Огірок Пальчик: опис сорту, фото, агротехніка, посадка, догляд і збір врожаю

Огірок Пальчик – ранньостиглий сорт від російських селекціонерів, який привертає городників високим імунітетом до різних захворювань, підвищеною морозостійкістю та універсальністю застосування темно-зелених плодів. Примітно, що сорт відрізняється тривалим плодоношенням, а його врожайність становить близько 6,8-7 кг з 1 кв. м. м.

Опис сорту

Сорт Пальчик виведений у Волгоградській області селекціонером Шефатовим В. А. на дослідній станції ВНДІР ім. Вавилова. Н. И. Вавилова. У Державному реєстрі селекційних досягнень він з’явився 2001 року для вирощування в Центральному, Центрально-Чорноземному і Нижньоволзькому регіонах.

Характеристики цього огірка представлені в таблиці:

Параметр	Опис
Термін дозрівання	Сорт ранньостиглий, тому огірки швидко досягають технічної зрілості – на 42-48 день після появи сходів.
Характеристики рослини	Огірок Пальчик належить до групи бджолозапильних сортів, тому квіти вимагають запилення бджолами або іншими комахами. Саме цвітіння переважно жіночого типу. Сильноросла рослина із середньою гіллястістю є індетермінантною, тому її висота може досягати 2-2,5 м. Батоги утворюються у великій кількості, до того ж є довгими, сильними та товстими. Рослина покривається темно-зеленим великим листям, характерним для огіркової культури. Зав’язі закладаються пучкоподібно.
Характеристики плодів	Форма зеленців – видовжено-циліндрична, довжина – 9-12 см, діаметр – 3-4 см, маса – 114-120 г. Шкірочка темно-зеленого кольору має поздовжні смуги і слабко виражену плямистість. На її поверхні присутні рідкісні, але великі горбки. Якщо придивитися до огірочків, можна також помітити опушення білого кольору. М’якоть стиглих плодів має щільну структуру, тому при відкушуванні приємно хрумтить. При цьому вона соковита, ароматна і без гіркоти. Завдяки щільній структурі зеленці відмінно переносять транспортник на тривалі відстані.
Призначення	Огірки Пальчик мають приємний смак і відмінні товарні якості. Їх можна як вживати у свіжому вигляді, так і використовувати для консервування (маринування, засолювання). Навіть після термічної обробки вони зберігають характерний хрускіт.
Урожайність	З 1 кв. з огіркової грядки можна зібрати близько 6,8-7 кг свіжих і хрустких плодів. Їхній вихід становить 76-95%. Відмінність сорту в тому, що він має рівномірне плодоношення тривалістю у 2 місяці.
Особливості вирощування	Сорт є морозостійким і може протягом 5 днів витримувати зниження температури 4°С. Однак надалі, якщо мікроклімат не нормалізується, рослина загине. При цьому воно стійко переносить незначні перепади температури навесні, а також ранні осінні холоди. У зв’язку з цим овочева культура переважно вирощується у відкритому ґрунті. У теплиці її можна обробляти за умови встановлення вентилятора або бджолиного вулика.
Стійкість до хвороб	Рослина має хороший імунітет і прекрасно переносить несправжню борошнисту росу, яка становить смертельну небезпеку для інших овочів.

Огірок Пальчик – оригінальний сорт із властивостями гібрида, з чим і пов’язана його хворобостійкість і холодостійкість.

Агротехніка

При вирощуванні сорту Пальчик потрібно враховувати такі агротехнічні правила:

