Як вибрати козу: правила вибору і популярні породи

Кіз тримають заради молока, м’яса, вовни, пуху. Вибираючи кіз, важливо враховувати мету, з якою їх купують, а також брати до уваги зовнішні та поведінкові ознаки, характерні для здорових тварин. Дізнаємося, як вибрати козу, яка підходить для господарства.

Особливості купівлі молочних, вовняних і м’ясних овець

Купівля кози – справа непроста, особливо для новачків. Є безліч дрібниць, на які недосвідчені козівники, купуючи кіз, не звертають уваги. Результатом такої безпечності стають низькі надої, хвороби та інші проблеми.

Поради щодо вибору та купівлі кіз:

• Молочні. Найважче вибирати молочних кіз. Головне, на що слід звернути увагу при купівлі молочної кози – вік, статура, ознаки молочності. Що треба знати:
  • Ретельно огляньте кожну частину тіла тварини.
  • Не варто купувати одну козу – беріть щонайменше двох.
  • Не беріть кіз, де доведеться. Зверніться на козячу ферму. Але обов’язково зверніть увагу на умови утримання та раціон тварин, поцікавтеся родоводом.
  • Якщо вам потрібні високопродуктивні кози, беріть породистих – вони дорожчі, але дають набагато більше молока, ніж їхні “прості” родичі.
  • Спробуйте погодувати козу – дайте їй сухарик. Якщо тварина молода, вона швидко перетре сухар своїми зубами. У старої кози зуби стерті, вона буде довго мусолити тверду їжу.
  • У козівників є перевірений метод, за допомогою якого вони визначають – чи буде пахнути молоко. Тварину треба погладити гарненько між рогами, а потім принюхатися до руки. Якщо рука нічим не пахне, то й молоко буде без запаху – а це саме те, що цінують у молочних породах.
  • На удойність не впливає наявність чи відсутність сережок на шиї, форма вух і масть.
• Вовняні та пухові. У породистих вовняних кіз тіло велике, груди великі, поперек широкий, спина і крижі рівні, ноги – сильні і прямі, покрив зазвичай білий, на голові – жорстка шерсть.
• М’ясні. У м’ясних порід вим’я невелике, розташовується високо. Молока від таких кіз небагато, його вистачає тільки на годування молодняка. М’ясні кози відрізняються великим черевом і бочкоподібним, з округлими боками тулубом.

Кози – тварини компанійські, на самоті вони сумують. Причому туга викликає в них гіперактивність – поведінка тварин стає проблемною.

Якщо коза похмура, з тьмяною шерстю, поганим апетитом і обвислим животом – одразу відмовляйтеся від такого варіанту.

На що звернути увагу під час купівлі

Обираючи молочну козу, шукають тварину не тільки здорову, а й удійну. У здорової кози вуха тонкі та прозорі, дихає вона безшумно, очі яскраві, ніс – чистий. Щоб не сподіватися на чесність продавців, навчіться самостійно визначати – наскільки продуктивна коза. Для цього достатньо оглянути її загальний екстер’єр, вим’я, копита, зуби та деякі інші частини тіла.

Статура

У середньому звичайна коза важить 50-60 кг. Породи, що вирізняються великою статурою, дають більше молока – їхня травна система переробляє більше корму, відповідно й надої вищі, ніж у кіз середньої статури.

Молочні кози, на відміну від м’ясних і пухових, виглядають більш худорлявими і незграбними. Ознаки добре складеної молочної кози:

• груди – широкі;
• шия – тонка, середньої довжини;
• ребра – довгі, опуклі;
• зад – широкий, невідвислий;
• черево – об’ємне;
• ноги – широко поставлені;
• тулуб – довгий, бочкоподібний, з міцним кістяком.

Вибираючи козу, подивіться на неї збоку – передня і задня частина тулуба повинні розташовуватися на одній прямій. А якщо глянути ззаду, то чітко проглядається дугоподібний таз – високий і широкий.

Вим’я і соски

Вим’я продуктивної кози добре видно при огляді з будь-якого боку – спереду, збоку і ззаду.

Ознаки хорошого вимені:

• форма – чашо- або грушоподібна;
• відсутнє волосся;
• пружне, не обвисле – при здавлюванні відчувається опір;
• шкіра тонка, еластична, затвердіння відсутні;
• молочні жили добре проглядаються;
• після доїння вим’я спадає, його шкіра збирається дрібними складками.

Якщо вим’я не відповідає цьому опису, багато молока коза не дасть. Якщо вим’я велике, воно здатне вміщати й утримувати багато молока. Кіз із великим вим’ям доять тільки 2 рази на день. Занадто округле вим’я вказує на ожиріння, яке несумісне з високою удійністю.

