Понад 50 років тому з’явилася груша Талгарська красуня і відтоді залишається в десятці найкращих і популярних у рейтингу осінніх сортів. Головна перевага – великі плоди та їхній відмінний смак. Сорт скороплідний і високоврожайний, невимогливий у догляді. Тому дерево буде ідеальним вибір для садівників-початківців.
Походження сорту
Грушу Талгарська красуня було виведено в Казахському НДІ плодівництва і виноградарства. Над отриманням сорту працювала команда фахівців під керівництвом А. Н. Кацейко.
Талгарська красуня була отримана в ході запилення Лісової красуні. Під час роботи використовувалися й інші сорти груш: Говерла, Конференція.
Опис Талгарської красуні
Сорт характеризується не надто високими деревами. Але щоб груші росли і повноцінно розвивалися, не можна висаджувати саджанці занадто близько один до одного.
Висота і опис дерева
Груша середньоросла, крона середньої щільності, гілки довгі та звисаючі. У висоту дерево виростає до 3 м. Крона широкопірамідальної форми, середньої загущеності. Гілки відносно стовбурної частини розташовані під кутом 90 градусів. Пагони не дуже товсті, неопушені.
Кора
Сірого відтінку кора, як на основному стовбурі, так і на гілках. Особливість сорту – кора, що лущиться.
Листя
Опис і характеристики листя:
великі;
довгозагострені;
яйцеподібної форми;
поверхня гладенька, глянцева;
темно-зеленого кольору;
розташовуються на видовжених черешках.
Плоди
Опис і характеристики плодів:
груші великі – середня вага близько 160 г;
плоди мають правильну грушоподібну форму, верхівка, найчастіше, трохи скошена;
на шкірці повністю відсутня оржавленість;
м’якоть кремового відтінку, хрустка і дрібнозерниста;
смак плодів солодкий і насичений;
шкірка блискуча і гладка, злегка масляниста;
основне забарвлення блідо-жовте, присутній червоний рум’янець;
підшкірні точки численні, але дрібні;
плодоніжка середньої товщини і довжини, злегка зігнутої форми;
дрібна воронка, може зовсім бути відсутньою.
Особливість сорту – плоди зав’язуються гронами.
Хімічний склад плодів (на 100 г):
цукру – 9%;
сухі речовини – 15%;
титровані кислоти – 0,37%;
катехіни – 54,0 мг;
аскорбінова кислота – 7,0 мг.
Основні характеристики
Груша Талгарська красуня може вирощуватися в різних областях і кліматі. Для отримання стабільного врожаю достатньо забезпечити мінімальний догляд.
Урожайність
Культура є скороплідною і вже на 4-й роки після посадки саджанця на постійне місце можна зібрати перший урожай. У наступні роки врожайність стабільна і рясна, з кожним сезоном збільшується.
З одного дорослого дерева можна зібрати близько 50 кг груш. Якщо сорт вирощується в промислових масштабах – близько 200 ц з 1 га.
Регіональність
Сорт виводився для вирощування в Північно-Кавказькому регіоні. Свою назву груша отримала на честь невеликого міста Талгар, яке розташоване в околицях Алмати.
Сьогодні Талгарська красуня активно вирощується в Краснодарському і Ставропольському краях. Сорт дуже популярний серед садівників Білорусі, Казахстану, України.
Морозостійкість і посухостійкість
Сорт не боїться навіть сильних морозів. Доросле дерево без додаткового укриття може витримувати температуру до -30 °С. Молоді саджанці, особливо в перший рік після посадки, на зиму краще утеплювати.
Непогані показники і посухостійкості. Дерево спокійно переносить нетривалі періоди посухи, але для отримання рясного врожаю, необхідно забезпечити правильний полив.
Застосування
Плоди мають універсальне призначення. Це десертний сорт, тому груші краще вживати у свіжому вигляді. Але при рясному врожаї плоди можна відправляти і на переробку, приготування консервації та різноманітних десертів.
Груші не підходять для заморозки. Після цієї процедури вони втрачають свій смак і стають водянистими.
Смакова оцінка – 4,6 бала (за 5-ти бальною шкалою).
Нюанси цвітіння
Починається цвітіння у другій половині травня. На дереві з’являється велика кількість зав’язей. Квітки великі, білого кольору, ароматні. Завдяки пізньому терміну цвітіння, поворотні весняні заморозки не несуть небезпеки.
Чи потрібні запилювачі?
