Ферма страусів: підготовка до відкриття та особливості утримання

Страусоводство – це не екзотичне заняття і не просто примха, а вельми прибутковий вид бізнесу. Нині розведення цих великих птахів, що приносять значні доходи, успішно здійснюється як у південних регіонах, так і в центральній смузі .

Для чого розводять страусів

Страуси являють собою привабливу перспективу для фермерів, оскільки їх розведення може стати джерелом багаторазового доходу.

Страуси надають цінні ресурси:

М’ясо. При обробленні одного птаха виходить близько 30 кг м’яса, що становить приблизно 40% від його живої ваги.
Яйця. Страусині яйця є справжніми гігантами серед яєць несучок, середня вага одного такого яйця становить близько 1,5 кг. Це еквівалентно вазі приблизно 30 курячих яєць.
Шкіра. Зі шкіри страусів виготовляють елітні вироби та взуття (сумки, гаманці, ремені, рукавички, туфлі та портмоне). Навіть якщо продавати тільки шкіру страусів, це може окупити всі витрати на утримання і розведення цих птахів.
Пір’я. Дизайнери та модельєри використовують пір’я для створення унікальних авторських робіт і аксесуарів. Художники та любителі рукоділля використовують їх у своїх творчих проєктах.
Кігті та дзьоб. Кігті страусів використовуються для створення різноманітних виробів, таких як застібки та ґудзики. З них отримують порошок, який застосовується для шліфування дорогоцінних каменів. Дзьоби часто застосовують для виготовлення прикрас, включно з намистом та амулетами.
Жир. Від одного страусиного птаха витягується від 7 до 15 кг жиру, який має широке застосування у виробництві косметичних і медичних продуктів. Страусиний жир служить сировиною для створення різноманітних виробів, включно з кремами, мазями, милом і бальзамами.

Особливо цінується жир, отриманий від страусів ему, завдяки його унікальним властивостям, таким як бактерицидна, протизапальна та гіпоалергенна дія. Він застосовується в лікуванні суглобових проблем, володіючи здатністю зігрівати і полегшувати біль.

Розведення страуса як бізнес

Страуси успішно адаптуються до нашого клімату, і галузь розведення страусів стрімко набирає обертів. Розведення цих велетнів обіцяє значний прибуток у всіх аспектах.

Продуктивність страусів

Страуси, незважаючи на свій величезний розмір, ростуть досить швидко і можуть досягти забійної ваги протягом 10 місяців. У природі самки страусів починають відкладати яйця, коли їм виповнюється близько 4 років, але при вирощуванні на фермах це відбувається вже з 2 років.

Характеристики продуктивності страусів:

несучість – від 40 до 80 штук, іноді може досягати 100 яєць;
вага одного яйця – від 1,4 до 1,9 кг;
діаметр яйця – близько 15 см, довжина – від 15 до 21 см;
товщина шкаралупи яйця – приблизно 0,6 см;
інкубаційний період для страусів – 42-45 днів;
продуктивність самок зазвичай триває до 30 років, а у самців до 40 років.

Страуси, незважаючи на своє походження з теплих регіонів, мають високу стійкість до перепадів температур, що дозволяє їх успішно розводити навіть у сибірських умовах.

Ринкова вартість

На страусиних фермах висока затребуваність і хороший прибуток робить цей бізнес привабливим для фермерів. Нижче наведено загальні цінові діапазони для основних продуктів, одержуваних на страусиних фермах:

яйце інкубаційне – 3 000 руб.;
яйце столове – 1-2 тис. руб. руб.;
яйце сувенірне – 500 руб.;
страусине перо 60 см – 400 руб.;
жир топлений (1 кг) – 1 000 руб.;
м’ясо (філе) 1 кг – 1,5-2,5 тис. руб. руб.;
шкіра мокросолона (1,5 кв. м) – 3 000 руб.;
шкіра вироблена (1,5 кв. м) – 7 000 руб.;
одноденне пташеня – 7 000 руб.;
пташеня до місяця – 10 000 руб.;
двомісячний птах – 12 000 руб.;
піврічний птах – 18 000 руб.;
птах 10-12 місяців – 25 000 руб.;
статевозрілі страуси дволітки – 45 000 руб.;
дорослі птахи віком 3 роки – 60 000 руб.;
страусина сім’я 4-5 років – 200 000 руб.