Оглядаючи вим’я, зверніть увагу на соски, вони мають бути:

• пружними;
• циліндричними;
• середнього розміру;
• спрямовані трохи вперед і в сторони.

Категорично не рекомендується купувати козу, у якої:

• маленькі соски;
• соски повернуті всередину;
• вим’я бовтається під час ходьби;
• вим’я чітко розділене на дві частини.

Врахуйте, що бувають серйозні дефекти сосків – бувають соски зайві, сліпі, подвійні, без отворів.

Порожнина рота

За зубами визначають вік тварини. Якщо ви не розбираєтеся в зубах кіз, вам можуть продати стару тварину, від якої надалі не буде жодної користі. Загалом у кози 32 зуби. По 6 зубів із кожного боку – загалом 24 штуки. І ще 8 різців. Вік тварини визначають, оцінюючи стан різців.

Як розвиваються зуби кіз:

• Від народження до 10 днів – ростуть зачепи. Це молочні різці – 2 штуки. Потім ростуть ще 6 різців. Через рік перша пара випадає – виростають корінні, ширші, ніж перші зуби.
• Щорічно, до досягнення трьох років, змінюється пара різців. До 4 років відбувається зміна останньої пари крайніх різців.
• Після досягнення 5 річного віку, зуби у кіз починають стиратися, набуваючи овальної форми.
• У 6 років різці майже круглі, між ними з’являються щілини.
• До 7-ми років зуби стираються, починають хитатися і випадати.
• Після 7-ми років зуби приходять у повну непридатність. Замість зубів залишаються одні пні. Тварина не може нормально жувати їжу.

Вік тварини

Найкраще купувати козу, якій виповнилося 2-3 роки. Максимальні надої починаються після 2-3 окоту. У віці 6-7 років надої падають. Визначають вік тварини за зубами. Стара тварина, втрачаючи зуби, не здатна якісно жувати корм, і її утримання стає невигідним.

Шерсть

Шерсть – показник, за яким визначають тільки стан здоров’я тварини, безпосередньо на надоїння її вид і довжина не впливають. У здорової кози шерсть м’яка та блискуча, не груба на дотик. Якщо вибирати між молочними козами з різною довжиною шерсті, то перевагу варто віддавати короткошерстим – за ними простіше доглядати. Але в північних регіонах оптимальний варіант – пухові кози молочної спрямованості.

Вибираючи козу вовняну або пухову, важливо враховувати продуктивність їхніх предків. Тому бажано дізнатися у господарів родовід кандидатів. Купують кіз вовняних і пухових порід до вичісування і стрижки.

Копита

Копита в кіз мають бути в порядку. Здорові тварини не шкутильгають, копита в них міцні та непошкоджені. Турботливі господарі вчасно підстригають і обробляють копита. В іншому разі козі незручно ходити, вона не зможе повноцінно їсти і пити, більшу частину часу тварина намагається лежати.

Якщо копита не обстрижені, в їхніх підвернутих рогах накопичується бруд, розмножуються бактерії. Тварини можуть захворіти на копитну гниль. Купують кіз тільки з чистими і доглянутими копитами – інакше проблем не обернешся. Якщо господарі не дбали про копита, то вони цілком могли недогодовувати тварину, що неодмінно позначиться на її продуктивності.

Як правильно вибрати козеня

Купуючи козеня, шукають активних і здорових тварин, з правильним екстер’єром. Вага козеняти має відповідати віку. У таблиці 1 – залежність ваги від віку тварини.

Таблиця 1

Вік, місяців	Вага, кг
1	8
2	12
3	17
4	21
5	26
6	28
7	30
8	33
9	35
10	37
11	40
12	42

Поради щодо вибору козенят:

• Не варто брати козенят молодше 3-х тижнів. До цього віку тварини погано переносять дорогу.
• Спина має бути рівна, не запала і не горбата. Незначна провислість допустима тільки у нубійської породи.
• На морді козеняти вад не допускається. Особливо вузькі щелепи – такий дефект не дасть змоги тварині повноцінно харчуватися. Жуючи вузькими щелепами, воно буде швидко втомлюватися, що призведе до недоїдання і відставання в розвитку.
• Бажано брати знезаражених козенят, бо роги – фактор ризику, тварини можуть травмувати одна одну.
• Хвіст – вертикальний або розслаблений, але не підібганий.
• Випорожнення – тверді кульки, пронос не допускається.
• Постановка копит вказує на ширину грудної клітки. Арка між стегнами повинна бути досить широкою – саме тут буде розташовуватися вим’я у самок.
• Перевірте – чи немає у тварини на шкірі шишок або інших дефектів.
• Козлики завжди більші за кізок, якщо козеня менше за кізку, або одного з нею розміру, воно відстає в розвитку.
• Купуючи козлика, зверніть увагу на його мошонку – у нормі яєчка опущені на однакову відстань і не втягнуті. В іншому випадку тварину важко буде каструвати.

