Озима цибуля: переваги, сорти, строки і способи посадки, догляд

З кожним роком дедалі більше городників практикує посадку цибулі під зиму. Така технологія дозволяє вже ранньою весною зібрати врожай м’ясистого цибулевого пір’я, а з приходом літа висадити на ділянці іншу однорічну овочеву культуру. Як же правильно виростити озиму цибулю, і які сорти використовувати для підзимової посадки, розберемося далі.

Переваги та недоліки посадки під зиму

Багато городників традиційно займаються посівними роботами навесні, проте відносно недавно, на початку 90-х років, овочівники почали культивувати озиму цибулю. Ця технологія передбачає низку переваг, які також розкривають її суть. Полягають вони в такому:

• Для посадки під осінь можна використовувати найдрібнішу сіянку. Найчастіше вона погано переносить зберігання взимку і пропадає до посіву – загниває і дає стрілки. Так, озима посадка дозволяє зберегти посадковий матеріал, позбавивши себе клопоту з його зберігання.
• За зимовий сезон маленькі цибулинки набирають достатньо поживних речовин, щоб почати активно рости після танення снігу і прогріву ґрунту, але при цьому у них недостатньо сил, щоб давати стрілки. Завдяки цьому вже в травні можна отримати перші зелені пір’я для салатів, а в липні або на початку серпня – велике ріп’ячко.
• Озимі сорти дозрівають приблизно на 30 днів раніше, ніж посаджена навесні цибуля.
• Якщо цибулю вирощують виключно на зелень, її можна рано прибрати, щоб на тому ж місці посадити іншу культуру, за винятком інших сортів цибулі та часнику.
• Озима посадка не вимагає поливу приблизно до середини травня, оскільки до настання весни ґрунт містить достатньо вологи для живлення посадженої цибулі.
• Дозрілі цибулини виходять більшими за розміром, ніж при весняному посіві. Це пов’язано з тим, що при висадці навесні багато городників пропускають сприятливі терміни, через що плодам не вдається повністю визріти.
• Посаджені під зиму культури більш стійкі до грибкових захворювань і стрілкування. Найчастіше рослина дає стрілки в тому випадку, якщо цибулина вбирає в себе зайву кількість вологи. Їх потрібно відразу ж видаляти, інакше вони відтягнуть із плода всю рідину. З цієї причини самі цибулини не доростуть до потрібних розмірів.

Що стосується недоліків озимої цибулі, то городники виділяють два пункти:

• нижчу врожайність порівняно з весняною посадкою, оскільки не всі цибулини проростають;
• гіршу лежкість.

Тим часом, сьогодні представлена велика кількість озимих сортів, які мають практично 100% схожість. До того ж існують пізньостиглі сорти, урожай яких можна зберігати не менше 8 місяців. Так, якщо грамотно підійти до посіву цибулі восени, то можна повністю згладити ці недоліки.

Популярні озимі сорти

Якщо під зиму посіяти цибулю, яка зазвичай росте в південних регіонах, вимагає тепла і тривалого світлового дня, то навесні вдасться зібрати лише мізерний урожай. Щоб уникнути цього, потрібно вибирати ранньостиглі озимі сорти, здатні переносити морози і формувати ріпку при 12-годинному світловому дні. Такі розглянемо далі.

Арзамаський місцевий

Ріпчастий сорт народної селекції, дозволений до культивування практично по всій території країни з 1943 року. Підходить для вирощування у дворічній культурі із сіянки. Сорт середньостиглий – від масової появи сходів до вилягання листя проходить близько 68-86 днів. З 1 кв. м можна зібрати до 3,2 кг урожаю.

Дозрілі цибулини мають такі характеристики:

• середню масу – 40-80 г;
• округло-кубічну форму;
• сухі луски темно-жовтого кольору з коричневим відливом;
• соковиту білу м’якоть, гостру на смак, яка біля шийки іноді може мати прозелень.

Сорт морозостійкий, але сприйнятливий до несправжньої борошнистої роси (пероноспорозу) і уражається цибулевою мухою.