У відео представлені рекомендації про розведення страусів з метою отримання прибутку:

Скільки коштує відкрити страусину ферму?

Фахівці у сфері розведення страусів звертають увагу на кілька важливих моментів, які підприємець має врахувати.

Інвестиції в страусину ферму

Для відкриття страусиної ферми, не обійтися без значних вкладень. На вас чекає багато витрат. Нижче наведено приблизні суми:

реєстрація – 1 000 руб.;
відкриття рахунку – 2 000 руб.;
ділянка 3 га з будівлею ферми 1 000 кв. м. м – 1 750 000 руб.;
підключення води та електрики – 100 000 руб.;
ремонтно-монтажні роботи – 500 000 руб.;
санітарно-ветеринарна експертиза – 4 000 руб.;
страуси (5 сімей) – 1 250 000 руб.;
обладнання – 2 500 000 руб.;
яма для відходів – 50 000 руб.;
гравій і пісок – 15 000 руб.;
реклама і створення сайту – 50 000 руб.;
адміністративні витрати – 28 000 руб.

Для відкриття ферми зі страусами потрібно близько 6 250 000 руб. Сюди входять витрати на облаштування, обладнання та купівлю птахів. У складанні бізнес-плану для страусиної ферми важливо врахувати й оцінити річні витрати.

Річні витрати страусиної ферми

На страусину ферму протягом року доведеться неабияк витратитися. Сюди входять витрати на оплату роботи співробітників, комунальні платежі тощо. Розглянемо докладніше:

оплата праці – 3 850 000 руб.;
обслуговування рахунку – 1 500 руб.;
платежі ІП/КФК – 40 000 руб.;
паливо для котла – 700 000 руб.;
зв’язок та інтернет – 15 000 руб.;
оформлення ветеринарних документів – 40 000 руб.;
вакцинація – 120 000 руб.;
електроенергія – 250 000 руб.;
реклама – 120 000 руб.;
закупівля кормів – 1 710 000 руб.;
витрати на ПММ – 250 000 руб.;
підстилка для підлоги – 120 000 руб.

Разом річні витрати страусиної ферми складуть близько 7 216 500 руб.

Співробітники страусиної ферми

Ведення страусиної ферми вимагає безлічі обов’язків і завдань, включаючи догляд за птахами, адміністративну роботу, пошук клієнтів і постачальників, а ще фінансову звітність. Для успішного ведення бізнесу потрібно найняти співробітників, які допомагатимуть з управлінням і обслуговуванням підприємства.

Ось кілька типових посад і завдань, які можуть знадобитися на страусиній фермі:

зоотехнік;
адміністратор;
фахівець із маркетингу та продажів;
фінансовий аналітик;
менеджер із закупівель;
фахівець із ветеринарії;
робітники.

Вибір персоналу та його навчання важливі для ефективного ведення ферми. Управління командою допоможе полегшити тягар роботи та підвищити ефективність бізнесу.

Необхідні документи

Для відкриття страусиної ферми відповідно до законодавства необхідно зареєструвати її як юридичну особу, наприклад, ТОВ, або, краще, як фермерське господарство.

Для реєстрації фермерського господарства потрібні такі документи:

паспорт загальногромадянський;
заява (форма № Р21002);
квитанція про сплату держмита;
угода про створення фермерського господарства, яка може бути підписана одним або кількома засновниками.

Цей пакет документів слід надати в податкову інспекцію для реєстрації.

Період окупності: який і коли чекати прибуток?

Перед тим як розраховувати потенційний прибуток, необхідно оцінити початкові інвестиції. Ведення страусиної ферми вимагає фінансування як на старті, так і в ході діяльності.