Сорт є самобезплідним, тому для отримання рясного врожаю поруч обов’язково необхідно висаджувати дерева-запилювачі. На цю роль чудово підійдуть груші Улюблениця Клаппа або Конференція.
В якості запилювачів допустимо використання сортів груш з приблизно однаковим терміном цвітіння.
Споживчі якості та товарний вигляд плодів
Плоди мають привабливий зовнішній вигляд. Смак ніжний і приємний, груші солодкі та соковиті. Під час натиску під час збору плоди не пошкоджуються, відмінно переносять транспортування, зокрема й перевезення на далекі відстані. При створенні оптимальних умов зберігання груші зберігають смакові та товарні якості до грудня.
Переваги та недоліки сорту
Груша Талгарська красуня дійсно дивовижний сорт, який практично не має мінусів, але має масу переваг:
скороплідність;висока морозостійкість;цвітіння пізніше, що захищає від повторних весняних заморозків;висока здатність до регенерації;чудова стійкість до захворювань і міцний імунітет;тривалі строки зберігання врожаю без втрати смакових якостей і привабливого зовнішнього вигляду;плоди красиві та смачні;посухостійкість;невибагливість у догляді;врожайність регулярна та рясна, з кожним роком лише збільшується;сорт підходить для вирощування у різних регіонах, зокрема й Підмосков’ї.самобезплідність сорту, тому обов’язкова наявність дерев-запилювачів;при пізньому зборі плодів знижуються споживчі якості та показники лежкості.
Підготовка до посадки
Цей етап вважається одним із найважливіших. Від того, наскільки правильно обраний саджанець і проведена його підготовка, залежить швидкість адаптації дерева на новому місці після посадки та майбутній урожай.
Вибір саджанця та його підготовка
Для посадки ідеально підходять саджанці віком 1-2 роки. Відрізнити їх дуже легко. На однорічному дереві немає бічних гілок, стовбур вкритий сильними бруньками починаючи з середини і до верхівки, висота саджанця близько 11 м. Груша у віці 2 роки заввишки досягає 5 м і має кілька бічних гілок із бруньками.
Незалежно від віку саджанця, дотримуйтеся наступних порад при його виборі:
кора гладка і гнучка;
гілки пружні, без видимих пошкоджень;
коренева система добре розвинена і є 3-4 головних відростки, присутня безліч додаткових корінців;
коріння пружне і швидко повертає колишню форму, якщо його зігнути, немає ознак гнилі;
кора без подряпин і пошкоджень.
Віддавайте перевагу перевіреним постачальникам. Від купівлі на ринку краще відмовитися.
Перед посадкою правильно підготуйте саджанець, що прискорить його адаптацію на новому місці. Проведіть такі процедури:
живець помістіть у 3% розчин магнію і залиште на добу;
потім обробіть глиняно-гнойовою бовтанкою (візьміть 1 частину гною і 2 частини глини, розведіть водою до отримання маси консистенції сметани) і залиште на кілька годин сушитися;
обріжте листя, щоб саджанець спрямував усі сили на вкорінення;
приблизно на 1/3 вкоротіть усі гілки і стовбур.
Терміни посадки
Допустима як весняна, так і осіння посадка. Конкретні терміни визначаються з урахуванням погодних умов регіону. Навесні можна висаджувати саджанець, коли встановиться стабільна тепла погода і мине загроза поворотних весняних заморозків.
При осінній посадці уважно вивчіть прогноз погоди. Висаджуйте грушу так, щоб до початку заморозків було не менше 3-4 тижнів. Цього часу саджанцю буде достатньо, щоб вкоренитися на новому місці і підготуватися до майбутніх холодів.
Підготовка місця посадки
Підготовкою посадкової ями займіться не пізніше, ніж за 10 днів до передбачуваної висадки саджанця. При весняній посадці цю процедуру краще виконати восени.
Дотримуйтеся такої інструкції:
Очистіть ділянку від сміття, рослинних залишків і бур’янів.
Викопайте яму глибиною близько 80 см і шириною не менше 90 см (габарити визначайте з урахуванням розмірів саджанця).
Родючий ґрунт (близько 20 см верхнього шару) змішайте з сульфатом калію (70 г), суперфосфатом (300 г), перепрілим компостом або перегноєм (20 кг), додайте деревну золу (900 г). Усі компоненти ретельно перемішайте.
Підготовлену поживну суміш викладіть на дно ями, сформувавши гірку.
З південного боку забийте дерев’яний кілок, який виконуватиме роль опори для саджанця.
Закрийте яму будь-яким водонепроникним матеріалом і залиште в такому стані до посадки саджанця.