Даниловський

Сорт із середнім терміном дозрівання: при посадці сівком вегетаційний період триває 13-14 тижнів, а при посіві насіння – 16-17 тижнів. Виведений сорт у Даниловському районі Ярославської області. Вирощується в багатьох країнах СНД. У вона придатна також для обробітку на Уралі і в Сибіру, оскільки підходить для регіонів з коротким літом.

Сорт є малогніздовим, оскільки в одному гнізді з’являються 1-2 цибулини. Вони важать по 80-100 г, але в сприятливих умовах можуть набирати до 160 г. Плоди формуються плоскими або округло-плоскими і мають соковиту м’якоть світло-фіолетового кольору з червоним відливом. Вони покриті сухими лусочками темно-червоного кольору. На смак цибуля напівгостра, м’яка і солодкувата.

На відміну від попереднього сорту, Даниловський стійкий до пероноспорозу.

Радар

Пізній ріпчастий сорт з високою врожайністю – з 1 гектара вдасться зібрати 25-35 т врожаю. Радар озимий, тому має морозостійкість. Мінусова температура, яку рослина здатна витримати, залежить від товщини снігу на ґрунті. Якщо вона висока, то цибуля витримає зниження температури до -23°C, а якщо тонка – до -15°C.

Цибулини виходять великими – в середньому важать по 150 г, але трапляються екземпляри масою близько 300 г. Вони мають округло-плескату форму і вкриті щільною лускою світло-жовтого кольору, що забезпечує їх тривале зберігання.

Радар стійкий до різних хвороб і стрілкування, а також практично не піддається атакам шкідників.

Ред Барон

Червона ріпчаста цибуля з пізнім терміном дозрівання. Формує напівгострі плоди, які мають такі характеристики:

• масу від 50 до 130 г;
• круглу форму, злегка сплюснуту зверху і знизу;
• червону або темно-фіолетову суху луску і м’якоть того ж кольору.

Щоб отримати найбільші плоди, сорт варто вирощувати через розсаду. Урожайність – 60 г з 1 гектара.

Ред Барон не боїться переноспорозу, кореневої гнилі та фузаріозу.

Кіп ВелF1

Середньоранній сорт, що набирає все більшої популярності у садівників. З англійської його назва перекладається як “добре зберігається”. Дійсно, гібрид має гарну лежкість. Він плодоносить цибулинами округло-плескатої форми з щільними якісними сухими лусочками блискучо-бронзового кольору. У середньому важать такі цибулини від 100 до 150 г.

Гібрид стійкий до стрілкування, стійко переносить холодну зиму, має імунітет до багатьох захворювань і садових шкідників, зокрема цибулевої мухи та нематоди.

Сеншуй

Сорт раннього терміну дозрівання з хорошою врожайністю і непоганою лежкістю (до 6 місяців). Плодоносить круглими цибулинами, але також трапляються плоскі екземпляри. Вони мають щільну луску жовто-коричневого кольору і білу м’якоть гострого смаку.

Сорт практично не піддається атакам комах і проявляє стійкість до грибкових захворювань, зокрема до борошнистої роси.

Струтон

Середньостиглий сорт, який відрізняється від інших озимих культур яскраво вираженим гострим смаком. Плоди формуються у формі еліпса і покриваються сухими лусочками золотисто-коричневого кольору. У середньому вони важать по 70-180 г. Їх можна зберігати без втрати смакових і товарних якостей протягом 8 місяців.

Струтон практично не піддається атакам шкідників і не уражається грибковими хворобами. Рослина рідко дає стрілки.

Стригуновський

Сорт із раннім терміном дозрівання і високою врожайністю. При підзимовому вирощуванні з 1 кв. з однієї ділянки можна отримати до 3,5 кг цибулин з такими характеристиками:

• маса – 45-80 г;
• форма – округла з невеликим збігом знизу і зверху;
• сухі луски – щільні, жовтого кольору з рожевим або коричневим відливом;
• м’якоть – біла і соковита, з гострим смаком.

Схожість сорту висока – від 50 до 98%. При правильному зберіганні врожай може пролежати практично до наступного сезону.

В окремі роки культура сильно піддається атакам шкідників і уражається хворобами.

Центуріон F1

Середньоранній гібрид, який має відмінну лежкість (понад 8 місяців). Плоди виходять округло-витягнутими, важать приблизно 110-160 г і покриваються золотисто-коричневим лушпинням. Сама м’якоть біла і соковита, з гострим смаком.

