Ярославська порода на першому місці за віддачею і жирністю молока, тривалість їхнього життя становить близько 20 років. Але після 10 лактацій уже не вигідно утримувати корів, бо кількість молока знижується, так само як і плодючість.
Історія походження
Ярославську породу ВРХ вивели в 19 столітті в губернії Ярославії. В історії появи цієї породи корів неможливо побачити будь-яких селекційних робіт. Тваринники просто враховували минулі досліди з відбору племінних тварин. Тоді основою була молочність тварин, а племінні бики добре відгодовувалися. Ярославську породу було офіційно внесено до книги 1933 року, але донині ведуть роботи з приводу поліпшення, як зовнішнього вигляду, так і молочної та м’ясної продуктивності.
Трохи про породу
Підросла ярославська порода виростає в холці до 127 см. Вага телят при народженні становить 30 кг, але потім вони її стрімко набирають. У піврічному віці їхня вага досягає 180 кг, а в однорічному – 350 кг. Доросла телиця може важити 500 кг, а бик 650 кг, плідники зазвичай більші і їхня вага становить від 800 до 1200 кг живої ваги.
Характер і екстер’єр
Здебільшого ярославська корова має чорне забарвлення, але можуть також бути червоно-рябі та чорно-рябі. Головними відмінностями цих корів є тонкі й низькі копита, світлі роги, а на кінці вони темні. Обличчя біле з присутністю темних “окулярів”. Голова вузька і водночас суха.
Будова ярославської корови, виражена, молочна, кістяк міцний, тіло витягнуте, загальні форми незграбні. Є тонкий шар підшкірного сала, мускулатура, як у корів, так і у биків розвинена не дуже добре.
Крім цього є й інші особливості ярославської худоби:
- вузька, але глибока грудина;
- досить широкий зад;
- шия довга і вкрита складками;
- холка знаходиться високо;
- живіт великий, де ребра широко розставлені.
Обличчя, черево, кінчик хвоста і ноги мають біле забарвлення, а ніс переважно чорний.
Поширення
У колишні часи ярославська порода ВРХ була популярною в наступних областях:
- Ярославська;
- Іванівська;
- Калінінська;
- Волгоградська;
- Костромська;
- Тюменська.
Станом на перше січня 1985 р. у державі було 800 тисяч ярославських корів і биків. Виводили породу через великий попит на молоко і яловичину шляхом залишення наступних міст :
- Москва;
- Санкт-Петербург;
- Ярославль.
Продуктивні якості
Продуктивні якості ярославських корів на висоті, особливо це стосується молочності. Крім цього корівка прекрасно справляється з репродуктивною функцією і після пологів стає хорошою мамою.
Молоко
Головною перевагою цієї породи є висока молочність. Вим’я у даних представниць розвинене добре, воно має круглу форму. Одна корова здатна дати за один рік від 3000 до 6000 літрів смачного молока. Що стосується рекордсменів, так від них можна отримати цілих 12 000 літрів молока на рік. Телиця, яка народила вперше, дає 2200 кг молока за 12 місяців.
Жирність молока становить 4,5% і це не поганий показник. Продукт часто використовують не тільки у свіжому вигляді, а й виготовляють сири, кефір, кисломолочний сир, масло, як у домашніх, так і промислових умовах. Якщо надої перевищують 6000 кг, то жирність молока підвищується до 5,20%.
М’ясо
Вага представників ярославської породи вважається великою, але якщо говорити про м’ясні ознаки, то можна сказати, що селекцій з цією породою не проводилося. З цієї причини вихід м’яса після забою становить лише 45%. Збільшитися кількість м’яса може, якщо годувати тварин великою кількістю протеїну (зерно, хороші висівки).
У ярославських корів хороша репродуктивна функціональність, а також висока продуктивність телят. Корови без проблем виношують потомство і в 90% народжують здорових дитинчат. Новонароджене теля має 30 кг живої ваги. Перебуваючи на грудному вигодовуванні, і отримуючи хороший догляд, він буде додавати по 800 грам на добу. У однорічному віці бичок може важити 400 кг.
Утримання корів
Ярославські корови не вимагають до себе пильної уваги, особливих умов догляду та утримання. Але все ж варто відзначити деякі рекомендації з приводу утримання:
- наприкінці осені слід утеплити корівник і провести в ньому дезінфекцію;
- необхідно стежити, щоб у приміщенні були відсутні протяги;
- вікна встановлюють високо;
- важлива гігієна корів, а саме миття всього тіла і коригування ніг;
- щоб тварини не хворіли, потрібно щодня проводити прибирання приміщення;
- щоб уникнути мастопатії, у самок слід регулярно міняти підстилку;
- у корівнику потрібно стежити за температурою повітря, не можна допускати високих показників;
- доїти корову слід у певний час;
- біля вигулу має бути озеро або річка;
- перші дні тварини випасаються протягом 2 годин, поступово збільшуючи час до 16 годин;
- раз на місяць необхідно викликати ветеринара для огляду тварин і систематично проводити необхідну вакцинацію.