Технологія посадки
Проводьте посадку груші Талгарська красуня за такою схемою:
Із заздалегідь підготовленої ями зніміть водонепроникний матеріал.
У центр ями помістіть саджанець і по гірці акуратно розпряміть коріння, щоб не залишилося заломів.
Розташовуйте дерево так, щоб коренева шийка перебувала приблизно на 5-7 см вище рівня ґрунту.
Поступово заповнюйте яму ґрунтом і періодично струшуйте саджанець, щоб у ґрунті не залишилося повітряних кишень.
Злегка утрамбуйте ґрунт, але не дуже сильно.
Прив’яжіть дерево до опори будь-яким м’яким матеріалом. Не використовуйте дріт або жорсткі джгути, оскільки вони можуть пошкодити молоду кору саджанця.
По діаметру ями сформуйте борозенку (глибина близько 10 см) і полийте грушу 20 л теплої води.
Пристовбурні кола покрийте шаром мульчі, для запобігання випаровуванню вологи і появи бур’янів.
Догляд за деревом
Цей сорт груші може рости практично без уваги садівника. Але не можна забувати про прості, але важливі правила догляду – своєчасний полив, періодичні підживлення і правильна обрізка. Ці процедури допоможуть краще розвиватися дереву і приносити більші врожаї.
Правила поливу
Груша не любить надмірного зволоження і застою вологи. Але й занадто тривалий період посухи може завдати серйозної шкоди. Важливі періоди зволоження:
до початку цвітіння – це впливає на формування бутонів;
після цвітіння в період утворення зав’язей;
влітку – для дозрівання врожаю;
восени – вологозарядковий полив для правильної підготовки дерева до зими.
Доросле дерево достатньо поливати всього 4-5 разів за сезон. Обов’язково враховуйте погодні умови. Дощовим і прохолодним літом від поливу краще відмовитися. За один полив груша потребує приблизно 50 л води. Цей обсяг можна розділити на два рази – проведіть зволоження вранці та ввечері.
При проведенні вологозарядкового поливу восени дотримуйтеся такої схеми – на 1 кв. м. на метр площі вносьте 60 л води. Сирий ґрунт допомагає дереву набагато легше перенести навіть найсильніші поливи. Ця процедура не потрібна дощовою осінню, коли випадає велика кількість опадів.
Молоде дерево потребує більш частого поливу:
1-й рік після посадки – полив проводьте раз на 10 днів по 15 л;
до 4-х річного віку – зволожуйте дерево раз на 20 днів по 20 л.
Оптимальний спосіб поливу – дощування. Якщо немає для цього необхідного інвентарю, просто сформуйте навколо стовбура 2 кола борозен у ґрунті глибиною близько 5 см і заповнюйте їх водою.
Після кожного поливу обов’язково розпушуйте ґрунт у пристовбурному колі, щоб не утворювалася земляна кірка. Використовуйте мульчу для збереження вологи.
Внесення добрив
Особливості підживлення груші Талгарська красуня:
Протягом перших 2-3 років, якщо посадкова ями була правильно підготовлена, дерево не потребує додаткового внесення добрива.
На 4-й рік після посадки восени вносяться органічні добрива – наприклад готовий коров’ячий гній (15 кг), перегній або компост (25 кг), суміш курячого посліду (1 кг добрива залийте 3 л води і настоюйте 5 діб).
Для внесення органіки викопайте канавки навколо крони глибиною 10 см. Закладіть добриво і покрийте ґрунтом.
Навесні перед початком цвітіння вносьте комплексні мінеральні добрива за інструкцією.
Найкраще удобрюйте грушу водним розчином. У похмуру і вологу погоду суху суміш розсипайте в пристовбурне коло, потім розпушіть ґрунт.
Обрізка дерева
Для Талгарської красуні обов’язкове проведення коригувальної та санітарної обрізки. Навесні виконується перша, поки не розпустилися бруньки – у першій половині квітня. Цієї процедури гостро потребують молоді саджанці.
Проводьте формування крони за такою схемою:
На 2-й рік. Основний стовбур вкоротіть на 25 см. Залиште 3-4 гілки, які будуть першим ярусом, інші пагони видаліть. Гілки ярусу вкоротіть на 30%, а всі конкуруючі видаліть.
На 3-й рік. На 15 см укоротіть головний стовбур. Сформуйте другий ярус гілок вище за перший на 40 см. У другому ярусі залиште 2-3 пагони. Гілки другого ярусу вкоротіть на 30%, видаліть конкуруючі.