Сорт також радує хорошою врожайністю. З 1 кв. м грядки можна зібрати до 4 кг плодів. У промислових масштабах цей показник становить 300-400 ц з 1 гектара.

Гідрид стійкий до основних цибулевих хвороб і не має здатності до випускання стріл.

Шекспір

Серед озимих сортів це фаворит у городників, оскільки має найбільшу морозостійкість – на відміну від Радара здатний переносити зниження температури до -18°C і більше, причому за повної відсутності снігового покриву. Після випадання снігу рослина не постраждає і при більш низьких температурах.

Шекспір формує великі плоди вагою в середньому 100 г. Вони мають округлу форму, сухі луски коричневого кольору і щільну білу м’якоть із напівгострим смаком.

Сорт не випускає стрільців, але слабостійкий до хвороб.

Штутгартенрізен

Ранньостиглий сорт німецької селекції, який формує плоскі або округло-плоскі плоди з сухою лускою жовтого і злегка коричневого кольору, хоча трапляються екземпляри білого кольору. Сама м’якоть завжди біла, з гострим смаком і рекордним вмістом вітаміну C серед усіх видів цибулі.

Цінується цей сорт за плодоношення цибулинами великих розмірів – від 100-150 г до 250 г. Вони мають довгий термін зберігання.

Штутгартенрізен має істотний недолік – часто уражається несправжньою борошнистою росою і дещо рідше шийковою гниллю.

Еллан

Ранньостиглий озимий сорт, який характеризується гарною схожістю і відмінними смаковими якостями. Округлі цибулини з сухими лусками солом’яного кольору важать по 100-150 г і мають білу м’якоть із солодким смаком. Еллан можна вживати в їжу вже в червні, коли яра цибуля і часник продовжують рости, а торішній урожай закінчився.

Сорт стійкий до пероноспорозу і стійко переносить холоди.

Огляд найкращих озимих сортів з Голландії наводиться у відео нижче:

Терміни посадки

Для отримання раннього врожаю цибулі вкрай важливо не прогадати з термінами її озимої посадки. Цей фактор залежить від конкретних погодних умов, тому визначати сприятливі дні для посіву потрібно в індивідуальному порядку. Виходити при цьому потрібно з таких правил:

• посадкові роботи потрібно проводити до приходу справжньої зими, тобто до заморозків;
• від часу посадки до настання морозів має минути 3-4 тижні, щоб рослина встигла повністю вкоренитися в ґрунті (щорічно погодні умови змінюються, тому слід стежити за прогнозами);
• найкращий час для проведення посадкових робіт – встановлення стабільної температури в межах +4…+6°C (раніше цього часу не варто приступати до посадки, інакше кількість стрілок у весняний період значно збільшиться).

З урахуванням вищесказаного стає зрозуміло, що в різних регіонах строки посадки будуть різнитися. Наприклад, у середній смузі , зокрема в Підмосков’ї, оптимальний період припадає на жовтень – початок листопада. Однак деякі сорти слід вносити в ґрунт до кінця серпня – з 15 по 25 число. У цих рослин тривалий термін вегетації, який дозволяє їм ґрунтовно вкоренитися до холодів. Головне, щоб до морозів саджанці встигли обзавестися 4-5 листками і шийкою діаметром 5 мл.

З визначенням сприятливих днів посадки озимої культури допоможе також Місячний календар, згідно з яким цибулю не варто садити в повний місяць.

Як виростити сіянку для озимої посадки

Досвідчені садівники вважають за краще самостійно займатися вирощуванням сіянки з купленого в спеціалізованому магазині насіння (чорнушок) морозостійкої цибулі. Умовно цю процедуру можна розділити на кілька етапів:

