Цесарка бройлерна: опис, продуктивність, догляд, розведення і вирощування

Цесарки бройлерні – популярні птахи, яких цінують фермери, що займаються домашнім розведенням. Особливістю породи є невибагливість, мінімальне споживання корму, величезна користь від неї. Розведення птахів приносить не тільки вигоду від продажів, а й дає можливість отримати яєчну і м’ясну продукцію для особистого споживання.

Походження та особливості зовнішнього вигляду

Бройлерні цесарки виведені у Франції. Селекціонери хотіли отримати тварин, що володіють високими м’ясними якостями. Їм вдалося вивести птаха, що досягає ваги до 4 кілограмів. При цьому порода поєднує в собі відмінні показники несучості.

Тварина характеризується великим, масивним тулубом овальної форми. Зріст дорослої особини близько 50 см. Хода у цесарки бройлерної важлива, гордовита. Володіє широкими і опуклими грудьми, маленьким, спрямованим донизу хвостом. Грудний кіль слабо виражений. У птаха сірі ноги, на них немає оперення. На тонкій подовженій шиї розташовується невелика, округла голова з кістяним темним наростом і червоними сережками.

Цесарка бройлерна має блакитне оперення на шиї. Основне забарвлення – сіро-крапчастий або перловий. Має густе оперення. Зустрічаються особини з більш темними відтінками сірого кольору.

Переваги та недоліки

Позитивні характеристики бройлерної цесарки:

• Розведення бройлерних птахів не таке популярне, як вирощування курей, завдяки чому займатися таким бізнесом вигідно у зв’язку з відсутністю конкурентів.
• У м’ясі бройлерів міститься легкозасвоюваний білок, мінімальна кількість води і жиру. Також немає холестерину. М’ясо з відмінними смаковими якостями, є дієтичним продуктом, не втрачає смаку під час термічної обробки.
• Завдяки тому, що птахи харчуються черв’яками, слимаками та іншими шкідливими комахами, рослинність буде захищена від паразитів.
• У яєчній продукції цесарок містяться вітаміни групи В, вітамін А і D3. Це набагато більше, ніж у звичайних курячих яйцях. При споживанні яєць бройлерів не виникає алергічна реакція, що дозволяє використовувати продукт для дитячого харчування.
• Бройлерні цесарки мають підвищену стійкість до безлічі інфекційних захворювань.
• Пір’я птахів використовують для виготовлення різних речей, тому не менш вигідно розводити бройлерів для збуту цього продукту.
• Відмінною рисою цесарок є доброзичливий характер. З цієї причини допустимо утримувати птахів з іншими породами.
• Бройлери не вимагають особливих умов утримання, не здатні розбиратися в кормах.

Хоч у цесарок багато переваг, негативних якостей у них не менше:

• Для підтримки продуктивності знадобиться забезпечити в курнику хороше освітлення.
• Через те, що птахи полохливі та мають неспокійний темперамент, побачивши потенційну небезпеку, вони можуть здійняти галас.
• Пернаті занадто боягузливі, що негативно позначається на їхній несучості.
• Птахи не схильні до відкладання яєць в одному місці та їх висиджування. Через це доводиться віддавати яйця курям для висиджування або вирощувати пташенят штучним шляхом, використовуючи інкубатор.
• Цесаркам подобається літати. Не обійтися без високих і стійких огорож або підрізання крил.

Різновиди

Існує кілька різновидів бройлерних цесарок, виведених за допомогою схрещування особин різних птахів. У особливою популярністю користуються деякі з цих видів. Фахівці відзначають поширеність таких різновидів цесарок бройлерних:

• Сіро-крапчаста цесарка. Назву було отримано завдяки характерному забарвленню. Цей різновид також називають французьким.
• Блакитна порода. Виділяється підвищеною стійкістю до багатьох захворювань, включно з лейкозом. Це зумовлено низькою життєстійкістю птахів.
• Загорський бройлер. У такого птаха біла грудка. Птахів вдалося отримати після схрещування з курячими представниками. У них пухнасте і пухке оперення.
• Сибірська біла цесарка. Відрізняється витривалістю. Але розводять породу вкрай рідко. Причиною тому є низька продуктивність.
• Кремова. Найрідкісніший вид цесарки. У птахів сіра голова, що значно відрізняє їх від інших різновидів. Серед інших видів, ці птахи дають за рік найменшу кількість яєчної продукції. При цьому у них маленькі розміри, через що займатися розведенням не має сенсу.