• Вирощувати огірок можна двома способами – розсадним або через прямий посів насіння у відкритий ґрунт. У першому випадку насіння на розсаду потрібно сіяти на початку травня, щоб уже наприкінці місяця 20-25-денні саджанці висадити в ґрунт. При прямому ж посіві насіння в ґрунт роботи потрібно проводити тільки після того, як ґрунт вдень прогріється до +15…+20°С, а вночі – до +8°С. При цьому загрози похолодання повинні повністю минути.
• Під бджолозапильний огірок вибирають безвітряні ділянки, щоб пориви вітру не здували привабливий для комах пилок. Якщо ж кущі будуть рости на протязі, то бджоли будуть відвідувати їх набагато рідше, що негативно позначиться на показниках врожайності. Ділянка має бути захищена від потрапляння прямих сонячних променів. Останні дослідження засвідчили, що інтенсивніший ріст зеленців припадає на темний час доби.
• Під Пальчики вибирати пухкий, повітряний і в міру зволожений ґрунт. Грядки не варто влаштовувати в місцях, де скупчуються ґрунтові води, оскільки при такій посадці висока ймовірність загнивання кореневої системи саджанців і втрати всього врожаю. У надмірно вологому середовищі в рази зростають ризики розвитку грибкових захворювань. Так, найкращим варіантом для овочевої культури є легкі супіски та суглинки.
• Дотримуватися норм сівозміни і не садити огірок після інших представників сімейства гарбузових. При вирощуванні однієї і тієї ж культури на одній ділянці відбувається “втома ґрунту”. У ній можуть бути присутніми хвороботворні мікроорганізми, що перезимували разом із бур’янами та залишками рослин попереднього сезону. Щоб дотриматися правил сівозміни, варто вивчити таку таблицю:

Попередники огірка		Сусіди огірка
хороші	погані	хороші	погані
томат, капуста, шпинат, морква, буряк, бобові, баклажан, зелень	огірки, кабачки, патисони, гарбуз, диня, кавун	капуста, горох, квасоля, базилік, кріп, цибуля, часник, буряк, селера, фенхель, шпинат, коріандр, соняшник	томат, морква, картопля, шавлія, цукіні, ревінь, ріпа, редька, цибуля-порей, суниця, ягідні чагарники

• Грядку для посіву огірка готувати ще з осені. Для цього його потрібно очистити від рослинних залишків і перекопати, вносячи суміш із 200 г деревної золи, 40 г суперфосфату і 25 г калійної селітри. На 1 кв. на м ділянки знадобиться 1 відро такого складу. Ґрунт додатково можна удобрити гноєм із розрахунку 25 л на 1 кв. м. Щоб вона була більш родючою і з високою аерацією, в неї можна додати компост або тирсу. Навесні землю не потрібно перекопувати. Його досить розпушити граблями і рясно полити.

  До складу ґрунту потрібно поставитися з особливою увагою, оскільки від нього залежить формування бічних коренів і подальший розвиток паростків.

• Не допускати сильного загущення посадки. Оптимальна частота загортання – 3-4 рослини на 1 кв. м. м. Глибина посадки – 1,5-2 см.
• Забезпечити огіркам належний догляд, який полягає в систематичному поливі, підживленні, прополюванні від бур’янів і розпушуванні міжрядь від кірок. Рослину потрібно прищипувати над 3-4 листом, інакше постраждає її розгалуження і врожайність.

Пряма посадка в ґрунт

При безрозсадному вирощуванні огірка посадкові роботи можна проводити в середині травня, оскільки до цього часу середньодобова температура повітря на вулиці досягає +15°С. Посів насіння проводиться в заздалегідь підготовлений ґрунт за такою інструкцією:

1. Огіркове насіння, що має трохи опуклу форму і практично однакові розміри, перед посадкою в ґрунт прогріти, а потім замочити у вологій тканині протягом 2-3 діб. Після такої обробки вони зійдуть на кілька днів раніше, ніж при посадці в сухому вигляді.
2. У заздалегідь підготовлені лунки викласти насіння на глибину 2-3 см носиком догори і не вертикально, а під кутом 45°. Завдяки такому розташуванню паростки з носика, що проклюнувся, зможуть швидко позбутися насіннєвої оболонки і піти вгору, не згинаючись у ґрунті. При цьому коренева система зможе розвиватися паралельно верхньому шару землі і глибоко йти вниз. Оптимальна схема посадки – 30х50 см.

   Якщо насіння викладати в лунки лежачи, то паросткам доведеться згинатися, щоб швидше дістатися до світла. Якщо ж носики дивитимуться вниз, то їм буде ще складніше прорости. Витративши на це всі свої сили, паростки вийдуть слабкими і хворими, що надалі негативно відіб’ється на здоров’ї і міцності куща, тому шанси на багатий урожай значно скоротяться.