Розглянемо, скільки можна заробити від однієї страусиної особини, враховуючи різні продукти: м’ясо, жир, пір’я та шкіру. Сума від усіх цих продуктів може скласти близько 70 000 руб. Припустимо, що одна самка може знести 60 яєць за сезон, що принесе ще 40 000 руб.

З отриманим прибутком можна розширити бізнес, збільшивши поголів’я. За умови правильної організації та хорошої рентабельності ферми, яка може досягати 95%, можна окупити витрати на закупівлю та утримання страусів.

Кожен страус дає близько 55 кг м’яса, яке можна продавати по 500 руб. за 1 кг, приносячи 27 500 руб. Додатково можна отримати 3 000 руб. за жир, перо і шкіру. Продаж 300 страусів принесе прибуток близько 9 000 000 руб.

Точки збуту

М’ясо і яйця страусів сьогодні користуються попитом у великих містах. Супермаркети, ресторани і гурмани активно закуповують ці продукти для реалізації. Є можливість продавати страусину продукцію фермерам і приватним особам, здійснюючи продаж напряму.

Деякі з найбільш ефективних методів просування продукції страусиної ферми включають:

розсилки по клієнтській базі;
роздачу листівок та інформаційних буклетів;
організацію екскурсій на ферму для публіки;
розміщення оголошень у друкованих ЗМІ.

Ці заходи допоможуть привернути увагу до продукції та встановити контакти з потенційними клієнтами.

Переваги та недоліки розведення страусів

Розведення страусів у поки що не набуло широкого поширення, і тому складно дати повну характеристику цьому виду бізнесу в контексті вітчизняного ринку. Перелічимо основні плюси і мінуси, які можна виділити на даний момент часу:

Як бізнес-ідея, страусина ферма вирізняється високою рентабельністю, особливо для малих господарств, де цей показник може сягати 100%.Вирощування страусів належить до сільського господарства, що надає підприємцям право на пільги, гранти та інші види державної підтримки.На російському ринку поки недостатньо страусиних ферм для задоволення попиту, тому новачкам не варто побоюватися великої конкуренції.Страуси невибагливі, харчуються різноманітно і мають гарний імунітет, що дає змогу розводити їх у різних регіонах , включно з холодними кліматичними зонами.Страуси досягають товарних розмірів уже в 12-14 місяців, і прибуток від продажу їхнього м’яса перевищує витрати на годування в 16 разів.Деякі породи страусів продовжують розмножуватися до 35-40 років, що означає, що поголів’я можна придбати всього один раз на початку роботи.Вам може знадобитися більше інформації про правила догляду за страусами, оскільки практичних матеріалів і досвіду в поки недостатньо.Продукція страусоводства поки що не має високого попиту в РФ, що робить створення ефективних каналів збуту складним завданням.Пошук і купівля страусів для розведення може зажадати часу і зусиль, оскільки ввозити їх з-за кордону невигідно, і знайти розплідник поблизу не завжди просто.

Створення ферми вимагає значних капіталовкладень, включаючи облаштування приміщень і закупівлю поголів’я.

Яку породу найкраще розводити

Вибір породи страусів для розведення залежить від основної мети, яку ставить власник ферми. Нижче наведено різні цілі та відповідні породи страусів:

Якщо основною метою є отримання м’яса, то найбільш підходящою породою є гібрид між зімбабвійським самцем і чорною африканською самкою. Ці гібриди найчастіше розводяться на страусиних фермах через високу плодючість і невибагливість в утриманні.
Якщо метою є отримання яєць, то найбільш підходящою породою вважається нанду. Ці птахи відрізняються рясною кладкою і невибагливістю.
Африканські страуси вважаються універсальною породою, що підходить для досягнення будь-яких цілей. Вони надають багато м’яса, яєць, пір’я, мають довгий термін життя і доброзичливий характер.

Масайські страуси вважаються найбільш агресивною породою, і їх не рекомендується розводити на приватних фермах. Вони можуть використовуватися для селекційної роботи та досліджень.