Кожна з порід, крім зовнішніх характеристик, також відрізняються й іншими особливостями. Одні цесарки схильні до таких захворювань, як лейкоз, інші ж стійкі до нього. В одних видів зазвичай проявляються інфекційні захворювання, інші стикаються з ними рідко і переносять хворобу без ускладнень.

Чим менший за розміром птах, тим сильніше він стурбовано поводиться. Багато видів цесарок не вимогливі до виду кормів, якими їх годують фермери. Залежно від різновиду смакові якості м’яса і яєчної продукції можуть відрізнятися.

Французька цесарка

Найвідомішим цесаркою в є французький (сіро-крапчастий) бройлерний різновид. Її легко впізнають за характерним забарвленням оперення. Птах користується популярністю у фермерів, які займаються розведенням курей. Відмітна риса – габаритні розміри, овальне велике тіло, подовжена голова без оперення.

Крім цього у французьких цесарок є блакитнувате рогове утворення поруч із дзьобом. Витягнута шия робить птаха схожим на індичку. Птах володіє льотними якостями, що зумовлено значною мускулистістю крил. Спина трохи нахилена до хвоста, опущеного до землі.

У сіро-крапчастої цесарки сірий відтінок пір’я з білими вкрапленнями, розташованими хаотично по всьому тілу. Шия злегка блакитного відтінку. Цесарок цього виду називають королівським птахом, причиною чого є солідна маса тіла.

Славиться птах не тільки відмінною несучістю, а й хорошими м’ясними показниками. Саме тому фермери вважають за краще розводити таких курей, що дозволяє отримувати хорошу вигоду від реалізації яєць і м’ясних тушок.

Показники продуктивності

Кожен різновид бройлерних цесарок має різні продуктивні показники:

Яйце цесарки характеризується дієтичними властивостями і безліччю корисних елементів. У процесі термічної обробки м’ясо набуває світлого відтінку. Володіє високими смаковими якостями.

Утримання бройлерів

Цесарки вважаються птахами невибагливими в харчуванні та утриманні. Вони здатні самостійно забезпечити себе, харчуючись підніжним кормом. Фермер обов’язково повинен годувати птахів калорійною їжею з великою кількістю мінеральних речовин. У дикій природі птахи мешкають у підлісках і чагарниках, споживаючи ягоди, комах, рослинність, насіння.

Птахи не схильні до нанесення шкоди грядкам, адже вони не розпушують ґрунт у пошуках корму, приносять користь, збираючи комах-шкідників. Особливістю французького кросу є агресивність до чужинців.

Як облаштувати пташник?

Дикі цесарки мешкають здебільшого на території Африки в дуже спекотному кліматі, але при цьому можуть відмінно переносити низькі температури.

Пташник облаштовують із дотриманням деяких правил:

• Будівництво на сонячній стороні. Будівля має бути захищена від північних вітрів. Встановлюють вікна, їхня площа не повинна перевищувати 10% від загальної площі стін. Птахи люблять сонце, грітися під його променями. Краще встановлювати курник у тій частині, де вікна виходитимуть на південний бік.
• Освітлення. Птахи схильні зносити яйця вдень, через що вони потребують штучного освітлення в зимовий час.
• Утеплення приміщення. Захистивши будівлю від протягів, вдасться знизити ймовірність захворювання птахів. Температура повітря в пташнику має бути на позначці не більше 15 градусів тепла. Дбають і про наявність хорошої вентиляції.
• Сідала та гнізда. Сідала встановлюють на висоті близько 40-50 см над рівнем підлоги. На 6-8 самок припадає одне гніздо. Розмір гнізд – 40х30х30 см. Їх бажано встановлювати в місцях, куди не потрапляє сонце. Яйця забирають тільки, коли кури відсутні в пташнику, але залишають кілька яєць.
• Годівниці. На 5-6 курей припадає 1 годівниця. Її заповнюють кормом так, щоб він не розсипався. Краще робити довгасті годівниці – птахи не заважатимуть один одному.
• Підстилка. Її роблять із соломи, піску, торфу, тирси. Товщина має бути близько 20 см. Обов’язково міняти підстилку не рідше 1 разу на місяць.

Обов’язково заскляти вікна і затягувати їх металевою сіткою – так кури не намагатимуться полетіти у вікно, що може призвести до їхніх поранень.