На території, де проживатимуть своє життя ВРХ, має бути побудовано 3 приміщення:
- Корівник. Він будується із саману, цегли або звичайних колод. Якщо будувати сарай із цегли, то будівля буде холодною, тварини в холодну пору року можуть захворіти. Під час будівництва необхідно прорахувати площу на одну корову, потім помножити це число на кількість усіх корів. На одну голову потрібно 6 квадратних метрів, якщо передбачається вирощування телиці, то тут потрібно відвести 10 квадратних метрів. Підлогу рекомендовано утеплювати або хоча б викласти товстий шар підстилки, вона також має бути під 3-х сантиметровим ухилом. Зсередини потрібно відокремити місце для стійла розмірами 1,7 на 1,1 метр, перед яким встановлюється годівниця і поїлка.
- Сховище гною. Для цього достатньо зробити квадрат 2,5 на 2,5 метри, з огляду на те, що за один рік з одного поголів’я буде виноситися приблизно 10 тонн гною.
- Сарай для зберігання корму. Його можна спорудити зі звичайних дощок. Запас сіна кладеться в приміщення, площа якого становить 10 на 4 на 3 метри. Сіно може зберігатися і просто в копиці під невеликим навісом.
Догляд
Особливий догляд потрібен за коровою, яка щойно розродилася. Корм слід збільшувати з кожним днем, поступово доходячи до колишньої кількості. Перші 3 дні тварину варто годувати 5 разів на добу. Перед кожним доїнням вим’я обмивають теплою водою і масажують виключно теплими руками, інакше може з’явитися мастит.
Для отримання високої молочної продуктивності доїння слід проводити в один і той самий час, попередньо погладжуючи вим’я руками. Видоювати необхідно до останньої краплі, щоб уникнути проблем, а після закінчення знову зробити легкий масаж.
Харчування
Що стосується харчування ярославських корів і биків, то тут важливі об’ємисті форми корму, але кількість споживаної їжі обов’язково потрібно контролювати. Раціон харчування складається з тих кормів, які є в наявності.
У раціоні дійних корів цієї породи може бути присутня половина об’ємистого корму від усієї дачі, влітку і того більше – 68%. Грубими кормами (сіно, солома, полова, полова, полова) можна годувати від 30 до 50%.
У таблиці описано різницю годівлі залежно від пори року, продуктивності, тільності, новотності, роздою тощо. д.
|
Пора року (зима і літо) |
Особливості годівлі пов’язані з репродуктивністю |
Особливості годівлі під час тільності та лактації |
Годування новотільних корів |
Годування корів під час роздоювання |
Годування в пасовищний період |
| Взимку коровам і бикам слід давати 33% силосу і 33% сінажу, також 10% цукрових буряків. Влітку на зелений корм має припадати 2\3 частини загального обсягу. | Обсяг комбікорму або шроту визначається обсягом основних кормів у раціоні (трава або сіно) і кількістю молока, що дається. Приміром, якщо надої становлять 4,5 тонн на рік і більше, то корову годують комбінованими кормами (розсипні комбікорми). | За півтора місяця до передбачуваної дати пологів, ярославську породу переводять на сухостій. Це потрібно робити поступово і також повільно змінюють раціон харчування. Соковиті корми знижують – це трава, силос, буряк і концентрати (шрот, комбікорм) аж до повної відмови, залишаючи одне лише сіно. Кількість води скорочується, якщо корова дає багато молока – то води можна давати 3 відра на день, а якщо мало – то 2 відра. | За 7 днів до пологів повністю виключають соковиті корми, коренеплоди, силос і консерванти. Чим можна годувати в цей період – так це різнотравним і луговим сіном. Через три дні після пологів корові поступово дають силос, сінаж, коренеплоди, збільшуючи постійно дозу. | Корм продовжують збільшувати під час роздою аж до того моменту, поки корова підвищує кількість молока, що віддається. Сіно, силос і сінаж можна давати в необмеженій кількості. При середніх надоях тварину годують двічі на добу, при високих показниках – тричі на добу. | Переведення тварин на пасовищне утримання має відбуватися поступово, щоб уникнути зменшення молочності. Спочатку корову тримають на вигулі 2-3 години, попередньо погодувавши її половиною всього корму. |
Про особливості годівлі телят з народження читайте тут.
Хвороби
Найбільш важливою характеристикою ярославської корови є хороший імунітет. Вони практично ніколи не хворіють і можуть запобігти навіть зараженню лейкозом. Фахівці вважають, що саме представниці цієї породи найбільш рідко піддаються цій патології. Якщо з усього стада захворіє одна тварина, то решта все одно не заразяться. Заразна корова не лікується, її одразу відправляють на забій.