На 4-й рік. Основний стовбур укоротіть на 20 см. Формуйте третій ярус, в якому залиште 3-4 гілки. У третьому ярусі гілки вкоротіть на 30%, всі конкуруючі пагони видаліть.
На 5-й рік. Основний провідник обріжте до рівня гілок третього ярусу.
У жовтні проводьте санітарну обрізку і строго після збирання врожаю. Видаляйте всі хворі, сухі, деформовані та пошкоджені гілки.
Приблизно раз на 7 років необхідна омолоджувальна обрізка, що позитивно позначається на врожайності дерева. Під час процедури видаляйте старі гілки, але не прибирайте більше 40% крони, оскільки це може негативно позначитися на стані груші.
Обрізку проводьте тільки гострим і стерильним інструментом. Не залишайте пеньків, оскільки вони можуть стати джерелом інфекції. Усі зрізи покривайте олійною фарбою в кілька шарів або садовим варом. Це запобіжить інфікуванню і прискорить загоєння ран.
Розпушування ґрунту і видалення бур’янів
Завдяки регулярному розпушуванню ґрунту поліпшується аерація поверхневого шару. Ця процедура обов’язкова після внесення добрив у сухому вигляді.
Не забувайте регулярно видаляти бур’яни. Вони не тільки забирають з ґрунту поживні речовини, а й можуть бути джерелами хвороб.
Підготовка до зими
Доросле дерево стійко переносить навіть сильні морози. Молоді саджанці в перші роки після посадки потребують додаткового утеплення, оскільки холод може пошкодити стовбур і гілки.
Під час підготовки дерева до зими проведіть такі процедури:
Ґрунт під грушею очистіть від гілок, опалого листя і плодів, бур’янів.
Пристовбурне коло перекопайте, щоб знищити шкідників, які зимують у ґрунті.
Побіліть стовбур. Для приготування побілки у воді (10 л для дорослого дерева і 20 л для молодого саджанця віком до 4-х років) розчиніть вапно (2 кг), порошкову глину (1 кг) і мідний купорос (300 г). Покривайте складом штамб і основні гілки першого ярусу приблизно на 30%. Дана процедура підвищує морозостійкість дерева і захищає від гризунів та шкідників.
Стовбур утепліть ялиновим гіллям або будь-яким нетканим матеріалом.
Пристовбурне коло замульчуйте тирсою шаром не менше 20 см.
Якщо зима сніжна, періодично акуратно очищайте гілки від снігу, щоб вони не зламалися під його вагою. Для утеплення коренів сформуйте навколо груші замет близько 50 см.
Хвороби та шкідники
Як і будь-яке плодове дерево, груша Талгарська красуня може вражатися різними захворюваннями і шкідниками:
Іржа листя. На листках з’являються нерівні плями іржавого кольору. Для лікування влітку проведіть 5 обробок дерева Байлетоном (за інструкцією).
Чорний рак. На гілках і стовбурі з’являються тріщини і пошкодження, що нагадують згорілі ділянки. Лікування – уражене місце зачистіть металевою щіткою для здорової тканини і обробіть 3 рази 2% мідним купоросом. Інтервал між процедурами – 2 години. Якщо дерево пошкоджене більш ніж на 60%, його не можна врятувати. Викорчуйте грушу і видаліть з ділянки.
Грушева мідяниця. До розкриття деформуються бутони, на листках з’являється липкий наліт, на плодах – білі згустки у формі кульок. Лікування – за кілька тижнів до цвітіння обробіть дерево Тіофосом (за інструкцією).
Тля. На молодих пагонах і листках з’являються колонії дрібних шкідників. Лікування – обробіть за інструкцією зав’язі препаратом Іскра-Біо, молоде листя Кінміксом.
Збір врожаю
Збір врожаю проводиться в другій половині вересня, плоди достигають дружно. Зривайте плоди в сухий і сонячний день, бажано до обіду. Якщо збирати фрукти занадто пізно, м’якоть стає коричневою і значно скорочується термін зберігання, але смакові якості не втрачаються.
У погребі груші можна зберігати 6-8 тижнів, в умовах холодильника – близько 4 місяців. Перед закладанням на зберігання плоди не можна мити або видаляти з них восковий наліт.
Груша Талгарська красуня характеризується швидким ростом, простотою в догляді та стабільними врожаями. Плоди дуже смачні та соковиті, мають тривалий термін зберігання. Сорт досить старий, але з кожним роком знаходить все більше шанувальників.