Правила по догляду за птахами

Причиною захворювання курей нерідко стають паразити, послід, гельмінти та інші патогени. Через це обов’язково дотримуються таких умов:

• очищати пташник від посліду не рідше 1 разу на півроку;
• дезінфікувати курник від паразитів 1 раз на 6 місяців;
• проводити генеральне очищення (дезінфекція сідала, стін тощо).) не рідше 1 разу на рік;
• мити поїлки та годівниці 1 раз на тиждень.

Гнізда та інвентар обробляти й чистити на відкритому повітрі. Металеві поверхні обробляти газовим пальником, а стіни вапняним розчином. Сідала необхідно фарбувати, поїлки та годівниці дезінфікувати розчином соди з кальцієм і водою. При комплексному знезараженні сучасними засобами вдасться запобігти грибковим, вірусним та інфекційним захворюванням.

Територія для прогулянок

Для вигулу птахам забезпечують двір критого типу – натягують сітку по периметру, обов’язково накривають дахом. На 1 птаха припадає не менше 2 квадратних метрів площі. На підлозі встеляють підстилки з тирси, соломи, сіна. Так на вигул птахів випускають навіть у зимовий час або в дощ. Висота сітки має становити 2-2,5 метра.

На території мають бути присутні чагарники, висока трава. Птахи в чагарниках не тільки відпочивають, а й облаштовують гнізда. Тваринам до вподоби освітлена територія.

Раціон харчування

У раціоні мають бути присутніми сухі зернові суміші, харчові відходи. Птахів годують промисловими комбікормами, зеленню, зерновими мішанками.

До складу сухих зернових сумішей можуть входити ячмінь, кукурудза, овес, пшениця, просо. На 1 птаха припадає 200 грамів корму на день. При утриманні курей у клітках, у раціоні обов’язково мають бути присутні білки тваринного походження, м’ясо-кісткове борошно, трав’яне борошно. У таких умовах птахів годують 4 рази на добу. Додатково в меню включають сіль, крейду, черепашки для поповнення раціону мінералами. Окремо в годівницю насипають гравій.

Для дорослих бройлерів

Оптимально годувати дорослих особин комбінуванням різних способів харчування. Якщо птахи не виходять на вигул, їх годують 4 рази на добу. При утриманні з вигулом достатньо годувати птахів тричі на день. На вигулі, коли рясно росте трава і з’являються комахи, цесарка на 50% заповнює свій денний раціон.

У раціоні дорослих птахів мають бути присутні такі компоненти:

• вітаміни, крейда, рибне борошно, дріжджі – 5%;
• соняшникова макуха – 5%;
• соя – 10%;
• горох – 10-15%;
• ячмінь – 15%;
• пшениця – 25-30%.

У період яйцекладки обов’язково давати птахам рибне борошно і зерно – ці інгредієнти допомагають забезпечити організм важливими елементами. Додатково в раціон включають черепашки, зерно, крейду. Вологі мішанки потрібно готувати на сироватці, що сприяє збагаченню харчування тваринами протеїнами.

Для маленьких пташенят

Пташенят, залежно від стадії розвитку, годують за певною схемою:

• У період до 1 місяця цесарок рекомендується годувати промисловими комбікормами.
• Добових курчат годують вареними, дрібно нарізаними яйцями та сиром. Норма корму становить 10-12 грам, води – 3 мілілітри. У першу добу пташенятам необхідно мало корму, але він має бути висококалорійним.
• На першому тижні малюків годують комбікормом “Престарт”, у складі якого присутні соя, рибне борошно, кукурудза, пшениця, вітаміни та мінерали – всі ці речовини необхідні для росту і набору ваги. У складі також містяться кокцидіостатики та антибактеріальні антибіотики – вони здатні захистити малюка від інфекційних захворювань. Пташенят цим кормом годують до 10-денного віку, даючи на добу 15-35 грамів.
• З 10 до 20 дня від народження їм дають корм “Старт” – 40-75 грам на добу. Корм сприяє зміцненню імунітету пташеняти і розвитку скелета. Під час годування малюків кормом обов’язково додатково давати їм відварене яйце і сир, свіжу зелень. Не завадить і пророщене зерно в раціоні – на 1 пташеня припадає 10 грамів.

Особливості розведення

Цесарка бройлерна вважається поганою квочкою, причиною тому є її лякливість і сполошеність. Її яйця підкладають іншим квочкам або використовують інкубатор. Краще щоб самки на кілька місяців були молодшими за самців. Відношення кількості самок до самців приблизно 5 до 1.