3. Огіркову грядку накрити плівкою для захисту посівів від нічних заморозків. Її потрібно буде прибрати приблизно через тиждень, коли з’являться перші сходи. Деякі садівники утеплюють грядку газетами, викладаючи їх у кілька шарів. Щоб зберегти в ґрунті вологу, ділянку потрібно регулярно поливати поверх газети. Деяка її частина розпадеться і залишиться в землі. Щільні шматки паперу, що залишилися, варто прибрати в гній, оскільки при розкладанні вони наситять ґрунт поживними мікроелементами.

Посадка огірка через розсаду

Розсадний метод застосовується найчастіше при цілорічному вирощуванні огірка в теплиці. У цьому випадку для отримання багатого врожаю потрібно виростити сильну розсаду. Його потрібно готувати за 20-25 днів до пересадки саджанців на постійне місце, дотримуючись такої інструкції:

1. Для вирощування розсади підготувати субстрат із дернової землі, низинного торфу, гною і тирси у співвідношенні 4:4:1:1. На 10 л такого складу внести 6 г сечовини, 14 г суперфосфату, 8 г сульфату калію і 2 г сульфату магнію. Щоб не готувати субстрат своїми руками, його можна придбати в садовому магазині.
2. Висипати ґрунтову суміш у контейнери, зволожити і посіяти насіння на глибину 1-2 см, але не більше, інакше момент проростання затягнеться, оскільки зелень вийде з-під ґрунту тільки після формування бічних коренів. Як і при прямому посіві у відкритий ґрунт, насіння викладати носиком догори та під кутом 45°, щоб паросток, який проклюнувся, легко розколов насіннєву оболонку і потім зміг розвиватися без будь-яких перешкод.
3. Контейнери з посівами вкрити поліетиленом або 2-3 шарами газети і тримати в приміщенні з хорошим освітленням при температурі повітря близько +25°С. Газету потрібно час від часу обприскувати, щоб вона була мокрою і пропускала кисень до насіння. Без потрібної кількості вологи і повітря рослина може загинути. Коли з’являться перші сходи, укриття прибрати, а температуру повітря плавно опустити на 5°С. У цей період поливати розсаду більше не потрібно, оскільки рідини в ній уже достатньо.

З приходом стабільно теплої погоди і прогріванням ґрунту до +15…+20°С розсаду можна пересаджувати на постійне місце проростання. Як правило, оптимальний час посадкових робіт припадає на кінець травня. До цього часу розсада повинна вирости до 25-30 см і обзавестися 4-5 справжніми листочками. При її пересадці в ґрунт варто врахувати такі рекомендації:

• оптимальна схема посадки – 30х50 см;
• перед посадкою в підготовлені траншеї можна додати трохи гною або компосту, а після присипати добриво шаром землі;
• коріння саджанців заглиблювати на 30 мм, але якщо висота кущиків перевищує 25 см, лунки краще зробити глибшими – на 40 мм;
• після того як розсада буде поставлена в лунку, акуратно її направити, присипати землею і притиснути руками.

Після посадки у відкритий ґрунт рослини можна накрити плівкою. Коли нічна температура нормалізується, а загроза заморозків повністю мине, вторинне укриття можна знімати і вирощувати огірки на шпалері.

Догляд за саджанцями

Після посадки огірка Пальчик у відкритий ґрунт необхідно організувати за ним належний догляд, який полягає в проведенні низки агротехнічних заходів.

Організація оптимального мікроклімату

Якщо овочева культура вирощується в теплиці, в ній потрібно підтримувати температуру повітря на рівні +21…+23°С, оскільки вона оптимальна для росту, розвитку і рясного плодоношення огірків. Для припливу свіжого повітря приміщення потрібно регулярно провітрювати.

Полив і розпушування

Огіркова культура любить вологу, але поливати її потрібно акуратно, оскільки зайва вологість призведе до гниття коренів і розвитку грибкових захворювань. Не можна допускати і нестачі вологи, оскільки це викличе гіркоту у дозрілих огірочків.

При поливі рослини варто виходити з таких правил:

• Кущі поливати щодня ввечері або рано вранці, до сходу сонця. Частоту поливу коригувати залежно від погодних умов. Так, у посушливі дні кущі можна зрошувати 2 рази на добу, а в похмурі – один раз на кілька днів.
• Під кожен кущ вливати як мінімум відро води. Однак заливати коріння не можна, оскільки застій вологи навколо рослини призведе до розвитку уражень грибкового характеру. Щоб точно уникнути таких наслідків, за можливості варто організувати систему крапельного поливу. У спекотні дні бажано обприскувати листя рослини, щоб захистити його від передчасного опадання і продовжити період плодоношення.
• Для поливу використовувати тільки відстояну теплу воду. Якщо вона буде холодною, то це викличе у рослини температурний шок, що призведе до масового скидання зав’язей, тому врожай буде мізерним.