Поширені хвороби, на які рідко, але хворіють ярославські корови:
|
Назва хвороби |
Опис |
| Паратуберкульозний ентерит | Тварина заражається шляхом ШКТ, вона не втрачає апетит, але виникає цілодобовий пронос. Якщо своєчасно не вилікувати патологію, то корова може померти через виснаження. |
| Вібріоз | Це захворювання має хронічний характер. Під час злучки тварина може заразитися від статевого партнера і статися викидень. |
| Стоматит | Дане захворювання являє собою запальний процес у роті. Це може статися через вживання грубих кормів або хімічних речовин, які можуть травмувати слизову оболонку. |
| Закупорка стравоходу | Ця патологія може вразити під час вживання великих шматків коренеплодів, сильного переляку під час їжі та спазму, стравохід може закритися чужорідним предметом. |
| Здуття рубця | Рубець може роздутися, якщо корова вживатиме корм після дощу або після роси, також у разі поїдання неякісного корму. |
Утримання телят
За телям, яке щойно з’явилося на світ, важливий правильний догляд:
- щойно корова оближе малюка своїм язиком, його поміщають в окрему клітку, кладуть на товстий шар соломи, а температура приміщення має бути мінімум 12 градусів;
- у перші дні телят слід випоювати парним молоком близько 7 разів на добу, починаючи з півлітра, і доводять до 3 літрів;
- наступного дня після пологів рекомендується давати близько літра теплої чистої води;
- підстилка змінюється щоранку і щовечора;
- посуд для годування миється і обдається окропом;
- в окремій клітці теля перебуває близько 3 місяців, потім переводиться до корови, але між ними має бути перегородка;
Телят не бажано виводити на пасовище з усіма тваринами, оскільки є можливість зараження глистами. Телята з часом виростають і їх називають молодняком, за ними має бути трохи інший поетапний догляд:
- Прибирання корівника та миття теляти.
- Зміна підстилки двічі на день.
- Своєчасне раціональне харчування.
- Чищення годівниць і поїлок після кожного прийому їжі.
Годувати молодняк необхідно тричі на добу, вони люблять соковитий корм і сіно з концентратами.
Розведення
Важлива умова хороших продуктивних якостей ярославських порід – це правильна підготовка до отелення:
- своєчасний запуск тварини (припинення доїння), це має відбуватися, коли надої скорочуються до півтора літра;
- правильна годівля і належний догляд за коровою від останнього доїння і аж до пологів (за 2 місяці до передбачуваної дати пологів);
- взимку тільних телиць допускається поїти водою лише кімнатної температури;
- необхідно ретельно стежити за кормом, у ньому не повинні бути присутніми гниль або попрілість;
- за два тижні до пологів соковиті корми виключають із раціону (це потрібно робити, коли вим’я збільшилося, а живіт опустився);
- перед самими пологами слід добре вичистити корівник.
Відразу після пологів теля підносять мамі, щоб вона його облизала своїм язиком. Якщо корова відмовляється здійснювати цю маніпуляцію, то потрібно самостійно її обтерти соломою і покласти в тепло для обсихання. Через півгодини після пологів корові пропонують чисту теплу воду з додаванням солі (100 г солі на відро води).
Солому і гній після пологів необхідно закопати і спалити.
Плюси і мінуси
Кожна порода ВРХ має як переваги, так і недоліки. На сьогоднішній день ярославська порода вважається кращою за надоєм і жирністю молока. Серед переваг ярославської корови можна відзначити:
- невибагливість до годівлі та умов утримання;
- їдять вони не багато і при цьому залишаються здоровими тваринами;
- здатні протистояти негативним факторам природи;
- хороша імунна система дає змогу запобігати небезпечним хворобам;
- рекордсмени з отримання великої кількості молока високої жирності та високим вмістом білка;
- хороші гени, при схрещуванні з іншими породами вони успадкують хорошу молочну продуктивність;
- висока репродукція у корів, за весь дітородний період вона здатна привести до 5 телят;
- купити тварин цієї породи можна в будь-якому місці, зокрема у всіх регіонах і областях .
Тепер поговоримо про недоліки:
- вузькі й запалі груди;
- м’язи слабо розвинені;
- тварини не можуть довгий час випасатися і ходити на далекі відстані;
- невисокий зріст;
- широкий зад, погано пропорційний, дахоподібний крижі, через який корова не зможе сама народити велике теля;
- низькі й тонкі ноги, через які тварина може легко отримувати травми, зокрема переломи;
- одразу після пологів корова падає, і довгий час перебуває в горизонтальному положенні, оскільки не може встати на ноги;
- породу заводять для отримання молочної продуктивності, на м’ясо тримати її не вигідно.
На думку людей, корови не мають особливої краси, але це не настільки важливий критерій. Головне, що молочна продуктивність у них на висоті, чого не скажеш про м’ясо. Оскільки вага у них не велика і корму вони вживають не багато, що вигідно при розведенні ВРХ. Причому в їжі вони не вибагливі, що також позитивно позначається на утриманні корів.