Облаштування страусиної ферми

Облаштування страусиної ферми – ключовий аспект успішного розведення страусів і забезпечення їхнього здоров’я та комфорту. Важливо подбати про безліч чинників, щоб створити відповідні умови для цих птахів.

Територія

Страусам необхідно забезпечити досить просторе і добре обладнане місце для утримання, особливо при розширеному методі розведення. Ось основні характеристики відповідної ділянки для страусів:

Наявність лісосмуги служить хорошим захистом від вітрів і несприятливих погодних умов, що сприяє комфортному утриманню страусів.
Ділянка має знаходитися далеко від міської метушні та автомагістралей, щоб уникнути стресу і шуму, які можуть негативно позначитися на птахах.
Наявність доступу до комунікацій, таких як електрика і вода, необхідна для забезпечення освітлення, подачі води та інших аспектів догляду за страусами.
Земля на ділянці має бути вкрита травою, що забезпечить страусам природне пасовище і відповідне середовище для вигулу.
Рівень ґрунтових вод має становити 1 м і більше, щоб запобігти заболоченню території та забезпечити сухість на ділянці.
Нахил рельєфу на південний бік допомагає кращому освітленню ділянки сонячними променями.
Територію слід огородити парканом заввишки не менше 2 м, щоб забезпечити безпеку страусів і запобігти їхньому вибігу назовні.

Створення подібних умов на ділянці допоможе забезпечити комфорт і безпеку для страусів, що, своєю чергою, сприяє успішному утриманню і розведенню цього екзотичного птаха.

Приміщення

Важливо враховувати особливості приміщення, призначеного для утримання страусів. Ось основні вимоги:

Для сім’ї, що складається з самця і двох самок, необхідна площа в розмірі 12 на 16 м.
Ширина дверей має становити 120 см.
Рекомендується, щоб висота стійла становила не менше 3 м.
Забезпечте якісне освітлення.
Якщо підлога в сараї бетонна, обов’язково покладіть підстилку (сіно або суха стружка), щоб запобігти замерзанню птахів.
Зона, прилегла до приміщення, має бути вкрита піском, оскільки страуси люблять приймати пісочні ванни.

Самці полігамні та можуть мати до чотирьох самок у сім’ї. Для утримання птахів окремо, в сараї можна встановити перегородки, щоб вони могли бачити своїх сусідів.

Умови утримання

Для забезпечення комфорту і здоров’я страусів, необхідно дотримуватися певних правил. Регулярно прибирайте стійла і очищайте приміщення, де утримуються страуси. Проводьте систематичну дезінфекцію приміщень і щодня міняйте воду в поїлках.

Забезпечте оптимальний мікроклімат у приміщенні:

Вентиляція. Приміщення регулярно провітрюйте. Мінімальний повітрообмін для приміщення зі 100 страусами масою 5 кг становить 750 куб. м. м на годину.
Температура. Оптимальний температурний режим становить 15°C.
Вологість. Вологість у приміщенні для страусів не повинна перевищувати 60%, оскільки підвищений рівень може сприяти розвитку мікроорганізмів і грибків, а ще викликати захворювання дихальних шляхів.
Загазованість. Слідкуйте за рівнем аміаку, оскільки його вміст у повітрі може негативно вплинути на здоров’я страусів.

Уникайте створення шуму поблизу страусів. Шум може налякати птахів і призвести до нещасних випадків, таких як падіння, травми і стресові ситуації.

Інвентар

Для оснащення страусиної ферми важливо мати необхідне обладнання. Існує кілька варіантів обладнання:

Підвісні поїлки. Вони підвішуються до стовпів паркану або дерев на висоті 1-2 м. Вони зазвичай прості у використанні.
Автошини. Вони застосовуються як поїлки.
Пластикові ємності на ніжках. Ці годівниці та поїлки можуть бути більш дорогими, але вони легко миються і довговічні.

