерного поливу. Ба більше, вона витримує невеликі заморозки на ґрунті, тому зустрічається і в північних районах. |
| Спосіб зростання | Ключова особливість сорту полягає в тому, що коренеплоди формуються над поверхнею ґрунту і лише на третину довжини занурюються в землю. Це значно полегшує процес їх збирання та економить місце на грядці. |
| Бадилля | Листова розетка невелика і напів-прямостояча. Саме листя середнього розміру має подовжену форму, глянсову поверхню і яскраво-зелений колір з контрастними рожево-фіолетовими жилками. На їхніх краях проглядається хвилястість. Черешок не надто довгий і на зразок жилок інтенсивно забарвлений антоціанами. |
| Зовнішній вигляд коренеплодів | Буряк Циліндра плодоносить коренеплодами з такими характеристиками:
|
| Смак і призначення | Цей буряк має відмінний солодкий смак і приємний аромат, тому підходить для різних цілей:
Унікальна властивість цього буряка полягає в тому, що він швидко вариться і при цьому не змінює свій колір. Після відварювання овоч можна піддати також тушкуванню. |
| Урожайність | З 1 кв. з грядки в середньому вдається зібрати до 8-10 кг коренеплодів, але за належного догляду і компактного розміщення коренеплодів на грядці цей показник може підскочити до 12 кг. |
| Лежкість | Сорт проявляє стійкість до основних видових захворювань і за сприятливих умов зберігання може пролежати без ознак гнилі протягом 4-7 місяців. |
Про характеристики сорту Циліндра також розповідається у відео нижче:
Способи і терміни посадки
Основним методом вирощування буряка вважається посадка насіння у відкритий ґрунт. Розсадний спосіб застосовується рідше, оскільки він малоефективний з двох причин:
- молоді пагони болісно приживаються;
- саджанці погано переносять зниження температури.
Посадка буряка через розсаду в рідкісних випадках використовується в Північних районах, Поволжі та Сибіру, оскільки дозволяє практично на місяць прискорити дозрівання коренеплодів.
Що стосується термінів посадки, то її можна провести в два періоди:
- Навесні. Сильні заморозки можуть викликати утворення квітконосів, тому посадку варто починати після настання стійкої теплої погоди. До цього часу ґрунт має прогрітися до +6…+8°C, а температура повітря становити не менше +13°C. Як правило, подібні умови встановлюються у квітні або в другій – третій декаді травня. Посів насіння навесні відбувається по рівній поверхні.
- Восени під зиму. Час підзимового посіву припадає на кінець жовтня – початок листопада. Восени насіння сіють у борозенки, між якими витримують однакові за величиною інтервали.
Якщо культура вирощується розсадним способом, то сіяти насіння на розсаду потрібно у квітні, щоб у травні загартовані саджанці висадити на грядку.
Вибір ділянки та підготовка ґрунту
Буряк краще культивувати на грядці шириною 100 см і довжиною не менше 20 см. При виборі відповідної ділянки увагу варто звернути на такі параметри:
- Освітленість. Це має бути добре освітлена ділянка: чим більше сонячного тепла отримують листя, тим насиченішим стає колір коренеплодів. У зв’язку з цим буряк не варто висаджувати за огорожами і з північного боку високорослих культур або дерев, що кидають тінь.
- Піднесеність. Садити буряк краще на високій грядці. Вона не заливається великою кількістю води, тому культура буде захищена від гниття кореневої системи.
-
Попередники. Якщо в минулому сезоні на ділянці культивувалися інші сорти буряка або шпинат, то потрібно підшукати інше місце. Найкращими ж попередниками є такі культури:
- капуста;
- рання картопля;
- огірки;
- цибуля;
- гарбуз;
- кабачки;
- морква.
- Ґрунт. Має бути пухким і родючим зі слабкою або нейтральною кислотністю (pH 6-7). Якщо кислотність ґрунту висока, то це негативно позначиться на врожайності, смакових якостях і лежкості буряків. Отже, перед посівом насіння її обов’язково потрібно знизити, використовуючи для цього вапняне або доломітове борошно з розрахунку 0,5-1 кг на 1 кв. м. м.
Ділянку з відповідними параметрами потрібно грамотно підготувати, дотримуючись такої технології:
- Восени грядку перекопати і видалити всі рослинні залишки. Великі грудки розбивати не потрібно, тому що в такому вигляді вони краще перенесуть зимові морози, а інфекції та шкідники – загинуть.
- Навесні внести мінеральні добрива (на 1 кв. м); цибуля. м):
- 15-20 г аміачної селітри або 20-30 г сірчанокислого амонію;
- 30-40 г суперфосфату;
- 10-15 г хлористого калію.
У разі малородючих ґрунтів під буряк варто внести ще й органічні добрива:
- Восени – 4-5 кг свіжого гною на 1 кв. м. м.