Після поливу ґрунт у міжряддях варто розпушувати від кірок, що необхідно для бурхливого росту рослини. Разом з тим варто проводити і прополку від бур’янів. Після подібних маніпуляцій грядку рекомендується замульчувати сухою травою або соломою, щоб запобігти зайвому випаровуванню вологи в спекотні дні.

Огляд правил і методів поливу огірків у відкритому ґрунті і теплиці можна почитати в цій статті.

Підживлення

За весь вегетаційний період огірок потрібно підживити кілька разів за ясної сонячної погоди. Ось приблизна схема внесення підживлення:

• на 14 день після появи сходів або після пересадки розсади в ґрунт внести під кущ азотно-калійні добрива, які допоможуть рослині наростити зелену масу і зміцніти;
• на етапі масового цвітіння удобрювати рослину фосфором;
• при порушенні теплового режиму провести позакореневе підживлення рослини калієм, фосфором і залізом, щоб стабілізувати в її організмі баланс, що похитнувся;
• при повільному наливі зеленців або розвитку слабких і дрібних плодів внести в ґрунт розведений рідкий коров’як (1:10), а також періодично підживлювати рослину сечовиною або перегноєм.

Формування куща

Огірки сорту Пальчик є високорослими, тому їх варто вирощувати на вертикальних шпалерах, по яких і будуть витися сіянці. Це полегшить процедуру обприскування рослини і збір врожаю.

Якщо овочеву культуру вирощують у теплиці або парнику з високою стелею, з появою 3-4 справжніх листків головне батіг куща потрібно прищипнути над шпалерою.

Захист від хвороб і шкідників

Для захисту рослини від грибкових захворювань потрібно дотримуватися всіх правил поливу, не допускаючи надмірного перезволоження ґрунту. Вберегти культуру від огіркових захворювань і шкідників допоможе профілактична обробка кущів хімічними та отруйними препаратами.

Хороші результати в боротьбі з кліщами, різними жуками, гусеницями і попелицями показують нешкідливі для рослини народні засоби. Серед них найефективнішими для бджолозапильного сорту Пальчик є відвари картопляного і томатного бадилля. Добре допомагає також обприскування листя і стебел мідним купоросом. Якщо такого немає, можна використовувати мильний розчин.

Щоб відлякати слимаків і паразитів, які оселяються на коренях кущів, грядку варто присипати деревною золою або зольним борошном.

Збір врожаю

Через 42-48 днів після появи сходів можна приступати до збору дозрілих плодів. Їх потрібно акуратно зривати або зрізати за допомогою гострих ножиць. Після досягнення технічної стиглості огірочки не потрібно довго залишати на пагонах, оскільки вони швидко перестигають, через що стають жовтими, водянистими і позбавленими смаку.

Потрібно враховувати, що цей сорт має тривале плодоношення, тому чим більше зеленців збирати, тим більше їх з’являтиметься.

Плюси і мінуси сорту

Огірок Пальчик має такі незаперечні переваги:

• довгий термін плодоношення (близько 60 днів);
• відмінний смак і привабливий зовнішній вигляд зеленців універсального призначення;
• пучкове утворення огіркових зав’язей;
• хорошу транспортабельність;
• високий імунітет до багатьох грибкових хвороб, зокрема толерантність до несправжньої борошнистої роси;
• стійкість до весняних та осінніх заморозків;
• широку область районування;
• високу врожайність (до 7 кг з 1 кв. м). м).

Як недоліки сорту можна виділити:

• необхідність у своєчасному прищипуванні;
• запилення бджолами;
• втрату зеленцями смакових і товарних якостей у разі переростання.

Огірок Пальчик – сорт гібридного походження, який не боїться несправжньої борошнистої роси і плодоносить протягом 60 днів. Його можна вирощувати як у відкритому ґрунті, так і в плівкових умовах. Стиглі плоди можна вживати у свіжому вигляді, а також використовувати для приготування заготовок на зиму.