Вибір обладнання залежить від вашої індивідуальної ситуації та бюджету, але важливо, щоб воно було зручним і безпечним для страусів.

Годування

Страуси – це всеїдні птахи, і їхній раціон містить різноманітну їжу, яку вони можуть знайти в природі. Важливо дотримуватися правил годування птахів.

Системи годування

Харчування страусів може відрізнятися залежно від системи розведення, яка застосовується на фермі. Ось як воно може змінюватися:

Напівінтенсивне розведення. За такого методу розведення страусів їм надають прикорм сумішами поживних речовин і сіна. Це означає, що частина їжі постачається птахам у вигляді спеціально підготовлених сумішей, які забезпечують необхідні поживні елементи, а ще сіно, яке може слугувати джерелом грубої клітковини.
Широке розведення. У цьому випадку страуси отримують основну частину своєї їжі на вільній території, де вони мають доступ до різноманітних рослин і природних ресурсів. У посушливі або дощові періоди може знадобитися додатковий прикорм, щоб забезпечити птахів поживними речовинами.

Важливо стежити за якістю і збалансованістю раціону страусів, незалежно від обраної системи розведення, щоб забезпечити їм здорове харчування і хороший ріст.

Види кормів

Годування дорослих страусів охоплює різноманітні види кормів, щоб забезпечити птахам необхідне харчування. До раціону страусів входить:

Зелений корм: білокачанна капуста, конюшина, люцерна, кропива, бадилля буряка та моркви, шпинат, лобода. Ці рослини збагачують раціон страусів вітамінами та мінералами.
Сирий корм: соломка для пиття та лугове сіно. Соломка використовується як добавка до харчування, а лугове сіно забезпечує птахів клітковиною і грубою їжею.
Соковитий корм: редис, морква, огірки, кавуни, цибуля і яблука. Ці продукти збагачують раціон страусів вологою і вітамінами.
Злаки та насіння: овес, кукурудза, миля, зерно, горох коров’ячий, насіння гарбуза і ячмінь. Злаки і насіння забезпечують страусів енергією і білком.
Мінеральна добавка: гравій, вапняк, черепашник і подрібнена шкаралупа. Вони надають необхідні мінерали для здоров’я птахів.
Корм тваринного походження: рибне або м’ясо-кісткове борошно. Вони можуть використовуватися як джерело додаткового білка.

Раціон страусів має бути збалансованим і відповідати їхнім потребам у поживних речовинах, щоб забезпечити їм гарне здоров’я і продуктивність.

Раціон дорослої птиці

Годування страусів є важливим аспектом турботи про них. Раціон страусів має бути збалансованим і відповідати їхнім потребам у поживних речовинах. Взимку в раціоні страусів має бути присутнім трав’яне і м’ясо-кісткове борошно, пивні дріжджі, гравій, подрібнене зерно, крейда і пшеничні висівки.

Навесні, крім перерахованих вище продуктів, страусів годують цілим зерном черепашкою і кістковим борошном. Влітку в раціон вводять свіжі овочі

Чим і як поїти?

Залежно від погодних умов і наявності соковитого корму, страуси можуть споживати різну кількість води. У спекотну погоду або при нестачі соковитого корму може знадобитися до 10 л води на одну особину на добу.

Поїлки розміщуйте на рівні, який забезпечує зручність для страусів. Оптимальна висота – близько 70 см від підлоги, щоб птахи могли легко дотягуватися до води.

Чим не можна годувати?

При розведенні страусів важливо дотримуватися правильного раціону годівлі. Є певні продукти, які заборонено давати цим птахам:

жито;
петрушка;
картопля;
обмежена кількість борошна, висівок і капусти.

Збалансований раціон для страусів містить різноманітні корми, багаті білками та поживними речовинами, щоб забезпечити здоровий ріст і розвиток цих птахів.

Харчування в зимовий період

Взимку страусам слід надавати різноманітний раціон для забезпечення їм необхідних поживних речовин. Основні продукти в зимовій дієті страусів можуть включати:

комбікорм;
злаки;
хліб і грінки;
буряк і морква;
мінеральні та вітамінні добавки;
яблука;
силос;
трав’яне борошно.