- Навесні перед самою посадкою – 2-3 кг перегною або 3-4 кг компосту на 1 кв. м.
Вносити гній потрібно в крайніх випадках, оскільки він сприяє утворенню великої кількості коренів, але не дає змоги коренеплодам налитися і набути характерних якостей. До того ж гній стає причиною деформації коренеплодів і зниження врожайності сорту.
Обробка насіння
Посадковий матеріал потрібно відсортувати за розміром і піддати передпосівній обробці, дотримуючись такого керівництва:
- Перевірити насіння на схожість. Для цього замочити його в солоній воді. Екземпляри, що спливли, є порожнистими, тому їх потрібно ліквідувати, а насіння, що залишилося, – піддати подальшій обробці.
- Для загартовування витримати насіння спочатку 2-3 години в гарячій воді, а потім стільки ж у холодній.
- З метою знезараження обробити насіння настоєм деревної золи або рожевим розчином марганцівки. Можна також використовувати стимулятори росту (Циркон, Епін). Після обробки насіння промити.
- Якщо планується застосувати розсадний метод вирощування, посадковий матеріал помістити у вологе середовище на 1-2 дні для пророщування.
Посадка буряка
Перед посівом насіння в ґрунт грядку потрібно рясно полити, а після – мульчувати і зволожити. Оптимальна схема посіву така:
- відстань між насінням у ряду – 8-10 см;
- ширина міжрядь – 25-28 см;
- глибина загортання насіння при весняному посіві – 2-3 см, а при підзимовому – 3-4 см.
У лунки варто кидати по 3 насінини, щоб у кожній з них гарантовано виросли коренеплоди.
В умовах стійкої теплої погоди (+20°C і вище) паростки з’являться вже на 4-5 день. У прохолодні дні його доведеться чекати тижнями. Щоб прискорити його проростання, посіви потрібно вкрити плівкою або спанбондом.
Якщо буряк вирощується через розсаду, потрібно враховувати, що для гарної приживлюваності потрібно використовувати саджанці з бадиллям, яке в довжину досягає не менше 7 см. Основний корінь потрібно трохи вкоротити і опустити в підготовлені за раніше зазначеною схемою лунки, а після зволожити і акуратно ущільнити. Посадкові роботи краще проводити в похмуру погоду.
Догляд за буряком
Сорт Циліндра не є вибагливим, але вимагає своєчасного проведення низки агротехнічних маніпуляцій.
Полив
Повинен бути рясним тільки на етапі проростання насіння, утворення кореневої системи і наливання коренеплодів. В інший час посадки потрібно зволожувати в міру просихання ґрунту.
За все літо буряк достатньо полити 2-3 рази з розрахунку 2-3 відра води на 1 кв. м. м. Однак у посушливу погоду рослину можна полити і 5-6 разів, але в жодному разі не допускаючи перезволоження ґрунту, оскільки це загрожує загниванням коренів.
Поливи краще здійснювати в канавки, підготовлені через кожні 25 см від посадки. У воду можна додати кухонну сіль із розрахунку 1 ст. л. на 10 л. Така маніпуляція захистить посіви від шкідників, а також підвищить цукристість буряка і додасть йому соковитого бордового кольору.
Поливи потрібно повністю перервати за 2 тижні до планованого збирання врожаю, інакше вони негативно позначаться на лежкості коренеплодів.
Обробка ґрунту
Систематично потрібно проводити прополку бур’янів і розпушування міжрядь, щоб коріння рослин отримувало необхідну кількість кисню і вологи.
За час проростання буряка, грядку також варто двічі мульчувати, щоб підтримувати в ґрунті оптимальний мікроклімат і затримати в ньому поживні елементи.
Проріджування
Буряк потрібно двічі проріджувати за такою схемою:
- У фазі 1-2 справжніх листків – на відстань 3-4 см.
- У фазі 4-5 справжніх листків, коли коренеплоди в діаметрі досягають 3-5 см, – на відстань 8-10 см (витримувати більші проміжки не варто, оскільки через це коренеплоди можуть вирости до 2 кг).
Проводити проріджування обов’язково потрібно в похмурі дні по вологому і розпушеному ґрунту. Коріння при цьому можна злегка обривати. Бадилля не має бути більше 8 см, інакше рослина не зможе прижитися.
Підживлення
У ґрунті потрібно завжди підтримувати належну кількість мікроелементів. Для цього буряк треба удобрити хоча б двічі:
- Після першого проріджування. Як перше підживлення краще використовувати поживні склади з вмістом азоту.
- До моменту змикання зелені в міжряддях. У цей період активно формуються коренеплоди, яким потрібні калій, фосфор, магній і бор. Щоб компенсувати їхню нестачу, буряк можна підживити деревною золою або трав’яним настоєм, що забродив.
Хімічні добрива краще не використовувати для підживлення культури, щоб плоди не накопичили нітрати.