Найпопулярніші породи кіз

За час розведення, селекція дійшла майже до досконалості – виведені породи, які практично ідеальні. Вони дуже живучі і майже не хворіють, можуть пристосуватися до найсуворіших умов, дають багато молока – смачного, без специфічного запаху, яким володіє продукція менш цінних порід.

Зааненська коза

Це велика порода – тварини досягають 90 см у холці. Вага – до 100 кг. Зааненці – найпопулярніша молочна порода. Вони славляться своєю плодючістю і продуктивністю. Детальніше про цю породу кіз читайте тут.

Особливості зааненської породи:

• біла коротка шерсть (кремовий підвид зустрічається вкрай рідко);
• короткі роги;
• міцні ноги;
• широкий кістяк;
• широка морда;
• міцна довга шия.

Самка дає за рік до 700 л молока. Завдяки збалансованому раціону надої можна підвищити на 500 л. Важливий плюс – у шерсті немає неприємного запаху.

Рекордний удій зааненської породи – 3507 кг, встановила коза, що належить до німецького підвиду.

Російська біла

Старовинна порода, популярна на півночі та в центрі . Вага молочних кіз сягає 50 кг. Лактація триває 7 місяців.

Характерні особливості російської породи:

• забарвлення – біле, є борідка;
• довжина шерсті змінюється залежно від умов проживання;
• річна продуктивність – 600 л молока;
• дають багато якісного пуху;
• невибагливі до корму та утримання;
• корпус бочкоподібний, вуха невеликі, соски спрямовані прямо.

Мегрельська

Порода виведена в Грузії. Її розводять в умовах спекотного плоскогір’я. Є два підвиди мегрельських кіз – для гір і передгір’їв. Перші більші за розміром і вагою. Гірські кози важать до 70 кг, їхня висота – до 60 см. Передгірні кози важать 45-60 кг, але в продуктивності гірському підвиду не поступаються.

Особливості мегрельської породи:

• продуктивність – до 900 л на рік;
• у період згодовування самка дає до 350 л молока;
• невибагливі та неагресивні;
• корпус витягнутий;
• грудна клітка – широка;
• ноги – прямі;
• є невелика борода;
• дуже високий імунітет;
• шерсть – світла, груба і коротка.

Мегрельську породу часто використовують для схрещування, як носія вкрай міцного імунітету.

Ламанчі

Європейська порода, названа на честь іспанської провінції. висота – 75-95 см. Вага козлів – 60-70 кг, кіз – 55-65 кг. Більше інформації про породу “Ламанча” шукайте тут.

Особливості породи кіз ламанчі:

• тіло потужне і міцне;
• відмінна риса – римський профіль;
• кіз можна тримати на м’ясо і на молоко;
• м’ясна продуктивність – 70%;
• забарвлення різне – чорне, біле, руде, коричневе, плямисте;
• жирність молока – 4%;
• продуктивність за молоком – 5-6 л на добу, максимум – 9 л.

Нубійська

Нубійська порода кіз виведена в Англії. Вимогливі до умов утримання. Тварини великі, у холці – до 74 см. Вага – до 80 кг. За розмірами, і за продуктивністю поступаються Занненським козам. Відрізняються незвичайним екстер’єром – це дуже красива порода.

Особливості нубійської породи:

• забарвлення – поєднання чорного, білого і коричневого;
• немає неприємного запаху;
• вміст білка в молоці – 3,7%;
• тварини агресивні та рухливі – рекомендується випалювати ріг молодняку;
• удій у період лактації – 3 л на добу, річний удій – не менше 700 л.

Головний плюс нубійської породи – смачне і жирне молоко. Жирність сягає 4,5%.

Горьківська

Порода виведена на початку 20 століття. Має дуже високу молочну продуктивність. Вага самців – 80, кг, кіз – 45 кг.

Особливості горьківської породи:

• продуктивність – до 1200 л на рік;
• жирність молока – 4-5,5 %;
• забарвлення – біле, сіре;
• роги є в обох статей;
• вирізняється високою якістю м’яса і шкури;
• невибагливі в плані утримання і кормів;
• нормальні надої починаються тільки після другого окоту.