Важливо дотримуватися балансу в раціоні страусів, враховуючи їхні потреби в різноманітних поживних елементах, щоб підтримувати здоров’я і продуктивність птахів у зимові місяці.

Особливості розведення

Сім’ї страусів зазвичай складаються з одного самця і чотирьох або п’яти самок, і обидва батьки беруть активну участь в інкубації яєць. Розглянемо докладніше особливості розведення великих птахів.

Шлюбний період

Статева зрілість у самців настає у віці 2-2,5 років, а у самок – у 2 роки. Щоб визначити, що самець готовий до шлюбного періоду, зверніть увагу на колір ніг, дзьоба і шкіри навколо очей, які стають червоними під час шлюбного періоду.

Для африканських порід страусів шлюбний період зазвичай триває з березня по жовтень, але погодні умови можуть трохи впливати на ці терміни.

Яйцекладка

Самка може знести від 40 до 80 яєць, і частота відкладання яєць становить кожні 2 дні. Молоді несучки в першому сезоні можуть знести на 20% менше, ніж дорослі птахи. Максимальну кількість яєць можна спостерігати протягом 3 сезонів.

Терміни вилуплення

Африканські страуси виводяться на 39-42 день інкубації, а ему – на 51-54 день. Під час інкубації середня температура становить 36 °C, вологість підтримується в межах 24-35%, тільки під час виведення вона підвищується до 60%.

Чи потрібна інкубація?

Використання інкубаторів при розведенні страусів є частиною інтенсивного методу розведення. Це необхідно для того, щоб забезпечити однорідний вік усіх пташенят. У спеціальних інкубаторах, обладнаних лотками для великих яєць, можна розмістити яйця страусів.

Якого догляду потребують пташенята страусів?

Життєздатність страусів залежить від правильної інкубації та дотримання правил розведення молодняка. Молодняк має перебувати в сухому і теплому місці, окремо від дорослих страусів. Температура в приміщенні повинна підтримуватися на рівні +30…+33°C.

Пташенят можна випускати на пасовище, але тільки в разі відсутності роси, оскільки вона може спричинити захворювання у пташенят.

Здоров’я птиці

На страусиній фермі одним з основних ризиків є зараження. Він може призвести до серйозних втрат у стаді. Страуси найчастіше схильні до респіраторних захворювань і розладів травлення. Для підтримки здоров’я страусів на фермі дотримуйтесь низки важливих заходів:

Щодня прибирайтеся на фермі.
Співробітники повинні працювати в рукавичках.
Регулярно перевіряйте послід на наявність глистів і кишкових інфекцій.
Дотримуйтеся графіка вакцинації, рекомендованого ветеринарами.
Встановіть карантинний загін для нових страусів, придбаних для ферми.

Страусине розведення вимагає значних вкладень і дотримання запобіжних заходів, але при правильній організації та догляді ці птахи адаптуються до місцевих умов і можуть приносити гарний прибуток.

Як зареєструвати страусину ферму

Для забезпечення законності діяльності та відповідності санітарним нормам, ви повинні пройти перевірки та оформити необхідні документи. Вам знадобиться:

санітарний висновок про придатність ферми до експлуатації;
висновок Держпожнагляду про безпеку споруди;
договір із ветеринарною службою на оформлення Ветеринарного свідоцтва про здоров’я тварин (ВСД);
договір на утилізацію відходів;
ветеринарні паспорти для кожного птаха;
висновок комісії з охорони праці;
санітарні книжки працівників, які мають справу з м’ясом і яйцями.

Оформлення всіх необхідних документів допоможе забезпечити законне і безпечне ведення бізнесу на страусиній фермі.

Розведення страусів – це не екзотичне захоплення і не просто примха, а вельми прибуткове заняття. Наявність невеликої конкуренції дає змогу освоїти цю нішу й отримувати відмінний прибуток цілий рік.