Спаровуються птахи після тривалого вигулу в закритому приміщенні, але це відбувається вкрай рідко. Запліднені яйця несучки відкладають протягом 3 тижнів після спарювання. Яйця потрібно збирати вранці, складаючи гострими кінцями вниз, до інкубації зберігати не більше 2 тижнів. Для інкубації підходять яйця вагою 45 грамів, перевіряють їх на наявність зародка, а через 4 тижні отримують маленьких курчат.

У перший день пташенята їдять погано, іноді можуть взагалі просто розкидати їжу. Через кілька днів їх годують сумішшю круп (вівсяної, ячмінної, кукурудзяної, пшеничної) із сухим молоком. На 5 день після народження дають черепашки або дрібний гравій, потім уже переводять на вологі мішанки із зеленню.

Інкубація яєць

Якщо забезпечити цесарці оптимальні умови утримання, вона може нестися 6 місяців на рік. За умови підтримання постійної температури і тривалості світлового дня, продовжити цей термін вдасться до 9 місяців. Для отримання запліднених яєць утримують пташині сім’ї, де на 1 самця припадає 5 самок.

Відбір матеріалу для закладки в інкубатор – важливий етап. Підготовка передбачає посилене годування самок. Це починають робити за 3 тижні. Раціон птахів повинен складатися з мішанки, у складі якої присутній сир, м’ясні відходи, дрібно порубана риба. Мішанку замішують на сироватці або кислому молоці.

Відбір яєць

Для закладання відбирають яйця з чистою шкаралупою, гладенькою поверхнею, без дефектів і пошкоджень, правильної форми. Брудні яйця непридатні для інкубації, оскільки бруд стане причиною руйнування шкаралупи і забивання пір – пташенята не зможуть нормально дихати і розвиватися.

Закладання яєць

Інкубатор встановлюють у приміщенні, де температура не вище 18 градусів тепла. Яйця заздалегідь за пару годин заносять у цю кімнату, що сприяє адаптації та прогріванню. Досвідчені фермери рекомендують обробити шкаралупу розчином марганцівки. Цілісність перевіряють за допомогою овоскопа.

Інкубатор за 48 годин до закладки прогрівають до температури 38 градусів, дезінфікують. Обов’язково перевіряють, щоб він правильно працював.

В інкубатор яйця завантажують у горизонтальному положенні в разі використання моделі з ручним переворотом. Якщо використовується інкубатор з автоматичним переворотом, закладку проводять тупим кінцем догори.

Контроль і режим

Цісаркам потрібен певний інкубаційний режим. Ембріони вважаються досить вимогливими до умов. Для здійснення успішного виведення цесарок в інкубаторі рекомендують дотримуватися такого режиму:

• 1-7 день – температура 38-38,2 градуса, вологість – 70%, повороти – 4 рази на добу;
• 8-25 день – температура 37,8 градусів, вологість – 60%, повороти – 4-6 разів на добу;
• 26-28 день – температура 37,5 градусів, вологість – 85-90%.

З 15 по 25 день потрібно охолоджувати яйця по 15-20 хвилин двічі на добу. За ручної системи перевертання яйця необхідно перевертати не менше 5 разів на день.

Догляд за молодняком

Молодим пташенятам необхідно забезпечити температурний режим. Якщо вони перебуватимуть у приміщенні з холодним повітрям, пташенята почнуть збиратися невеликими групами, що може призвести до удушення здоров’я деяких особин. Смертельні випадки можуть статися і в разі, якщо в курнику буде мокро і сиро. Обов’язково дотримуються питного режиму – краще давати малюкам воду в обмежених кількостях, що допоможе запобігти утопленню пташенят.

Корм подають у ємностях. Після того як птахам виповниться 10 днів від народження, їх допустимо годувати з невисоких блюдець або невеликих тарілок. Надалі дозволено перейти на таку ж годівлю, що й у звичайних курей. Не можна годувати птахів простроченими або затхлими кормами – це може призвести не тільки до погіршення здоров’я, а й летального результату. Беручи до уваги те, що птахи схильні до спільного харчування, це нерідко призводить до смерті більшості з них.

Обов’язково в раціон молодняка включають різну зелень, яка забезпечує організм вітамінами. Якщо дорослі особини не потребують такої їжі, то пташенятам для кращого росту вона просто необхідна. З віком цесарки здатні харчуватися невеликими черв’яками і навіть равликами. Коли вони підростають ще більшими – збирають колорадських жуків.

Бройлерні цесарки – вигідні птахи, у яких багато позитивних сторін. При розведенні вигідно віддавати перевагу сіро-крапчастим (французьким) цесаркам, адже вони дають більшу кількість яєць за рік, а також набирають непогану масу тіла.