1. Визначення термінів посіву. Ранньою весною, відразу після танення снігу і прогрівання ґрунту, приступити до посіву чорнушок. Як правило, сприятливі терміни припадають приблизно на кінець березня або початок квітня.
2. Посів. Насіння можна сіяти густо в смуги з кроком до 5-6 см на глибину 1,5-2 см. Орієнтовна їхня витрата – 35-40 штук на 1 кв. м. м. Міжряддя має бути широким, щоб у майбутньому було легко виконувати прополку. Для цього між смугами можна залишити 35-40 см. Після посіву чорнушки потрібно засипати просіяною землею шаром до 2 см. Його потрібно злегка прикочувати, щоб попередити вітрову ерозію ґрунту. В кінці залишається мульчувати посіви перегноєм, компостом або соломою.
3. Догляд за посівом. Після появи перших сходів грядку потрібно вперше полити. Надалі цю процедуру проводити тільки в міру появи скоринки на поверхню ґрунту. Після рясного дощу землю потрібно злегка розпушувати, щоб забезпечити доступ повітря до коріння рослин. Разом з тим слід прибирати бур’янисті рослини. Грядку можна також підгодувати, але виключно до того, як зійде сіянка.

   Посадку не можна сильно підгодовувати, інакше цибулини можуть втратити всі насіннєві властивості.

   • Збір сіянки. Цибуля на сіянку найчастіше придатна для збирання наприкінці липня – початку серпня. До цього часу їхнє листя жовтіє, сохне і вилягає. Всю сіянку потрібно відразу викопати і залишити на грядці для просушування. Коли цибулини підсохнуть, їхнє листя можна легко і швидко відлущити руками.
   • Сортування цибулин. Зібрані головки потрібно відібрати та відсортувати. В один бік потрібно викласти великі екземпляри (діаметром понад 1 см), а в інший – дрібні (діаметром до 1 см). Всі пошкоджені цибулини потрібно ліквідувати.

   Для осінньої посадки потрібно використовувати сіянку розміром менше 1 см. Більші кореневища можна садити в ґрунт уже навесні.

Вибір ділянки та підготовка ґрунту

Сіянку потрібно посадити в правильному місці, інакше про великий урожай великих цибулин доведеться забути. Ділянку потрібно підбирати з урахуванням одразу кількох параметрів:

• Освітленість. Посадку потрібно розмістити на місці, що добре прогрівається сонячними променями. Воно також має бути надійно захищене від вітрів і протягів.
• Проходження внутрішніх вод. Вологий ґрунт, особливо взимку, призведе до гниття і загибелі насаджень. Щоб уникнути цього, для посіву цибулі найкраще вибрати ту частину городу, яка не затоплюється навесні або розташована одразу на пагорбі. При близькому розташуванні до ділянки підґрунтових вод обов’язково потрібно зробити дренаж для її стоку.
• Ґрунт. Кращими для посадки цибулі вважаються ділянки з перегнійно-піщаним ґрунтом або з переважанням перегнійних суглинків.
• Найгірші попередники. Цибулю не можна садити на одному і тому ж місці більше 2 сезонів поспіль. Культуру можна повернути на колишню ділянку тільки по закінченню 4-5 років. Небажано також вирощувати цибулю після вівса. Якщо порушити це правило, то ґрунт заразиться хвороботворними речовинами, здатними пережити заморозки і погубити весь урожай. Щоб уберегти посадку від нематоди, цибулю також не варто садити після:
  • картоплі;
  • петрушки;
  • селера;
  • люцерни;
  • конюшини.
• Найкращі попередники. Бажано, щоб на приміченій ділянці раніше росли такі культури:
  • зернові (всі, за винятком вівса);
  • бобові (горох, квасоля);
  • зернові (жито, кукурудза);
  • різні види салату і капусти;
  • буряк;
  • моркву;
  • томати;
  • огірки
  • ріпак.

Щоб поліпшити структуру ґрунту і підвищити його родючість, перед цибулею варто посадити сидерати, скосити їх приблизно за 30 днів до посадки сіянки і закласти в ґрунт.

Обрану ділянку потрібно підготувати заздалегідь – з літа (приблизно за місяць до озимої посадки). Його потрібно перекопати і внести перегній. Якщо його вносили під попередників, то цей крок можна пропустити, оскільки до моменту посадки цибулі він уже збагатив ґрунт і набув однакової з ним структури. У жодному разі не можна вносити під посадку сіянки свіжий гній, інакше цибулини вийдуть пухкими, а зелена маса значно переважатиме над ними.