Захист від хвороб і шкідників
Буряк Циліндра має гарний імунітет до різних хвороб, тому не потрібно проводити будь-яку профілактику при дотриманні правил сівозміни та обробітку культури.
При цьому існують чинники, які здатні призвести до розвитку різних хвороб. До них належить:
- ґрунтовий склад, перевантажений хімічними елементами;
- помилки в обробітку і обробці місця посадки;
- надмірно тісна посадка;
- застій вологи, зволоженість;
- потрапляння молодих сходів під заморозки.
Усе це може призвести до таких захворювань, як:
- Фомоз. Грибкове ураження, яке спричиняє загнивання серцевини плода й утворення плям на нижніх листках. Прогресує на тлі нестачі бору. Для захисту врожаю грядки потрібно обробити борною кислотою.
- Коренеїд або “чорна ніжка”. Це результат нестачі кисню, важкого і надмірно сирого ґрунту. Хворі рослини потрібно відразу знищити, а ґрунт розпушити в міжряддях і підживити крейдою або вапном для підвищення рівня кислотності. Не зайвим буде внесення бору.
- Несправжня роса. Залишає на бадиллі наліт бузково-сірого кольору. Викликає висихання і гниття рослини. Проти хвороби допоможуть тільки фунгіциди.
- Бура гниль. Проявляється білим нальотом на коренеплодах через надлишок вологи й азоту в ґрунті. Усі ураження рослини доведеться знищити. Надалі протягом кількох років на цій ділянці не варто обробляти буряки.
- Плямистість листя (церкоспороз). Руйнує бадилля і коренеплоди. Розвивається на тлі нестачі калію. Щоб оздоровити ділянку, її потрібно своєчасно полоти і підгодовувати золою або хлористим калієм.
Крім хвороб, для буряка небезпеку становлять такі шкідники:
- бурякова муха;
- попелиця;
- блішки;
- щитоноска.
Щоб не допустити їхньої навали, восени грядку потрібно глибоко перекопати і регулярно полоти бур’яни. Якщо ж шкідники атакують посадку, в боротьбі з ними допоможуть інсектициди (Інта-ВІР).
Збирання та зберігання врожаю
Буряк з незрівнянним смаком і насиченим кольором можна збирати з серпня по вересень – жовтень. Тим часом коренеплоди можна потроху використовувати в їжу вже з середини липня. Для приготування бурячників і холодних борщів можна брати їх з молодими листочками і черешками. Про зрілість буряка свідчать такі ознаки:
- коренеплоди досягли заявленої виробником довжини і ваги;
- з боків утворилися маленькі корінці;
- нижнє листя почало жовтіти і в’янути.
Збирання врожаю потрібно проводити в суху погоду за такою інструкцією:
- Землю навколо плодів трохи підкопати лопатою.
- Руками акуратно витягти буряк із землі. При цьому не можна пошкоджувати його тонку шкірку, оскільки це скоротить лежкість.
- Бадилля обрізати, залишаючи пеньки у 2-3 см.
- Якщо на плодах є земляні плями, не віддирати їх. Вони висохнуть, якщо просушити плоди на свіжому повітрі в півтіні або в добре провітрюваному приміщенні, і самостійно відпадуть.
Буряк можна закласти на зберігання в яму, льох або підвал. Оптимальна температура – від 0 до 2°C, а вологість – 90-95%. Плоди можна також закласти в ящики по 10-12 кг, присипавши сухим піском. Їх допустимо зберігати разом із картоплею до наступного сезону.
Плюси і мінуси сорту
Сильні сторони буряка Циліндра полягають у такому:
- володіє багатим складом корисних речовин, тому чинить на організм цілющий вплив – нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, органів сечовипускання і серцево-судинної системи;
- має міцний імунітет і проявляє стійкість до цвітушності;
- дозволяє економити землю на городі завдяки невеликим обсягам і незвичайній формі;
- легко витягується з ґрунту завдяки неповному зануренню;
- має приємний смак і аромат;
- має універсальне призначення, тому може використовуватися для приготування салатів, супів та інших заготовок;
- добре складується, перевозиться і зберігається без втрати товарних властивостей;
- дає хороший урожай при мінімальному догляді.
Недоліків у цього сорту не зареєстровано, але можна відзначити його чутливість до низької температури. У зв’язку з цим посів краще проводити в стійко теплу погоду без загрози поворотних заморозків, які можуть викликати у рослини появу квітконосів.
Відгук про буряк Циліндра наводиться у відео нижче:
Буряк Циліндр потішить не тільки оригінальною витягнутою формою, а й відмінними смаковими і товарними якостями. Завдяки цьому він користується великою популярністю у багатьох городників. Її можуть культивувати навіть недосвідчені дачники, тому що вона невибаглива в догляді та дає гарний урожай навіть при допущенні деяких помилок.