Тоггенбурзька

Порода родом зі Швейцарії. Вага тоггенбурзьких кіз сягає 80 кг, висота – 65 см. Забарвлення шерсті – сіре або буре.

Особливості тоггенбурзької породи:

• корпус короткий, низько посаджений;
• ноги короткі, вкриті довгою шерстю;
• продуктивність – від 600 до 900 л на рік;
• адаптовані до низьких температур.

Альпійська

Високогірні альпійські кози були виведені близько ста років тому у французьких Альпах. Вага великих особин досягає 76 кг, висота в холці – 77 см. Лактація близько 7 місяців.

Особливості альпійської породи кіз:

• молоко не таке жирне, як у інших порід, більш наближене за складом до людського;
• у молока немає запаху;
• забарвлення – гніде, темне, світле;
• середня продуктивність – 800 л на рік;
• проявляють агресивність до представників інших порід;
• здатні адаптуватися до будь-яких умов, але за несприятливих втрачають продуктивність.

Чеська бура

Предки цієї породи – Альпійські кози, французькі та швейцарські. Вага самця – до 80 кг, самки – до 55 кг.

Особливості чеської бурої породи:

• забарвлення – коричневе різної інтенсивності, від бурого до молочно-шоколадного;
• відмінна риса – чорні трикутники за вухами;
• відрізняються хорошим інтелектом – знають свої клички, можуть виконувати деякі команди;
• лактація – близько 10 місяців;
• жирність молока – 3,5%;
• на день дають 2-4 л молока, можуть давати до 1,5-2 т молока на рік.

Строката німецька

Ця плідна порода вирізняється великим терміном життя і швидкою акліматизацією. Вага самок – 50-70 кг, самці можуть досягати 100 кг.

Особливості строкатої німецької породи:

• приносять по кілька козенят;
• забарвлення від темного до світло-коричневого;
• на спині є чорна смуга;
• бувають із рогами та комолі;
• ноги прямі;
• тулуб видовжений, груди – широкі;
• дуже розвинене вим’я, зручне для ручного і механічного доїння;
• продуктивність – 700-1000 л молока на рік;
• жирність – 3,5%.

Камерунська порода

Ця порода родом з Африки. Головна відмінність породи – невеликі розміри та на рідкість смачне молоко. Висота не більше 0,5 м.

Особливості камерунської породи:

• продуктивність – близько 2 л молока на день;
• молоко – жирне і смачне;
• роги – загнуті;
• на щелепі – невелика борода;
• добре пристосовуються до різних умов;
• невибагливі в харчуванні;
• мають сильний імунітет.

Порівняльна таблиця продуктивності порід

Обираючи породу кіз, найчастіше покупці орієнтуються на їхню продуктивність. Вона особливо важливі при виборі молочних і м’ясо-молочних порід. Порівняння продуктивності по молоку вищеописаних порід – у таблиці 2.

Отримати більше інформації про те, скільки молока може дати коза, можна з цієї статті.

Таблиця 2

Порода	Середньодобовий удій, л	Середній удій за лактацію, л	Середньорічний удій, л	Жирність, %
Альпійська	4	300-350	800-1200	3,5
Горьківська	1,2-1,3	145-300	500-1000	5
Зааненська	5	300	600-1200	4,5
Камерунська	1-2	150	400-600	4,5-6
Ламанчі	8	300	900-1000	4
Мегрельська	1-2	200-250	400-800	5
Строката німецька	4-5	700-1000	850-1100	3,2-3,5
Нубійська	4-5	300	900-1000	4,5-8
Російська біла	2,5-3	300-550	500-600	4-5
Тоггенбурзька	2,5	700-800	1000-1500	3-4
Чеська бура	4-6	300-330	800-1000	3,5-4,5

Де купити хорошу козу

Купити кіз можна в будь-якому місці, де вони продаються, але тільки спеціалізовані господарства можуть гарантувати якість реалізованих тварин, їх відповідність породі.

Обираючи між приватними продавцями, ринком, фермерськими та племінними господарствами, віддавайте перевагу двом останнім. Це особливо актуально, якщо ви купуєте цінну породу. Так, наприклад вартість зааненської самки віком 3 місяці – близько 50 000 рублів. Щоб не ризикувати такими сумами, звертайтеся до заводчиків-фермерів, які спеціалізуються на розведенні племінної худоби.

Вибираючи кіз, поспішати не варто. Ретельно проаналізуйте свої можливості – зокрема фінансові, вивчіть ознаки здорових тварин, визначтеся з породою, знайдіть надійного продавця, і тільки тоді вирушайте за живим товаром. Від правильного вибору залежить рентабельність усього вашого підприємства.