Разом перегною, ґрунт можна підживити такими добривами (на 1 кв. м). м):

• 20-25 г суперфосфату;
• 10-15 г калійної солі;
• 30 г Амофоски.

Безпосередньо перед посадковими роботами ґрунт потрібно полити і залишити на пару годин, щоб він підсох. Далі його потрібно злегка розпушувати, прополоти і вирівняти. При посадці в лунки також можна вносити по щіпці деревної золи.

Посадка сіянки

У підготовлений ґрунт можна висаджувати відсортовану цибулю-сіянку. Конкретна схема посадки залежить від цілей вирощування культури.

На ріпку

У день посадки на грядці потрібно підготувати борозенки, дотримуючись такої схеми:

• ширина міжрядь – від 12 до 15 см (залежить від діаметра цибулин: чим він більший, тим далі один від одного потрібно розташовувати ряди);
• відстань між дрібними цибулинами в ряду – від 5-6 до 10 см (має бути такою, щоб площа живлення була достатньою);
• глибина загортання сіянки – 4-5 см (якщо закласти сіянку на меншу глибину, то навесні цибулини будуть випирати з ґрунту і постраждають від холодів).

Шийки цибулин при озимій посадці обрізати не можна.

У підготовлені ряди і потрібно кинути просушені цибулини, а потім засипати легкою землею – сумішшю городньої з перегноєм або піском. Готову посадку потрібно мульчувати перед очікуваними холодами. Як мульчу можна використовувати такий матеріал:

• сухе листя або перегній;
• солому;
• нашатковане бадилля бобових рослин;
• опалу хвою;
• стебла квітів;
• тирсу;
• соснові голки;
• дрібні гілки (після обрізки яблуні, малини).

У морозні дні посадку можна вкрити білим агроволокном. Він допоможе цибулі пережити малосніжні зими зі зниженням температури до -20°C.

На зелень

Якщо цибуля вирощується на зелень, то застосовується дещо інша технологія. Насамперед, можна використовувати більшу сіянку – ту, яка придатна для весняної висадки. У схему посадки також потрібно внести зміни:

• ширина між рядами – від 15 до 20 см;
• відстань між сівками в ряду – від 9 до 12 см;
• глибина загортання сіянки – 4-6 см.

Посадку обов’язково потрібно утеплити шаром мульчі з сухого листя або опалої хвої. Якщо цього не зробити, то весь насіннєвий матеріал промерзне і навесні не зможе зійти.

Догляд за озимою цибулею

Щоб грамотно довести до кінця вирощування озимої цибулі, в період вегетації за нею потрібно організувати грамотний догляд. Він полягає в проведенні низки агротехнічних заходів і захисті посадки від захворювань і шкідників.

Агротехнічні заходи

У міру розвитку рослини потрібно своєчасно здійснювати такі маніпуляції:

• Полив. Помірно поливати грядки в міру їхнього просихання. Не можна посадки заливати, інакше застоювання вологи призведе до гниття цибулин. Якщо осінь виявилася сухою, і опади не випадали тривалий час (близько 20 днів), цибулю слід полити кілька разів.
• Розпушування. Коли на 18-20 день з’являться перші сходи, вперше розпушувати землю. Надалі цю маніпуляцію потрібно проводити регулярно – після танення снігу, рясних дощів або поливів. У м’якому ґрунті цибулини швидше наберуть масу і виростуть великими, а в твердому – залишаться маленькими, нагадуючи за розмірами часник. Рихлити землю потрібно акуратно, щоб не пошкодити і не інфікувати цибулини.

• Прополка. На грядці не можна допускати розростання бур’янів, оскільки вони можуть заглушити ніжні молоді сходи цибулі. Так, у міру розпушування грядку потрібно також полоти.
• Підгортання. Щоб цибулини не замерзали і залишалися під ґрунтом, перед настанням зими кущики підсапують на 5-7 см.
• Підживлення. Проводиться тільки в разі сильного збіднення ґрунту. Якщо ж добрива вносилися, то підживлення не потрібне. У цьому випадку діє правило: краще недогодувати, ніж надмірно удобрити. Річ у тім, що надлишок добрива призведе до активного наростання зеленої маси, а ось цибулини формуватимуться дрібними і пухкими, непридатними для тривалого зберігання. Їх доведеться відразу викопати, вжити в їжу або викинути. Якщо ж ґрунт збіднений, то підгодувати його можна 2-3 рази за такою схемою:
  • навесні після прогрівання ґрунту і появи перших сходів – акуратно розпушувати грядку і полити розчином коров’яку або розведеним курячим послідом (це азотні добавки, які прискорять ріст цибулі);
  • з появою першого зеленого листя – підживити цибулю імуномодуляторами або стимуляторами росту, наприклад, розчином Плантафолу (використовувати препарати суворо за інструкцією на упаковці);
  • влітку, в червні або липні (на етапі формування цибулин) – полити грядки розчином деревного попелу (це не тільки гарне добриво, а й ефективний засіб для відлякування шкідників).

  Восени підживлювати озиму цибулю не можна, оскільки в цьому разі цибулини можуть відразу ж піти в ріст і вже не зможуть пережити зиму. Максимум, що можна зробити в цей період, – додати на грядку трохи золи і перегною. Це підвищить родючість ґрунту, але не призведе до прискореного дозрівання цибулин.

• Прибирання мульчі. Ранньою весною, відразу після сходу снігу, з грядки зняти шар мульчі. Щоб посадки не замерзали, на ніч їх можна вкривати білим нетканим полотном.

Захист від хвороб і шкідників

Щоб уберегти посадку від хвороб і шкідників, потрібно дотримуватися правил сівозміни. Додатково варто дотримуватися таких профілактичних заходів:

• у міжряддях висадити моркву, календулу або чорнобривці;
• двічі, з інтервалом у 8-10 днів (наприкінці червня і в середині липня), розсипати між рядами суміш із тютюнового пилу, гірчиці і золи.

Однак навіть при дотриманні таких заходів для цибулевої посадки небезпеку можуть становити:

• Цибулева муха. З’являється на городі в середині травня, відкладає яйця на цибулі та ґрунті поруч із нею. За літо як мінімум 2 покоління шкідника можуть атакувати посадки. Їхні личинки залазять у цибулини і викликають їхнє гниття. У боротьбі з мухою потрібно обробляти посадку фосфорорганічними засобами (імідом, тіаклопридом) або внести в ґрунт гранульовані препарати (Базудин, Фосфамід).
• Несправжня борошниста роса. Вражає цибулеву грядку восени. Після зараження рослини відстають у рості, в суху погоду засихають, а у вологу – покриваються нальотом сіро-фіолетового кольору. З метою профілактики раз на 12-14 днів цибулю потрібно обробляти за допомогою контактних фунгіцидів (хлорокису міді, Оксіхома). У похмуру погоду цей інтервал слід скоротити до 7-8 днів. Якщо рослина все ж захворіла, її доведеться обробити системними фунгіцидами (Акробатом МЦ, Ридомілом МЦ). Бажано чергувати їх один з одним.

При вирощуванні цибулі на перо не можна проводити обробку посадки отрутохімікатами.

Збір і зберігання врожаю

Як тільки цибулини досягнуть стиглості, їх потрібно прибрати з грядки. На це вказуватимуть такі ознаки:

• сухі лусочки ріпки набули характерного для конкретного сорту забарвлення, наприклад, помаранчевого, фіолетового або рудого;
• листя полягло.

Деякі садівники спеціально укладають листя на землю, щоб прискорити дозрівання цибулин. Однак краще дочекатися завершення природного процесу дозрівання, інакше можуть постраждати якісні характеристики плодів.

При збиранні врожаю стиглі цибулини потрібно акуратно викопати вилами або лопатою, обтрусити від землі і просушити на відкритому повітрі. На зберігання краще закладати цибулю з повністю сухим листям і корінням. Недозрілі екземпляри та цибулини з соковитою товстою шийкою слід одразу ж вжити в їжу, оскільки вони погано зберігаються.

Секрети вирощування озимої цибулі розкриє досвідчений городник у наступному відео:

Озимі сорти цибулі з високою холодостійкістю сьогодні представлені у великому асортименті. Їх можна посадити під зиму, щоб з кінця червня до початку серпня отримати ранній урожай цибулин. Такі сорти невибагливі і вимагають лише своєчасного проведення основних агротехнічних прийомів.